Une machine à espresso domestique en vaut-elle la peine ?
PREMIÈRES RÉFLEXIONS SUR UNE MACHINE À CAFÉ À LEVIER DOMESTIQUE
Le café est la nourriture matinale de beaucoup d'entre nous, les amateurs de café, nous aimons nous y adonner pendant nos pauses du week-end et inviter des amis à la maison pour une visite implique toujours de savourer une tasse de café ensemble. Siroter une bonne tasse de café à la maison en pyjama ou quand vous vous en souvenez pendant la journée. Ces moments vous font penser qu'il serait très pratique d'avoir votre propre machine à café à la maison.
Cequi peut vous décourager d'en acheter une, c'est le coûtfinancier associé à l'installation de votre coin café à la maison. À ce moment-là, courir au café du coin pour prendre votre café peut sembler une meilleure option. Cependant, si vous calculez vos coûts de café sur le long terme, vous pouvez faire une meilleure affaire en investissant dans votre propre machine à café.
Toutefois, n'oubliez pas de prendre en compte d'autres aspects lorsque vous comparez les avantages de l'achat d'une machine à café domestique. Outre les finances, vosbesoins et vos souhaits en matière de préparation ducafé àdomicilesont les facteurs les plus déterminants pour l'achat d'une machine à café .
AI-JE BESOIN D'UNE MACHINE À EXPRESSO DOMESTIQUE ?
La première étape pour déterminer les avantages d'une machine à expresso domestique est de s'assurer que vous en avez besoin. J'entends par là le type de café dont vous avez besoin et que vous attendez de votre machine à café. Tout simplement, quel type de café aimez-vous ? Ou si vous buvez un expresso ou un "espresso".
BUVEZ-VOUS DU CAFÉ OU DE L'ESPRESSO ?
Quelle est la différence entre l'espresso et l'expresso ? Il n'est pas rare, surtout parmi les buveurs de café tchèques, de commander un "espresso avec du lait" dans un café. Les habitués des cafés utilisent le terme plus approprié pour leur café : lungo avec du lait. Dans lesdeux cas, il s'agit d'un espresso allongé avec une goutte de lait. Le rapport entre l'eau chaude et l'extension du café peut être ajusté à la demande du client (peut-être jusqu'à 1:5, auquel cas le nom le plus correct pour ce type de café est americano).
Toutefois, si vous voulez un espresso, les règles relatives à son apparence et, surtout, à sa préparation sont fixes. Enfin, pas si fixes, bien sûr, les cafés individuels diffèrent légèrement dans leurs recettes de préparation, mais il y a des limites, c'est-à-dire des normes, qui font qu'un espresso est un espresso. Il s'agit de la quantité de café (entrée - c'est-à-dire moulu, sortie - espresso), du temps d'extraction, de la température de l'eau et de lapression d'environ 9 bars. Vous savez maintenant où je veux en venir avec ma question sur l'"espresso" et l'espresso ?
Avez-vous besoin de votre machine à café pour faire de l'espresso, une boisson standardisée avec ses propres caractéristiques et besoins de préparation, ou souhaitez-vous une machine pour faire simplement un bon café proche de l'espresso ? Dans ce dernier cas, c'est-à-dire sivous voulez une machine à café au goût prononcé mais que vous n'avez pas besoin de préparer un espresso à la maison, l'achat d'une cafetière domestique en vaut la peine. Il ne s'agira simplement pas d'une machine à espresso.
QUELLE MACHINE À CAFÉ DOMESTIQUE CHOISIR POUR OBTENIR UNE BONNE TASSE DE CAFÉ ?
L'avantage que vous avez maintenant, c'est avant tout le prix d'achatnettement inférieur de l' équipement de café. Vous avez le choix entre les deux méthodes traditionnelles de préparation d'un café fort en goût, comme la cafetière ou la cafetière moka. La cafetière moka est en fait une petite machine à café et si vous ne buvez pas un café après l'autre, la cafetière moka est une option populaire pour la préparation du café à la maison.
Il y aensuite les nouveaux gadgets de préparation du café, comme l'Aeropress ou la Twist Press. Ces appareils vous permettent de préparer du café de mille et une façons. Bien que ces méthodes soient largement utilisées pour préparer le café filtre tel que nous le connaissons classiquement, c'est-à-dire une grande tasse de café au goût doux, vous pouvez également préparer un lungo au goût fort avec ces méthodes . Dans une Aeropress ou une Twist Press, le café moulu est extrait avec de l'eau chaude pendant un certain temps et avec unepression que vous appliquez manuellement sur le café.
QUAND J'AI BESOIN D'UNE CAFETIÈRE À LEVIER BON MARCHÉ POUR LA MAISON
Si vous cherchez une aide parmi les cafetières à levierpour préparer votre tasse de café , vous serez dans la gamme de prix entre 3 000 - 7 000 Kč. Ces cafetières bon marché sont capables de préparer une délicieuse tasse de café à l'arôme et au goût prononcés. Et pas seulement une seule. Après tout, les méthodes alternatives mentionnées ci-dessus sont plus adaptées à la préparation individuelle du café. Avec une machine à café, vous pouvez vous lancer dans lapréparation d'un café de masse pour toute la famille.
Vous pouvez préparer non seulement du café noir, mais aussi ducafé au lait. Vous n'aurez pas besoin de mousseur à lait externe . La cafetière à levier domestique comprend également une buse à vapeur pour fouetter le lait. Vous pouvez donc vous mettre au travail pour préparer des boissons lactées et savourer un moment de douceur avec votre café moussé au lait.
