Êtes-vous un métaboliseur lent ou rapide de la caféine ?

MA DOSE QUOTIDIENNE DE CAFÉ

Les cafés accueillants sont des lieux traditionnels pour rencontrer des amis, des connaissances, des membres de la famille ou des collègues de travail. Après tout, l'invitation la plus courante à une réunion est probablement l'incontournable "Allons prendre un café". Vous vous retrouvez au café, commandez votre Flat Whitehabituel et votre amie déclare qu'elle prendra unetisane, car elle a déjà bu son café aujourd'hui .

Vous vous demandez comment elle a pu tenir jusqu'à l'après-midi avec une seule tasse de café, alors que vous avez réussi à boire trois tasses depuis ce matin et que vous ne pouvez pas imaginer votre journée sans cette recharge régulière de caféine ? Comment se fait-il que quelqu'un doive se réapprovisionner en café les uns après les autres, alors qu'un autre n'a besoin que d'un cappuccino le matin et a suffisamment d'énergie le soir ?

LE CODE GÉNÉTIQUE DU TRAITEMENT DE LA CAFÉINE

La réponse est inscrite dans nos gènes. Notresensibilité à la caféine, c'est-à-dire notre capacité à traiter et à métaboliser la caféine, est déterminée par notre patrimoine génétique unique. La sensibilité à la caféine est une mesure de la quantité de caféine qui nous affecte. Au fil des ans, la sensibilité à la caféine peut changer car l'expression de nos gènes se modifie avec le vieillissement.

Legène qui détermine notre sensibilité à la caféine est appelé CYP1A2. Il est capable de produire l'enzyme CYP1A2( ), qui se charge de métaboliser la caféine dans le foie. L'efficacité du métabolisme de la caféine est due à de légères modifications de la séquence ADN de ce gène. En fonction du mode de production de l'enzyme CYP1A2 induit par le gène, nous pouvons généralement nous classer dans l'une des trois catégories ou types de sensibilité à la caféine.

1. HYPERSENSIBILITÉ À LA CAFÉINE

Les personnes hypersensibles à la caféine réagissent à la moindre dose de caféine. Elles peuvent présenterdes symptômes de "cavitation" ou de caféinisme pour des quantités aussi faibles que 100 mg. Cela signifie qu'elles peuvent ressentir une accélération du rythme cardiaque, de la nervosité ou de l'insomnie après moins d'une tasse de café. En outre, le processus de décaféination prend plus de temps.

Chez ces personnes, le métabolisme de la caféinepeutprendre jusqu'à deux fois plus de temps. Il est généralement conseillé aux personnes sensibles à la caféine d'être prudentes dans leur consommation de café ou de choisir une boisson contenant moins de caféine, comme le thé noir ou le thé vert.

2. SENSIBILITÉ NORMALE À LA CAFÉINE

Laplupart despersonnes appartiennentà ce groupe .En moyenne, elles peuvent consommer 200 à 400 mg de caféine par jour, soit environ 2 à 4 tasses de café, sans effets indésirables. Le café n'interfère pas non plus avec leur sommeil s'ils le consomment à une heure raisonnable pour permettre à la caféine de se décomposer avant le coucher.

3. HYPOSENSIBILITÉ À LA CAFÉINE

Cedernier groupe comprend environ 10 % des personnes qui, en raison de leur faible sensibilité à la caféine, peuvent consommer des doses plus élevées de caféine sans problème. Leur assimilation de la caféine est si efficace qu'elles peuvent consommer plus de 500 mg de caféine, soit environ 5tasses de café ou plus, au cours de la journée et même sans problème peu avant le coucher.

L'inconvénient pour ces personnes est qu'elles onttendance à boire trop de café. Si même de fortes doses de caféine ne produisent pas les effets escomptés, tels que l'atténuation de la somnolence et l'augmentation de la productivité, on peut s'interroger sur les avantages d'une consommation aussi importante de caféine. La consommation quotidienne de grandes quantités de café pourrait alors avoir des conséquences négatives sur la santé d'une personne au fil du temps.

MÉTABOLISEUR LENT OU RAPIDE DE LA CAFÉINE ?

En fonction de ces caractéristiques, vous pouvez deviner à quel groupe vous appartenez. Le groupe intermédiaire de sensibilité normale à la caféine étant le plus répandu, il peut comprendre des personnes dont la dose de caféine idéale pour la journée est d'une tasse de café, ainsi que des personnes qui métabolisent tout aussi efficacement 4 tasses de café par jour.

De ce point de vue,vous pencherez probablement plus vers le groupe de sensibilité à la caféine élevée ou faible. D'une manière générale, vous pouvez donc vous décrire comme un métaboliseur lent ou rapide de la caféine. Pour boire du café sainement, il est important deconnaître son corps et les effets de la caféine sur celui-ci, afin de trouver la quantité idéale, c'est-à-dire sa dose journalière personnelle de caféine.

