Comment choisir une machine à café pour la maison ?

Machine à café goutte à goutte, à capsules, à levier ou automatique ?

De nos jours, ilsemble que chaque foyer dispose d'une machine à café. Si vous décidez qu'il est temps d'installer une cafetière chez vous aussi, ou si vous cherchez une alternative à votre cafetière actuelle, il y a de fortes chances que vous vous perdiez dans la pléthore de cafetières proposées. Il existe plusieurs types de cafetières. Voyons donc ce qu'il faut prendre en considération lors du choix d'une cafetière domestique etquels sont lesavantages et les inconvénients d'une cafetièreà levier, automatique, à goutte ou à capsule.

Lors du choix d'une cafetière domestique...

Pour trouver la cafetière idéale, vous devez d'abord vous poser quelques questions essentielles :

Combien de cafés faites-vous par jour ?
Quel type de café la machine doit-elle pouvoir préparer ? Buvez-vous uniquement du café sans lait ou également des boissons lactées comme les cappuccinos et les lattes ?
Où placer la machine à café dans votre cuisine ? Disposez-vous de suffisamment d'espace pour la placer ? La machine à café a-t-elle besoin d'un raccordement à l'eau et aux déchets ?
Voulez-vous une machine à café rapide et facile à utiliser ou une machine à café avec des réglages plus manuels ?
Enfin, et c'est un point essentiel, combien êtes-vous prêt à dépenser pour une cafetière ?

Une machine à café à levier pour la maison

Ce type de machine à café est leplus exigeant en termes de gadgets supplémentaires. Outre la cafetièreà levier elle-même , vous avez besoin d'unmoulin à expresso, à moins que vous n'optiez pour une cafetière avec moulin intégré . Et puis il y a des équipements supplémentaires comme untamper ou un pot à lait.

Avantages d'une machine à café à levier :

Elle est capable de produire le meilleur espresso
Possibilité de réguler le café
Elle est très esthétique.

Inconvénients d'une machine à café à levier :

L'utilisation de la machine à café est plus compliquée
Plus d'entretien de la machine à café - nettoyage des voies et des buses
Pour tirer le meilleur parti de ces machines, vous devez disposer d'un bon moulin à café.

POUR UNE MACHINE À CAFÉ À LEVIER

Une cafetière à levier domestique correspond-elle à ce que vous recherchez ?

Les cafetières àlevier moins chères sont le plus souvent équipées d'une pompe vibrante. C'est une question de taille et de prix, car ce type de pompe est à la fois plus petit et moins cher. Lespompes rotatives augmentent le prix de la machine à café, mais augmentent également la qualité du café préparé à un niveau professionnel. Vous pouvez trouver unepompe rotativedans les machines à café professionnelles, mais aussi dans certains modèles de machines à café domestiques, dans notre offre, elle est incluse par exemple dans lamachine à café Lelit Bianca.

Lescafetières à levier requièrent plus de savoir-faire technique et de patience lors de la préparation du café. Vous souhaitez simplement placer une tasse sous la machine et obtenir une tasse pleine de café chaud en un instant ? Dans ce cas, vous ne vous entendrez pas avec une cafetière à levier et vous passerez directement aux paragraphes consacrés aux cafetières automatiques dans la lecture ci-dessous.

La préparation du café dans une cafetière à levier

Lapréparation du café dans une cafetière à levier nécessite du temps, de l'attention et un certain niveau d'expérience en tant que barista. Ne vous inquiétez pas, ce n'est pas si compliqué et tout peut s'apprendre. Une cafetière à levier vous demandera non seulement de préparer un lot pesé de café correctement moulu dans le levier, mais aussi de le tasser àl'aide d'un tamper, de l'insérer dans la tête de la machine, de démarrer, de vérifier et de terminer l'extraction.

À force de répétition, vous automatiserez le fonctionnement de la machine à café au point qu'il vous semblera parfaitement simple. En même temps, vous aurez l'immense avantage de pouvoir "jouer" avec votre café et de pénétrer les secrets de la préparation du café qui sont cachés aux autres buveurs, ceux qui prennent simplement leur tasse de café .Avec une machine à café à levier, vous gagnez en puissance et en contrôle sur chaque espresso.

Cafetière à levier avec ou sans moulin ?

En plusde la cafetière, vous aurez besoin d'autres accessoires et surtout d'un moulin à café. Le moulin doit être un moulin "espresso", c'est-à-dire un moulin qui moud très finement, simplement "pour l'espresso", et vous pouvez bien sûr régler la grosseur, dans ce cas plutôt la finesse de la mouture.

Comment choisir une machine à café à levier

En fonction de vos besoins particuliers, de vos attentes et de vos compétences, il existe une gamme de machines à différents niveaux de prix. Des machines simples, sans grand choix de réglages d'extraction, aux machines qui, entre de bonnes mains, sont capables de produire l'espresso parfait !

Si vous optez pour une machine à café à levier, contactez-nous. Nous vous appellerons et nous pourrons discuter des options qui vous conviennent le mieux dans les plus brefs délais. Ce sujet est très vaste. Pour acheter une machine à café à levier en toute tranquillité, avec les accessoires et les outils nécessaires, nous avons créé un ensemble pratique : un kit de machine à café à levier avec accessoires.

