Est-il préférable de boire du café avant ou après le petit-déjeuner ?

DOPAGE MATINAL À LA CAFÉINE

Dans presque tous les pays du monde, les gens ont l'habitude de commencer la journée par une tasse de café. Nous connaissons tous ses effets éveillants et il est donc logique que lorsque nous devons nous réveiller le matin, nous prenions une tasse de café chaud et parfumé. Cette drogue qu'est la caféine fonctionne très bien, c'est-à-dire qu'elle a un effet immédiat pour un début de journée actif. Cette tradition matinale populaire qui consiste à tromper le corps et l'esprit avec du café est-elle bonne pour notre santé ?

De plusen plus de recherches s'intéressent aucafé et à ses effets sur la santé. En général, on peut dire que laconsommation de café a des effets positifs significatifs, parfois presque thérapeutiques ou préventifs, sur notre santé. Toutefois, même la consommation de café est soumise à certaines conditions pour maintenir ces effets bénéfiques sur la santé.

UNE BONNE CONSOMMATION DE CAFÉ

Il estabsolument essentiel de boire du cafébien torréfié et fraîchement préparé selon les bonnes méthodes. Ce café, et de préférence le café noir pur sans sucre et sans lait, est ensuite recommandé en quantitésspécifiques en fonction du métabolisme de chacun . Outre le volume de café consommé, l'heure à laquelle le café est bu joue un rôle essentiel pourobtenir ses bienfaits tout en minimisant ses conséquences négatives.

Lors de la consommation de café, il faut tenir compte de sa capacité bien connue à stopper la fatigue. Lorsque nous devons travailler ou conduire une voiture, la suppression du sommeil est très utile. Cependant, nous devons également accepter que la suppression de la fatigue dans les dernières heures de la journée a des conséquences sur nos habitudes de sommeil la nuit.

LES EFFETS DU CAFÉ DU SOIR SUR LE SOMMEIL

Supposons que vous ayez beaucoup de travail avant le soir et que vous preniez une pause-café vers 17 heures. Votre café peut vous remonter le moral et vous permettre de vous remettre au travail, mais la caféine que vous avez ingérée à 17 heures ne quittera pas votre organisme avant, disons, 23 heures.

On dit généralement qu'il faut4 à 8 heures à l'organisme pour se débarrasser de la caféine, mais en moyenne, on peut compter environ six heures pour que l'organisme soit affecté par le café. Si nous prenons un café le soir, il est possible que la caféine soit encore présente dans notre corps au moment où nous essayons de nous endormir.

Par conséquent, si nous parvenons à nous endormir, notre sommeil sera de mauvaise qualité. Lacaféine peut perturber non seulement l'endormissement, mais aussi l'ensemble du processus de sommeil dans toutes ses phases, qui sont nécessaires à notre bon fonctionnement.

LES ROUTINES NATURELLES DU JOUR ET DE LA NUIT DE L'ORGANISME

Tout comme la nuit vient et le jour vient après elle et que les aiguilles de l'horloge sont toujours en mouvement, nous avons aussi en nous ce que l'on appelle une horloge biologique. Notre organisme fonctionne selon des rythmes circadiens, c'est-à-dire des rythmes internes de jour et de nuit. Parallèlement à ces rythmes, certains processus se produisent dans notre corps, comme la production naturelle de mélatonine ou de cortisol.

Ces substances sont produites dans notre corps et nous aident à assurer le bon fonctionnement du sommeil et de l'éveil. Lorsque ces processus sont perturbés par la caféine, des effets indésirables peuvent survenir et se manifester par des problèmes de santé. En interférant avec les fonctions liées à nos rythmes circadiens, la caféine peut affecter la production du cortisol susmentionné ou le café peut interférer avec le contrôle de la glycémie.

