10 conseils de marketing pour votre café
Les clients idéaux sont ceux qui sont les plus proches de votre entreprise.
Faites une enquête sur les clients de votre région. S'agit-il de maisons individuelles et de mères avec enfants? Adaptez votre café en conséquence, en l'équipant de tabourets pour les enfants, mais aussi en proposant des options plus saines que les mères recherchent ces derniers temps, ou du café décaféiné. Un programme d'accompagnement intéressant peut également être une excellente option, qui peut également attirer plus de clients.
Si vous avez des complexes de bureauxprès de chez vous , , concentrez-vous sur eux. Vous pouvez les intéresser avec un programme de fidélisation ou directement avec unsystème de livraison de bureau. Cela peut sembler compliqué au début et vous devrez chercher un autre employé pour l'équipe du matin. Cependant, il est plus facile de devenir le premier choix des clients d'une entreprise voisine.
Votre café se trouve-t-il à proximité d'uncentre commercial? Basez votre promotion sur votre excellent café, que les clients ne trouvent pas au centre commercial, et sur le fait qu'ils peuvent se détendre dans votre café confortable après avoir fait leurs courses.
Un café comme espace de coworking ? Profitez-en !
Si votre café se trouve à proximité d'un complexe de bureaux, votre entreprise peut également être unbon endroit pour le coworking. Si votre café est l'un des plus grands à offrir un accès à Internet, vous pourriez peut-être faire office d'espace de coworking.
Les clients qui se rendent dans votre café pour travailler sont susceptibles de s'asseoir avec vous pendant plusieurs heures. Profitez-enet proposez-leur, par exemple, unmenu pour le petit-déjeuner ou le déjeuner auquel ils peuvent ajouter une recharge de café filtre à prix réduit, de sorte qu'ils ne se contentent pas de prendre un petit-déjeuner ou un déjeuner, mais aussi un petit gâteau.
Les logos sur vos emballages comme outil de promotion de votre café
L'apposition d'un logo sur un gobelet de café en papier peut sembler anodine. En fait, oui, c'est une petite chose, mais elle peut aussi faire connaître votre entreprise à de nouveaux clients. Imaginez qu'un client vienne prendre un café à emporter chez vous. Plus tard, il rencontre un ami qui remarque le logo sur le gobelet et demande : "où a-t-il pris son café, il ne connaît pas ce café". Il/elle lui donne également un avis positif sur le café et lui dit où il/elle l'a acheté. Cette personne se rendra alors dans votre café la prochaine fois qu'elle se demandera où aller prendre un café.
La marchandise de votre café
Ce conseil s'inscrit dans la continuité du précédent. Cependant, pour commencer, il est bon de dire que ce n'est pas une bonne étape pour les nouveaux cafés, et même si votre café est déjà établi et a des clients réguliers, il ne faut pas en faire trop dans ce cas.
Si vous ne savez pas ce qu'est le merch, il s'agit d'une abréviation du mot merchandise et donc des marchandises qui sont le produit de votre café. Il a unefonction publicitaire, mais il est différent des articles promotionnels qui sont distribués gratuitement parce qu'ils sont vendus. Grâce à la marchandise que les clients utilisent ou portent, leur entourage apprend à vous connaître. Il s'agit souvent deT-shirts, de casquettes ou de sacs en toile.
La magie du merchandising de qualité réside dans le fait que vous ne vous contentez pas d'apposer votre logo sur le produit, mais que vous le rendez plus créatif. Par exemple, vous le combinez avec un produit typique de votre café.
Les accessoires de cafépeuvent également constituer une marchandise appropriée pour un café . Une astuce intéressante consisterait, par exemple, à s'associer à une marque de céramique ou à une petite entreprise pour créer une série limitée de tasses, d'autres ustensiles de service ou de goutteurs de café.
Si vous décidez d'investir dans la création de produits dérivés, pensez à ce que vos clients voudraient et utiliseraient. Par exemple,créez une collection personnalisée de tasses thermiques que les clients pourront utiliser à tout moment. Vous ne voulez pas créer quelque chose qui sera inutile ou dont personne ne voudra. Et il est préférable de poser directement la question aux clients.
Le programme de fidélité comme base
Sixième, huitième ou dixième café gratuit ? C'est pratiquement un classique de tous les cafés. Vous vous dites peut-être que puisque tout le monde l'a, vous n'en avez pas besoin. Dans le casd'unprogramme de fidélisation, c'est tout le contraire. Même une chose aussi minime que l'absence d'un programme de fidélisation peut amener un client à aller chez vos concurrents.
Que vous offriez le septième ou le dixième café gratuit, c'est votre choix. Mais il est également bon de penser que tous les clients ne se déplacent pas uniquement pour le café. Certains cafés résolvent ce problème en mettant à la disposition de leurs clients une carte qui leur permet d'accumuler des points à chaque achat. Ces points leur permettent ensuite de bénéficier d'uneréduction sur leur prochain achat, par exemple. Un tel programme de fidélisation n'est pas seulement bénéfique pour le client, mais aussi pour vous. Vous pouvez savoir ce que vos clients actuels vous donnent le plus souvent et adapter votre offre en conséquence, par exemple, ou encourager davantage leur fidélité, en leur offrant par exemple une belle récompense à l'occasion de leur anniversaire.
Si les cartes sont pour vous un gâchis, voici un conseil pour vous aussi. Les cartes de fidélité, mais aussi les classiques clics "x-café gratuit", ont des versions en ligne. Vous pouvez également mettre en place un programme de fidélisation en utilisant Storyous pour vos commandes . Le client n'aura plus qu'à vous donner son propre code lors de la commande.
