De quoi avez-vous besoin pour ouvrir un café ?

COMMENT CRÉER UN CAFÉ : OÙ COMMENCER

La création d'une nouvelle entreprise exige non seulement beaucoup de temps et d'efforts, mais aussi un investissement financier important. Vous ne pouvez pas trop lésiner sur la qualité des équipements ou des matières premières. Vous ne pouvez pas non plus économiser sur le personnel si vous voulez le garder.

Vous devez faire le calcul dès le départ. La seule dépense initiale pour ouvrir un café est d'environ un million de couronnes. Le retour sur investissement d'un café peut prendre jusqu'à deux ans. Ne comptez donc pas sur le fait qu'immédiatement après l'ouverture, le café commencera à vous nourrir. La première année est difficile. Vous devez penser aux réserves financières et surtout au paiement des salaires.

N'oubliez pas d'assurer votre entreprise. Locaux inondés, incendie, ventes volées. Toutes ces choses peuvent vous arriver et mettre en péril vos opérations et vos finances.

OÙ ET COMMENT OBTENIR UN FINANCEMENT POUR LANCER UN CAFÉ

De nombreuses personnes sont découragées par le manque de financement lorsqu'elles créent une entreprise. Le meilleur financement est celui qui consiste à disposer de suffisamment d'économies personnelles. Les start-ups ont tendance à être difficiles financièrement, vous devrez donc probablement demander un prêt. Obtenir un prêt de démarrage est plus difficile qu'il n'y paraît. Vous ferez partie du groupe à risque pour le prêteur. De nombreux prêteurs sont susceptibles de vous demander une garantie sur d'autres biens ou actifs.

Vous devez disposer d'une réserve financière suffisamment importante. Une combinaison de plusieurs sources est préférable.
L'idéal est de disposer de suffisamment de fonds propres et de contracter un prêt supplémentaire. Assurez-vous d'avoir suffisamment de fonds pour lancer le café et avoir la sécurité de l'argent.

CALCULER LE COÛT D'OUVERTURE D'UN CAFÉ

L'un des premiers coûts sera l'acquisition des locaux et les frais associés. Ensuite, vous devrez équiper votre magasin. Les éléments de base d'un café sont une machine à café et un moulin à café. Mais ce n'est pas tout, il s'agit aussi du comptoir du bar et de l'équipement nécessaire, tables, tabourets, ustensiles, éclairage, décorations ou équipement pour les baristas.

Ne sous-estimez jamais le choix d'un système de point de vente. Si vous envisagez de proposer des options de paiement par carte, faites attention aux conditions que vous acceptez pour le terminal de paiement. En particulier, les frais de transaction peuvent varier considérablement d'un fournisseur à l'autre.

C'est une bonne idée d'investir dans le marketing. Votre objectif principal est le profit. C'est pourquoi vous avez besoin de suffisamment de clients. N'oubliez pas votre personnel. Les gens seront toujours motivés par l'argent. Mais aussi un traitement équitable et un paiement dans les délais.

Les autres coûts comprennent des éléments tels que la comptabilité, le nettoyage, l'entretien des équipements ou la connexion WiFi.

DE QUOI AI-JE BESOIN POUR CRÉER UN CAFÉ ?

Si vous voulez ouvrir un café, vous avez besoin d'un certificat de commerce pour la restauration, que vous pouvez obtenir auprès du bureau du commerce. Il s'agit d'un commerce dit artisanal. Outre les conditions générales (être âgé d'au moins 18 ans, avoir la capacité juridique et être de bonne moralité), vous devez également remplir les conditions de compétence professionnelle (formation dans le domaine ou expérience d'au moins 6 ans dans le domaine).

Si vous ne remplissez pas cette condition, elle peut être remplacée par une formation dans un domaine connexe, un cours de recyclage ou un examen de qualification. Vous pouvez également désigner un représentant responsable qui remplit les conditions d'établissement de ce commerce.

Si vous remplissez les conditions, il vous suffit de remplir et d'envoyer le formulaire uniforme, soit par voie électronique, soit en personne au bureau commercial. Environ une semaine après avoir enregistré votre commerce, vous recevrez un extrait du registre du commerce et un numéro d'identification à huit chiffres (IČO) vous sera attribué. L'obtention d'un certificat de commerce coûte 1 000 CZK.

QUE PUIS-JE FAIRE D'AUTRE ? SOCIAL ET SANTÉ

En remplissant le formulaire pour l'obtention d'une licence commerciale, vous êtes automatiquement inscrit en tant que travailleur indépendant (auto-entrepreneur) auprès de l'administration de la sécurité sociale du district et auprès de votre compagnie d'assurance maladie.

L'Office de sécurité sociale vous enverra des informations sur le moment et la manière de payer vos cotisations de sécurité sociale. Le montant est calculé en fonction du fait que l'entreprise constitue votre revenu principal ou secondaire. Le montant minimum de l'avance à verser pour 2019 est de 2 388 CZK pour votre activité principale et de 955 CZK pour votre activité secondaire.