LES RÈGLES DE LA GÉNÉTIQUE POUR LE MÉTABOLISME DE LA CAFÉINE

En comprenant et en cartographiant progressivement le code génétique humain, les scientifiques découvrent diverses informations sur le fonctionnement de l'être humain qui sont inscrites dans sa nature même. Outre lareconnaissance du gène CYP1A2 et la mise en évidence de sa capacité à métaboliser la caféine, ils ont découvert, entre autres , legène AHR. Il joue également un rôle dans la sensibilité à la caféine. Il régule l'activation et la désactivation du gène CYP1A2 susmentionné.

Ilne faut pas oublier leliengénétique entre la sensibilité à la caféine et le type de récepteurs d'adénosine présents dans le cerveau. Outre l'adénosine, c'est la caféine qui est captée par ces récepteurs. Lespersonnes qui n'ont pas les bons récepteurs d'adénosine dans leur cerveau ne ressentent pas l'effet stimulant de la caféine, car la molécule de caféine n'a aucun endroit où se fixer.

ÉTUDE SCIENTIFIQUE DU LIEN AVEC LA CONSOMMATION DE CAFÉ

Des études récentes ont mis en évidence d'autres prédispositions génétiques qui affectent le traitement de la caféine dans notre organisme. Alors que le gène CYP1A2 détermine la consommation de caféine à des niveaux élevés, le gène PDSS2 déterminerait la sensibilité à la caféine à des niveaux de consommation plus faibles.

Une étude menée par des scientifiques de l'université de Harvard a révélé l'existence de six nouvelles variantes génétiques qui influencent la façon dont la caféine est métabolisée et la dépendance qu'elle engendre. 120 000 personnes ont participé à la recherche et les résultats ont révélé 2 gènes liés à la façon dont la caféine est métabolisée, 2 autres gènes qui affectent l'expression du sentiment de récompense pour la consommation de caféine, puis 2 autres gènes ayant la capacité de réguler les graisses et les sucres par rapport à la caféine. 1)

QUELLE EST VOTRE TOLÉRANCE À LA CAFÉINE ?

La sensibilité innée à la caféine, qui peut également changer avec l'âge, est liée au traitement de la molécule de caféine dans l'organisme. Lacapacité à tolérer la caféine estégalement liée à la consommation d'une certaine quantité de café. Lafaçon dont une personne réagit à une dose de caféine. Si vous avez évité le café ou si vous vous êtes abstenu deboire du café pendant un certain temps, votretolérance à la caféine sera nulle.

Dans les jours qui suivent, si vous continuez à boire la même dose de café, vous ressentirez ses effets stimulants, tels qu'une vigilance extrême, une motivation et une énergie accrues et une bonne humeur, mais ils seront déjà ressentis dans une moindre mesure. Cette tolérance est similaire à la tolérance aux drogues, par exemple, où ladose prise doit être augmentée au fil du temps pour obtenir les mêmes effets élevés.

Dans le cas de la tolérance à la caféine , lesrécepteurs d'adénosine sont ànouveau impliqués . L'organisme décide de compenser les récepteurs bloqués par la caféine par de nouveaux récepteurs afin que l'adénosine ait un endroit où se fixer. Avec les nouveaux récepteurs développés, il est alors nécessaire de les bloquer avec de la caféine pour éviter la fatigue. Et pour ce faire, il faut plus de café.

LE SEVRAGE DE LA CAFÉINE, LA DÉPRESSION ET LA DÉPENDANCE

En augmentant continuellement la quantité de café que vous buvez par jour pour obtenir les mêmes effets positifs et séduisants, vous pouvez rapidement arriver à des doses quotidiennes de café excessivement élevées qui peuvent ne plus être bénéfiques pour votre santé. Au contraire.

Uneconsommation plus élevée est également associée à unchangement plus important après que les effets du café se soient dissipés, ce que l'on appelle l'effondrement de la caféine ou le déclin de la caféine. Cet état peut se manifester non seulement par une plus grande fatigue et une baisse de l'activité ou de la tension artérielle, mais aussi par des problèmes psychologiques conduisant , par exemple, à ladépression et à l'anxiété.

L'augmentation de la tolérance à la caféine est similaire à la toxicomanie et c'est donc l'une des raisons pour lesquelles le café est une drogue dont on peut devenir dépendant. Contrairement à une toxicomanie destructrice, la consommation de café est plutôt une habitude. Lorsque l'on cesse de boire du café de façon chronique, l'organisme revient à son état naturel d'origine.