Machine à café automatique pour la maison

Lesmachines à café automatiques vous permettent de préparer une variété de cafés à partir de café fraîchement moulu en appuyant sur un bouton, ainsi que d'obtenir un bon expresso. La grande majorité des machines automatiques du marché, et toutes les nôtres, sont équipées d'un moulin à café.

Dans l'utilisation quotidienne, il peut être beaucoup moins cher et plus écologique que d'autres machines à café. Selon le modèle choisi, les machines à café automatiques peuvent offrir à une grande polyvalence dans la préparation des boissons: espresso, cappuccino, latte macchiato, mais aussi thé ou chocolat chaud.

Avantages d'une machine à café automatique :

Respect de l'environnement par rapport aux capsules
Les coûts d'exploitation sont deux fois moins élevés que ceux d'une capsule
Possibilité de choisir son proprecafé dequalité
Paramètres personnalisables : température, taille de la boisson, nombre de grammes de café...

Inconvénients d'une machine à café automatique :

Prix d'achat initial
Les cafetières automatiques n'ont pas de broyeurs aussi insonorisés

POUR UNE CAFETIÈRE AUTOMATIQUE

Machine à café automatique pour lattes et espresso

Le plus important est de savoir si vous avez besoin de préparer également des boissons lactées. Une simple Melitta Soloautomatique , par exemple, coûte 10 000,-. Toutefois, si vous souhaitez également fouetter du lait, le prix de ces machines à café est presque deux fois plus élevé.

Machines à expresso automatiques pour la maison

Unemachine à café automatique de base qui moud son propre café et prépare généralement 1 ou 2 expressos à la fois. Dans la plupart des cas, il est possible de contrôler la quantité d'eau contenue dans la boisson. Certaines machines à espresso disposent d'une buse supplémentaire pour chauffer l'eau, afin d'ajouter de l'eau chaude à la boisson, par exemple pour préparer un Americano ou un Lungo.

Possibilités de fouetter le lait dans les machines à café automatiques

Les versions les moins chères de ces machines à café sont dotées d'une buse et vous offrent la possibilité de fouetter le lait vous-même, dans une cruche. En réalité, la buse peut être utilisée pour chauffer le lait plutôt que pour le fouetter, car ces buses ne sont pas assez puissantes. Si un tube transparent dépasse de l'avant de la machine, il s'agit dutube du cappuccinateur. La cafetière elle-même aspire le lait et le fouette dans la boisson.

Si vous n'aimez pas les boissons lactées, nous vous conseillons d'opter pour une machine à expresso. Si vous souhaitez également préparer des boissons au lait, n'oubliez pas que lescanaux à lait doivent être nettoyés. La plupart des machines à café peuvent les nettoyer automatiquement à lavapeur une fois la boisson terminée, mais un lavage occasionnel à la main reste nécessaire.

Machine à café à capsules

Les machines à café à capsules ne sont pas très chères et sont faciles à utiliser. Il s'agit généralementdemachines simples ( ) et faciles à installer. Le café en capsule n'est pas un espresso à proprement parler. Quoi qu'il en soit, si vous choisissez un café en capsule d'un fabricant de qualité et une machine à café en capsule appropriée, vous pouvez déguster une tasse de café en capsule savoureuse et parfumée à la maison.

Avantages d'une machine à café à capsules :

Prix très attractif pour la machine
Rapidité et facilité d'utilisation
Les machines sont souvent compactes et peu encombrantes
Les machines à café ne nécessitent presque pas d'entretien

Inconvénients d'une machine à café à capsules :

Nécessité d'acheter une certaine marque de capsules
Les possibilités de réglage de l'extraction sont limitées
Les capsules en plastique ne sont pas écologiques, elles sont en aluminium à 100 % et ne peuvent être recyclées que si le tri des déchets est effectué correctement.

POUR LA MACHINE À CAFÉ À CAPSULES

Café provenant d'une machine à café à capsules

Le taux d'extraction est beaucoup plus faible dans les machines à café à capsules, ce qui se traduit par une tasse de café plus faible. Il n'est pas aussi concentré (fort) qu'un espresso standard d'un café. En outre, toute interférence avec l'extraction est pratiquement impossible avec les machines à café à capsules. Le prix à payer pour la facilité de préparation est une perte de qualité... Mais ce n'est pas toujours le cas !

La révolution est arrivée dans le secteur des machines à café à capsules faciles à utiliser. Lamachine à café Morning est arrivée. Elle n'est pas étrangère aux réglages d'extraction. Elle fonctionne avec une application mobile qui vous permet d'obtenir lesrecettes de café directement auprès du torréfacteur et des baristas. C'est pourquoi le café de la cafetière à capsules Morning a vraiment bon goût.

Capsules pour la machine à café

Les capsules vont généralement dans le café le moins cher, et les capsules sont restées dans le magasin pendant un certain temps. En ce qui concerne les cafetières à capsules, il faut également tenir compte du fait qu'une fois que vous en avez acheté une, vous êtes déjà lié à une certaine marque et, dans le meilleur des cas, à une certaine forme de capsule. Cependant, nous avons résolu le problème du choix d'une cafetière à capsules de qualité.

