Avez-vous déjà essayé le Dirty Earl Grey ? Tout ce dont vous avez besoin, c'est du lait, du thé noir et un expresso de qualité ! ☕

Offrez à Noël une véritable atmosphère de café !

Offrez à Noël une véritable atmosphère de café !

Commencez par préparer un espresso maison

Le café espresso a une saveur forte qui convient mieux aux boissons de Noël et il y a plusieurs façons de le préparer. Vous pouvez essayer d'autres produits que lacafetière domestique , comme l'aéropresse ou la cafetière mocca.

Comment préparer du lait chaud fouetté pour le café de Noël ?

Le lait chaud fouetté est tout simplement un excellent accompagnement pour les cafés d'hiver. Si vous ne possédez pas de machine à café équipée d'une buse à vapeur, ces mousseurs à lait et mousseurs vous faciliteront la tâche.

Café viennois avec crème fouettée

Un café viennois avec de la crème fouettée. Il ne reste plus qu'à le parfaire en le décorant avec des grains de café. Source:canva

ⓘ Uncafé chaud avec de la crème épaisse vous réchauffera jusqu'aux orteils. Inspirez-vous de notre recette pour un authentique café viennois.

Vous aurez besoin de :

  1. Un double expresso
  2. De l'eau chaude
  3. Crème fouettée

Procédure :

Préparez un grand verre de service. Préparez un grand verre de service et ajoutez à l'espresso environ 30 ml d'eau chaude. Enfin, recouvrez le café d'une large couche de crème fraîche fouettée et refroidie. Enfin, vous pouvez décorer avec, par exemple, des grains de café. Neremuez surtout pas le café viennois. Dégustez-le à travers la délicieuse couche de crème.

Mélange de café viennois

Le mélange de café en couches avec une délicieuse mousse de lait est superbe dès le premier coup d'œil ! Source.

Le mélange est assimilé à un café latte et à un cappuccino, mais pour la plupart des gens, il s'agit d'un mélange des deux. Cette boisson est apparue pour la première fois au XVIIIe siècle à Vienne. En dehors de Vienne, le nom " Wiener Melange " est souvent utilisé pour désigner cette boisson .

Mode opératoire :

La préparation du Melange n'est pas difficile. Il faut d'abord faire mousser 1 dcl de lait et préparer un espresso fort. Le mieux est de préparer un doppio. Versez le lait battu dans un verre ou une tasse. Vous pouvez maintenant ajouter l'espresso. Si vous préparez le Mélange dans un verre, versez l'espresso lentement sur une cuillère. Vous obtiendrez ainsi trois couches. Enfin, complétez le verre ou la tasse avec de la mousse de lait épaisse.

Connaissez-vous le café de Noël Dalgona ?

Ici, vous pouvez voir que le mélange de café fouetté ressemble vraiment à du beurre de cacahuètes. Un Dalgona que l'on a envie de croquer. Source.

Pour le café fouetté avec de la crème, vous aurez besoin de :

  1. Un double expresso
  2. Sirop de café de Noël
  3. du lait
  4. Glace

Recette du sirop de café de Noël

Vous aurez besoin de

  1. 1 tasse de sucre de canne
  2. Espresso doppio
  3. ¼ de tasse de rhum de bonne qualité
  4. De la vraie vanille

Procédure :

Dissoudre le sucre de canne dans l'espresso doppio et compléter avec de l'eau chaude si nécessaire. Ajoutez votre rhum préféré (je trouve que Legendario ajoute plus de douceur au sirop) et saupoudrez de vraie vanille. N'hésitez pas à épicer avec de la cannelle ou de la cardamome pour une saveur plus variée.

Recette pour le café Dalgona de Noël :

Versez l'eau chaude, le sirop de café de Noël et le double expresso dans un bol. Fouettez à la main ou facilitez la tâche avec un mousseur à lait. Fouettez jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et léger. Il ressemblera presque à du beurre de cacahuètes. Enfin, remplissez le verre de glace, versez le lait et ajoutez le mélange de café fouetté à la cuillère.

Le café au rhum sous différentes formes

Le cocktail de café à l'épreuve des balles

Une délicieuse combinaison de beurre, de rhum et d'espresso. C'est le café bulletproof ! Source.

Vous aurez besoin de :

  1. Une tasse d'espresso
  2. Du beurre
  3. Rhum de bonne qualité (je recommande le Demerara)
  4. Sirop de vanille
  5. Un zeste d'orange pour décorer

Procédure :

La recette est très simple. La première étape consiste à préparer lesirop de vanille. La première étape consiste à préparer le sirop de vanille. Vous pouvez choisir l'une de nos recettes de sirop. Ensuite, mélangez tous les ingrédients à la main ou, de préférence, à l'aide d'un mousseur à lait, jusqu'à ce qu'ils soient complètement combinés. Servez dans un verre chauffé et décorez avec du sirop d'orange.