Vous enverrez des paiements anticipés à votre compagnie d'assurance maladie. Pour 2019, les paiements sont fixés à 2 208 CZK.

Vous pouvez payer votre assurance maladie. Cette assurance est volontaire. Le montant minimum est de 138 CZK et est versé sur le compte de l'institution d'assurance sociale.

PASSER AU BUREAU DES IMPÔTS

Avec le formulaire d'inscription, vous vous inscrivez également en tant que payeur de l'impôt sur le revenu. La déclaration d'impôt sur le revenu est remplie une fois par an et vous payez l'impôt dû en même temps.

Vous pouvez vous inscrire volontairement en tant que redevable de la TVA, mais vous devez le faire dès que vos ventes dépassent 1 million de CZK sur 12 mois consécutifs. Le bureau des impôts vous attribue un numéro d'identification fiscale (NIF), qui est utilisé pour communiquer avec le bureau.

N'OUBLIEZ PAS D'OBTENIR L'AUTORISATION DE L'AUTORITÉ SANITAIRE AVANT D'OUVRIR UN CAFÉ.

Votre entreprise doit respecter les principes de l'hygiène opérationnelle. Les directives d'hygiène opérationnelle sont des critères qui s'appliquent à des conditions telles que l'approvisionnement en eau potable, le raccordement au réseau d'égouts, le chauffage, l'éclairage ou les installations sanitaires pour les consommateurs et les employés.

Les hygiénistes concentrent le plus souvent leurs inspections sur les aliments et leur date limite de consommation, la preuve de la compétence des employés, l'hygiène personnelle des employés, le stockage et la manipulation des matières premières. Les règles d'hygiène ne doivent pas être une obligation mais une évidence.

VOUS AUREZ ÉGALEMENT BESOIN D'UNE DÉCLARATION DES POMPIERS.

Peu de gens savent que pour ouvrir une entreprise d'hôtellerie, il faut aussi une déclaration des pompiers. Ceci est spécifiquement basé sur la documentation du projet.

N'oubliez pas de joindre à la documentation du projet une demande d'avis, une solution de sécurité incendie préparée par une personne qualifiée et des dessins. Tous les documents doivent être placés dans une seule enveloppe ou reliés dans des chemises.

La brigade des pompiers inspectera ensuite les locaux pour obtenir l'approbation de la sécurité incendie.

AINSI QUE L'APPROBATION DE L'AUTORITÉ DE CONSTRUCTION

La finalité de l'utilisation du bâtiment et les conditions de toute modification doivent être vérifiées auprès de l'autorité compétente en matière de construction. Si vos locaux ne sont pas agréés à cette fin, vous devez demander un changement d'utilisation des locaux auprès de l'autorité compétente en matière de construction .

COMMENT OUVRIR UN CAFÉ AVEC SUCCÈS ? PENSER AU MARKETING

L'objectif du marketing est de faire venir les gens à vous, de leur montrer votre produit et votre magasin. Le marketing doit être amusant. Il vous donne l'occasion de créer une identité pour ce que vous faites et de présenter votre travail sous le meilleur jour possible.

Vous pouvez écrire un blog, publier des photos sur Instagram, rédiger des messages sur Facebook ou passer une annonce à la radio. La publicité télévisée reste la forme de marketing la plus efficace malgré l'essor d'Internet. L'utilisation des médias sociaux est le moyen le plus efficace et le plus rapide de faire connaître votre entreprise.

Toute entreprise doit être capable de se commercialiser pour attirer les clients et leur présenter ses offres. Surtout, devenez un endroit où les gens iront même s'ils doivent choisir entre plusieurs options.

PROCHAINES ÉTAPES POUR L'OUVERTURE D'UN CAFÉ

Vous aurez besoin d'un compte bancaire pour l'entreprise. Idéalement, vous souhaitez en ouvrir un au nom de votre entreprise. Cela vous permettra de mieux gérer vos finances et de les séparer de vos finances personnelles.

L'étape suivante consiste à trouver le bon emplacement. Les lieux dynamiques et bien accessibles sont appropriés. Surtout un endroit où vous aurez peu de concurrence. L'emplacement déterminera également le montant du loyer.

Lenom du café est également très important. Le nom et l'image globale du café sont ce qui peut vous distinguer. Lorsque vous choisissez un nom, pensez également à la façon dont il sera utilisé par la suite, par exemple dans la publicité, sur les médias sociaux ou dans des documents.

Vous devez faire le calcul avant de vous lancer. Le secteur des cafés est l'un des secteurs les plus concurrentiels et les plus risqués pour une entreprise. C'est une bonne idée de s'associer à quelqu'un qui a de l'expérience dans ce secteur.

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