COMMENT LA CAFÉINE INTERFÈRE AVEC LA PRODUCTION MATINALE DE CORTISOL

Le cortisol susmentionné est surnommé l'hormone du stress. Il s'agit d'une substance qui active et régule de nombreuses fonctions de l'organisme. Dans un sens plus étroit, nous pourrions dire que le cortisol nous stimule à une certaine activité. En ce sens, il est très proche de la caféine. Lasécrétion naturelle de cortisol dans l'organisme par les glandes surrénales, résultant du fonctionnement de l'axe HPA , se produit par vagues tout au long de la journée, la première vague étant associée à notre réveil .

Le taux de cortisol sanguin normalement élevé le matin peut alors sembler inutile à l'organisme si nous prenons l'habitude de boire du café à ce moment-là, c'est-à-dire le matin après le réveil. La substitution de la caféine au cortisol peut se manifester au fil du temps par un besoin chronique de café le matin. Cette habitude s'apparente alors à une dépendance.

ÉTUDES SUR L'AUGMENTATION DU TAUX DE SUCRE DANS LE SANG DUE À LA CONSOMMATION D'UNE TASSE DE CAFÉ LE MATIN

Desrecherchesrécentes menées par des universitaires britanniques suggèrent que lesommeil influencé par la caféine a un effet sur notre métabolisme. Plus précisément sur le taux de sucre dans le sang. Étant donné que les maladies cardiovasculaires et le diabète font partie des maladies les plus courantes avec un risque élevé de décès, il est conseillé de maintenir le taux de sucre dans le sang dans une fourchette sûre afin de réduire le risque de ces maladies. Cette recherche a porté sur 29 hommes et femmes qui ont été soumis à trois expériences.

Dans la première, les chercheurs les ont laissés dormir normalement et le matin, après s'être réveillés, les sujets ont bu une boisson sucrée. Dans le deuxième essai, le sommeil a été perturbé par les chercheurs qui ont réveillé les expérimentateurs toutes les heures et leur ont fait boire une boisson sucrée le matin après le réveil. Lors de la troisième expérience, le groupe d'expérimentateurs a de nouveau été maintenu éveillé toute la nuit, mais lorsqu'ils se sont réveillés, ils ont d'abord bu du café noir fort et seulement après une demi-heure, la boisson sucrée.

RÉSULTATS DE LA RECHERCHE SUR L'EFFET DU CAFÉ SUR LE MÉTABOLISME

Au cours des tests, les expérimentateurs ont prélevé des échantillons de sang sur les participants à la recherche après qu'ils aient bu une boisson sucrée censée être un substitut calorique à leur petit-déjeuner habituel. Les résultats del'étude indiquent qu'une nuit de sommeil interrompu n'a pas altéré les réactions glycémiques des participants au petit-déjeuner par rapport aux résultats de l'analyse sanguine de l'insuline après le premier test avec un sommeil normal et réparateur.

Enrevanche , uncafé noir fort bu avant le petit-déjeuner a augmenté de manière significative la glycémie de ceux qui ont été testés après le "petit-déjeuner" .L'augmentation était d'environ 50 %. Cela est probablement dû au fait que la caféine provoque une résistance à l'insuline.

QUEL EST LE MEILLEUR MOMENT POUR PRENDRE LE PREMIER CAFÉ DE LA JOURNÉE ?

Ces résultats suggèrent donc qu'il est préférable deprendre un café après le petit-déjeuner afin de maintenir l'équilibre entre la glycémie et le taux de cortisol . Unmoment sain pour boire du café se situe entre le petit-déjeuner et le déjeuner, car la deuxième vague de libération naturelle de cortisol survient peu après midi.

Bien que le café soit généralement considéré comme un médicament stimulant, sa consommation est plus ou moins une question d'habitude. Compte tenu desinformations recueillies sur ses effets sur le fonctionnement du corps humain, nous devrions réfléchir non seulement à laquantité de café que nous buvons, mais aussi au moment où nous le buvons. Nous devrions alors adapter l'heure de notre première et de notre dernière tasse de café en conséquence .