Qu'est-ce que le Babyccino ?

Qu'est-ce que le babyccino ?

Comme vous pouvez le constater, le mot babyccino est une combinaison des mots"baby" et"cappuccino". En d'autres termes, il s'agit ducappuccino destiné aux bébés. À première vue, son aspect ressemble à cette boisson pour bébé et au cappuccino.

En fait, tout ce qu'elle a en commun avec le cappuccino, c'est de la mousse de lait fouettée qui, dans la recette de base du babyccino, est agrémentée de cannelle, cacao ou guimauve.

Cette boisson amusante est conçue pour les enfants âgés d'un an et demi à huit ans, pour lesquels les parents des cafés cherchent une alternative plus saine aux boissons contenant de la caféine.

D'où vient le babyccino ?

Nous chercherions les origines du café babyccino enAustralie ou en Nouvelle-Zélande. Dans ces deux pays, on se dispute constamment pour savoir quelle nationalité l'a inventé en premier. Il en va de même pour le célèbre Flat White , que les Australiens et les Néo-Zélandais se disputent également.

Toutefois, de nombreuses personnes s'accordent à dire que le terme est apparu pour la première fois en Australie lorsque cette boisson a fait son apparition sur les menus des cafés au début des années 2000.

Le mot "babyccino" a même été officiellement inclus dans le dictionnaire national australien en 2016, car il est considéré comme un élément important de la culture du café dans le pays.

Aujourd'hui, le babyccino est servi surle site dansde nombreux cafés du monde entier, en particulier dans ceux qui ont su évoluer et n'ont pas peur des nouveautés en matière de café.

Il ne figure cependant pas toujours sur la carte des boissons de l'établissement et les cafés ne le préparent souvent que sur demande. Qui pourrait dire non aux yeux de bébé ?

De la caféine pour les enfants ?

Vous n'avez pas à craindre que votre enfant ne ferme pas l'œil de la nuit après avoir bu cette boisson. Si vous choisissez l'option espresso décaféiné, les 2mg de caféine qu'il contient ne feront probablement pas de mal à votre bébé. Et si vous préférez renoncer à l'espresso, choisissez l' option mousse de lait, qui ne contient pas de caféine du tout.

Préparation du babyccino

Il n'existe pas de recette exacte pour le babyccino, la préparation de cette boisson varie de barista à barista, mais la boisson a tendance à être très similaire quel que soit l'endroit du monde où elle est servie.

Quelle que soit la recette que vous choisirez, vous pouvez compter sur quelques éléments : le babyccino sera petit, mignon et rendra votre bébé heureux.

Les deux principales recettes de babyccino qui font leur apparition dans les cafés sont le babyccino avec espresso décaféiné ou babyccino avec seulement de la mousse de lait.

Babyccino traditionnel à la mousse de lait

Selon le Barista Institute , la recette de base du babyccino est la suivante :

Montez une mousse delait .
Versez 60 ml de mousse de lait dans une tasse à espresso.
Saupoudrez la boisson de cacao ou de cannelle.
Vous pouvez garnir le babyccino de marshmallow, chocolat sprinkles ou crème fouettée.

Babbyccino à base d'espresso décaféiné

Cette recette diffère du babyccino à base de mousse de lait uniquement avec un supplément d'espresso décaféiné .

Préparez un espresso décaféiné dans une tasse à espresso.
Fouettez lelait mousse, comme vous en avez l'habitude.
Versez délicatementle lait fouetté sur l'espresso, en commençant par le milieu et en allant vers l'extérieur dans un mouvement circulaire.
Garnissez le tout de marshmallow, cacao poudre ou cannelle de votre choix.