Nous préparons également notresélection de café sous forme de capsules. Nous ne produisons pas de capsules en grandes quantités pour les entrepôts géants des supermarchés. Mais nous préparons des capsules pour vous, afin que vous puissiez déguster un excellent café non vieilli, même en capsule. Notre café en capsule est compatible avec les machines Nespresso les plus répandues. Nous recommandons toutefois la machine Morning avec notre recette originale pour la préparation.

Qu'en est-il de l'écologie des capsules pour la machine à café ?

On trouve le plus souvent sur le marché des capsules en plastique ou en aluminium, aujourd'hui plus "écologique". Pourquoi ces guillemets ? Il est vrai que l'aluminium est hautement recyclable. Mais si toutes les capsules étaient en aluminium à 100 % (les capsules Nespresso classiques sont composées à 80 % d'aluminium, complété par du plastique), il faudrait, pour être vraiment écologique, s'occuper un peu du recyclage.

Car le recyclage commence par l'utilisateur. Laprocédure consiste à couper le capuchon de la capsule et à jeter la bille usagée - éventuellement dans un pot de fleurs - et à laver la capsule à l'eau. Celle-ci, ainsi que la capsule et les autres déchets ménagers propres enaluminium, sont ensuite apportés au point de collecte approprié. Il s'agit soit d'un centre de collecte, soit d'un site de rachat de métaux.

Qu'en est-il de nos capsules Spa Coffee ? Lorsque nous avons eu l'idée de produire du café en capsules, nous étions déjà conscients de l'autre aspect de la production de café, à savoir les déchets ou les capsules usagées et ce qu'il convenait d'en faire. C'est pourquoi nous emballons le café moulu traité dans descapsules compostables en bioplastique.

Machine à café goutte à goutte pour la maison

Lesmachines à café filtre permettent de préparer du café à partir de grains fraîchement moulus, ce qui permet de conserver tous les arômes du café. Tout dépend du modèle qui vous convient. Si vous aimez découvrir les arômes du café ou si vous souhaitez réguler facilement votre café, une machine à café à filtre est faite pour vous.

Avantages d'une cafetière goutte à goutte domestique :

Idéale pour préparer plusieurs tasses en même temps
Un café au goût exquis
Facile à utiliser et presque sans entretien
Vous pouvez facilement régler la quantité de café/caféine que vous consommez.

Inconvénients d'une cafetière goutte à goutte domestique :

Trop "faible" pour certaines personnes (rappelle à certains le thé)
En général, vous ne réglez que la grosseur du café.

POUR UNE CAFETIÈRE GOUTTE À GOUTTE

Cafetière domestique à infusion en discontinu

Les cafetières goutte à goutte domestiques sont particulièrement appréciées des familles qui boivent beaucoup de café. Ce type de cafetière séduit les buveurs de café qui préfèrent legoût pur du café. Une tasse de café "goutte à goutte" a une teneur en caféine stimulante supérieure à celle de l'espresso, mais le goût du café goutte à goutte est doux, pas aussi intense que celui de l'espresso.

Pour le café goutte à goutte, on utilise descafés "filtre " àtorréfactionplus légère , qui sont généralement de la meilleure qualité. Avec une machine à café goutte à goutte, vous pouvez choisir des cafés aux fruits - acides et des cafés sucrés sans acidité. En plus de la machine à café goutte à goutte, vous devez vous procurer un moulin à café, car un bon café ne peut être obtenu qu'à partir de grains fraîchement moulus.

Si vous choisissez une machine à café goutte à goutte, nous vous recommandons de rechercher la certification SCA. Un dripper de qualité, comme celui de la société norvégienne Wilfa ou le désormais emblématique Moccamaster, ne surchauffera pas le café par rapport aux versions en plastique bon marché que l'on trouve dans les supermarchés et exploitera pleinement son potentiel gustatif .

Nous n'avons pas fini ! Autres options pour la préparation du café à la maison

Il y a tellement de façons de préparer du café, il suffit de choisir. Vous pouvezaussi essayer de préparer du café de manière alternative, c'est-à-dire du café filtre infusé à la main. Mais vous pouvez aussi vous affranchir des machines pour préparer l'espresso !

Une machine à espresso manuelle pour un vrai espresso

Parmi les machines à café à levier de notre gamme, vous trouverez également l'uniquemachine à café manuelle Flair Espresso. Avec Flair, vous pouvez préparer lecafé presque partout. Mettez-la dans une mallette et déballez-la au chalet ou en vacances. Vous avez la garantie d'avoir toujours dubon café avec vous.

Lacafetière portative Flair n'a pas besoin d'un branchement électriquepour fonctionner , ce qui peut s'avérer pratique en voyage. Mais elle constitue également une alternative intéressante à la machine à café domestique. Elle ne prend pas beaucoup de place et si vous n'êtes pas pressé et que vous aimez faire du café, vous pouvez profiter de la magie de l'espresso manuel à la maison avec Flair .