Je n'ai pas besoin de me poser la question de savoir s'il est judicieux d'être présent sur les médias sociaux. De nos jours, c'est pratiquement une nécessité. Pour ma part, j'utilise souvent Instagram pour trouver des commerces lorsque je voyage, que ce soit en République tchèque ou à l'étranger. Il estpratiquement évident d'avoir un profil Instagram, surtout si votre public cible est plutôt jeune. S'il est plus âgé, vous ne pourrez pas non plus vous tromper en créantune page Facebook.
C'est une chose d'avoir un profil social et une autre d'y être actif. C'est ce qui peut être le facteur clé lorsqu'un client décide entre vous et vos concurrents. C'est pourquoi, en plus de votre adresse, vous devriez également indiquer sur vos pages de médias sociaux des heures d'ouverture faciles à trouver et, parmi vos publications, des informations telles que le café que vous avez actuellement sur le moulin ou les gâteaux que vous avez préparés aujourd'hui. D'un autre côté, vous n'êtes pas obligé de tout partager et vous devez également réfléchir au contenu.
Vousêtes peut-être celui qui connaît le mieux votre entreprise, mais si vous ne comprenez pas parfaitement les médias sociaux, essayez de trouver la personne qui gérera vos médias sociaux parmi vos employés ou vos clients réguliers. En effet, il n'y a pas de meilleur moyen d'atteindre les clients que le client lui-même.
Les influenceurs du café comme moyen de promouvoir votre café
En lien avec les réseaux sociaux, je mentionnerai également les influenceurs. Ils peuvent également être une excellente occasion de faire connaître votre café à un plus grand nombre de personnes. Vous pouvez soit espérer qu'ils vous rendent visite d'eux-mêmes, soit les approcher en leur proposant une offre intéressante. Outre les influenceurs du café, vous pouvez également miser sur ceux qui fréquententsimplement les cafés et s'intéressent au café sans pour autant en faire leur objectif principal. S'adresser directement aux influenceurs locaux est également une bonne option, car même s'ils ont moins de followers, il est fort probable que les gens de leur quartier, y compris le vôtre, les suivent.
L'une des erreurs les plus courantes commises par de nombreux cafés est qu'ils ont beau avoir le café parfait, un bel espace et les meilleures pâtisseries, il est difficile de trouver leur succursale. Veillezdonc à ce que votre adresse figure surGoogle Maps et à ce qu'elle soit mentionnée sur vos réseaux sociaux. De même, indiquez-y vos horaires d'ouverture actuels, que vous pourrez modifier en cas de changement.
Google My Business devrait également être votregrand ami . Il permet d'afficher des informations sur votre café dans les résultats de recherche lorsque l'on tape le nom de l'établissement. Outre l 'adresse et les heures d'ouverture, vous devez indiquer uncontact sous la forme d'un numéro de téléphone ou d'un courriel fonctionnel. Vous pouvez également ajouter quelques photos de vous, afin que les clients puissent facilement voir à quoi ressemble votre entreprise, et vous ne devez pas oublier le menu.
Cependant, une chose est d'avoir un itinéraire en ligne, une autre est d'avoir un itinéraire hors ligne. Si votre café ne se trouve pas exactement dans la rue principale, il est conseillé de marquer suffisamment non seulement l'endroit lui-même, mais aussi le chemin pour y accéder.
Ateliers sur le café, cours, conférences et autres événements dans le café
Les émotions que l'expérience suscite chez les clients peuvent amener leur relation avec votre café à un tout autre niveau. Mon prochain conseil est d'organiser des ateliers, des cours ou des conférences. Ceux-cipeuvent être liés au café et être organisés par vos soins, comme des cours sur les méthodes de préparation du café, le cupping, c'est-à-dire ladégustation de café, ou une conférence sur les nouveautés dans le monde du café.
De même, il n'est pas nécessaire qu'elles aient un rapport avec le café. Si le vôtre est suffisamment spacieux, vous pouvez mettre votre espace à disposition en dehors des heures d'ouverture ou, après ajustement, pendant celles-ci pour organiser, par exemple, divers après-midi créatifs pour les femmes, un échange de fleurs ou un bazar de bienfaisance. Pendant ces événements, votre bar peut continuer à fonctionner, vous gagnez de l'argent et l'événement attire de nouveaux clients.
Se différencier de la concurrence par un menu ou un espace
Qu'est-ce qui vous différencie de vos concurrents ? Vos concurrents ont-ils quelque chose que vous n'avez pas ? Trouvez ce qui, à votre tour, vous distinguera d'eux. Vous avez plus d'espace, utilisez-le ! Avez-vous la possibilité d'avoir un jardin ? Votre café sera-t-il le premier choix pour l'été ? Des desserts uniques ou une boisson originale. Ce sont également des options qui incitent les clients à vous choisir. Mais il est important de le faire savoir.
Service de livraison de café ou de dessert à domicile
S'il est un service qui a connu un boom pendant le Covid, c'est sans aucun doute les services de livraison. Et covid pas covid, l'utilisation de ces services est probablement inévitable à l'avenir et surtout si votre café se trouve dans une grande ville.
Lancer un service de livraison n'est pas chose aisée. Vous avez le choix entre vous adresser à l'un des grands services de livraison ou vous débrouiller tout seul. Comme je l'ai mentionné, la mise en place de ces services a du sens pour vous, surtout si vous êtes dans une grande ville, et vous ne voulez pas non plus perdre des clients qui ne sont pas proches de vous. Un service de livraison ne doit donc pas être un bonus pour vous à tout prix.
En outre, vous devez d'abord penser à la logistique. Après tout, vous ne voulez pas livrer un café ou un autre aliment froid au client (à moins qu'il n'ait été préparé glacé), et vous ne voulez pas qu'il doive attendre trop longtemps pour recevoir vos produits.
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