L'espresso tonique autrement

Cet espresso tonic ne vous réchauffera pas, mais vous l'adorerez avec du citron vert et du rhum. Source.

Vous aurez besoin de

  1. Un espresso de bonne qualité
  2. 6 cl de rhum de bonne qualité
  3. 4 cl de sirop simple
  4. 2 cl de jus de citron vert
  5. 1 cl d'Angostura Bitters
  6. Tonic

Procédure :

Mélanger l'espresso, le rhum, le sirop simple, le jus de citron vert et le Bitters dans un shaker rempli de glace. Bien agiter et filtrer dans un verre rempli de glace. Complétez avec de l'eau tonique selon votre goût et décorez avec du citron vert.

Egayez votre menu d'hiver !

Vous vous demandez avec quelle boisson hivernale vous allez surprendre vos invités ou vous voulez simplement leur faire plaisir en leur offrant des spécialités de Noël ? Essayez ces cafés spéciaux de Noël !

Toffee Nuts Latte

Le Toffee Nuts Latte plaira à tous les gourmands. Un début de journée tout en douceur ! Source.

Vous connaissez peut-être cette combinaison d'expresso et de sirop de noix au caramel chez Starbucks. Nous allons vous expliquer comment préparer cette boisson à la maison avec du sirop de caramel auxnoix fait maison!

Pour le sirop de caramel aux noix, il vous faut

  1. 1 tasse de crème
  2. ½ tasse de beurre de cacahuète
  3. 1 cuillère à soupe de sirop d'érable ou de miel
  4. Une cuillère à soupe d'arôme de vanille

Procédure :

Mélanger la crème, le sirop d'érable et le beurre de cacahuète dans une casserole à feu moyen et porter à ébullition en remuant constamment. Faire cuire pendant environ 3 minutes et ajouter l'extrait de vanille à la fin.

Recette du Toffee Nuts Latte

Vous aurez besoin de :

  1. Espresso
  2. Sirop de noix
  3. Lait
  4. Crème fouettée
  5. Pécans ou noix de pécan confits pour la garniture

Procédure :

Préparer un espresso de bonne qualité dans un grand verre et y dissoudre le sirop de noix. Fouetter le lait pour obtenir une texture crémeuse et le verser dans l'espresso. Recouvrez de crème fouettée et saupoudrez de noix de pécan.

Recette de café de Noël à la cardamome

La cardamome est une épice extraite des graines de plusieurs espèces de plantes originaires d'Inde. Associée au café, elle vous ravira ! Source.

Préparez ce délicieux mélange de café épicé parfait pour les fêtes.

Vous aurez besoin de :

  1. ½ cuillère à café de cardamome moulue
  2. ¼ de cuillère à café de noix de muscade moulue
  3. 1 cuillère à café de cannelle moulue
  4. 1 cuillère à soupe de sucre roux
  5. Espresso
  6. Eau chaude
  7. Lait

Procédure :

Mélanger toutes les épices et les verser dans l'espresso préparé. Verser l'espresso et les épices dans une grande tasse et ajouter le lait en fouettant. Versez la mousse de lait dans l'espresso jusqu'à ¾ de tasse et saupoudrez de cannelle et d'anis étoilé selon votre goût. Les grands gourmets peuvent utiliser un mousseur à lait pour faire mousser la mousse de lait à la fin. Dans ce cas, il faut d'abord saupoudrer la mousse de lait de sucre et flamber jusqu'à ce que le sucre commence à caraméliser.

Vous ne voulez pas de café chaud ? Cette boisson est également froide ! Suivez les instructions et versez le mélange dans un pot de confiture avec de l'eau. Laissez-le au réfrigérateur pendant la nuit et servez-le avec du lait et des paillettes de Noël le soir du réveillon.

Café au gingembre

Ce n'est pas pour rien que l'on prête au gingembre des vertus médicinales. Alors pourquoi ne pas l'ajouter à votre café préféré lorsque vous êtes enrhumé ? Source : Canva. Canva

Cette boisson au gingembre est l'une des boissons emblématiques d'une chaîne de cafés urbains populaire au Viêt Nam. Elle est intense, aromatique et vous réchauffera certainement lors d'une journée froide.

Vous aurez besoin de :

  1. Espresso doppio
  2. Sirop de gingembre
  3. du lait

Procédure :

Il est très facile de préparer un café au gingembre. Je recommande d'ajouter d'abord un petit morceau de gingembre écrasé dans votre verre de service. Ajoutez ensuite le sirop de gingembre, l'espresso doppio et le lait. Vous pouvez décorer avec du gingembre séché ou confit.