QUAND J'AI BESOIN D'UNE MACHINE À ESPRESSO POUR LA MAISON
Vous êtes un amateur d'espresso et vous appréciez vos quelques centilitres d'extrait de café parfait ? Vous ne voulez pas un espresso, mais un vrai espresso ? La magie de l'espresso a envoûté plus d'un amateur de café. Maîtrisez son extraction et savourez votre espresso maison comme il se doit. Pour cela , vous aurez besoin d'une machine à café puissante.
Vous pouvez acheter des machines à espresso plus puissantes à partir d'environ 10 000 CZK. Les petites machines à café Lelit ou Gaggia, pratiques et abordables, seront vos meilleures alliées le matin . Elles sont souvent lespremières machines à café des baristas amateurs.
Les versions les plus chères disposent d'un équipement plus complet que l'équipement de base, comme la volumétrie ou le PID (régulateur électronique de la température de l'eau). Toutefois, ces équipements se situent déjà dans une fourchette de prix allant de20 000 à 40 000 CZK. Les possibilités de préparation d'un espresso à domicile ne s'arrêtent pas là.
UNE MACHINE À ESPRESSO À LEVIER POUR LE BARISTA À DOMICILE
Lamachine à café domestique sophistiquée àdeux fûts LelitBianka avec pompe rotative (pour une pression constante tout au long du processus d'extraction) offre des possibilités techniques presque identiques à celles des machines à café à levier des cafés. Avec un prix inférieur à 60 000 CZK, vous obtenez une machine à café domestique pour un espresso professionnel.
UNE MACHINE À CAFÉ À LEVIER POUR LES BARISTAS QUI VEULENT TOUT AVOIR EN MAIN
La machine à café à levier la plus simple, la plus compacte et la moins chère pour un véritable espresso ? Elle existe et s'appelle Flair Espresso. Elle ne prend pas trop de place dans la cuisine et possède sa propre mallette de transport que l'on peut plier et emporter en vacances. C'est très amusant de faire du café avec cette machine, et vous avez tous les aspects d'un bon espresso entre vos mains.
QUAND JE VEUX UNE MACHINE A ESPRESSO A LEVIER A LA MAISON
Vos besoins en matière de café peuvent vous aider à déterminer l'orientation à prendre lors du choix d'une machine à espresso domestique. J'ai mentionné vos préférences en matière de café comme un autre facteur important. Qu'est-ce que je veux dire par là ? Eh bien, tout simplement letype de machine à café que votrecœur d' amateur de cafédésire!
Le prix de la machine à café joue sans aucun doute un rôle important. Vos besoins et vos préférences en matière de café justifient l'achat d'une machine à café domestique. Mais votre souhait doit aussi se manifester. Vous pouvez vous dire que, compte tenu du nombre réduit de tasses de café ou de vos talents de barista débutant, vous pouvez vous contenter d'une machine à café à levier de base.
Avec unmoulin à café expresso de base et des outils de barista, un tel café à domicile peut vous coûter à peine 25 000 CZK. Vous pouvez économiser sur l'achat d'un moulin électrique et moudre votre café dans un moulin manuel, ce qui réduit encore le prix total.
LA MACHINE À ESPRESSO DE VOS RÊVES
Si votre cœur a battu la chamade, non pas à cause de la poussée de caféine cette fois, mais parce que vous regardez les machines haut de gamme deNuova Simonelli, incluez votre joie dans votre réflexion sur l'achat d'une machine à espresso pour la maison . En effet, lapréparation d'un expresso maison est une question de plaisir, et donc de machine à café.
Offrez-vous une machine à café que vous apprécierez jour après jour, car investir dans une machine à café de qualité est un investissement à long terme. En effet, l'investissement dans une machine à café domestique de qualité est un investissement à long terme.Avec un entretien adéquat, elle deviendra votre partenaire de café pour la vie. Les performances et les caractéristiques spécifiques de votre machine à café ne vous freineront pas, mais vous aideront à explorer un monde de café plein de saveurs intéressantes et saisonnières que vous ne manquerez pas de découvrir avec votre machine à café.
À chaque nouvel espresso, vous découvrirez la magie de l'extraction et prendrez lecontrôle total de votre café. Le plaisir avec votre machine à café bien-aimée ne s'arrête pas à l'espresso. Vous en mettrez plein la vue à votre moitié ou à vos amis en préparant un latte ou un cappuccino maison décoré d'un art du latte digne d'un café et vous deviendrez l'hôte idéal. Ajoutez ces joies incalculables au nombre d'avantages que vous procure l'achat d'une machine à café domestique.
QUAND L'ACHAT D'UNE CAFETIÈRE À LEVIER DOMESTIQUE NE VAUT PAS LA PEINE
Une cafetière à levier, quel que soit son prix, est toujours une cafetière dont le levier attend que la bonne quantité de café fraîchement moulu de la bonne finesse soit uniformément tassée à l'aide d'un tamper lors de l'infusion. En bref, les machines à café à levier sont des machines à espresso, mais c'est vous qui faites l'espresso.
Lapréparation correcte d'un espresso dans une machine à levier nécessite des connaissances en matière d'extraction du café et un certain niveau de compétences en tant que barista. Si vous ne possédez pas ces compétences, il n'est pas utile d'acheter une machine à expresso à levier pour votre domicile. En d'autres termes, si vous n'aimez pas ajuster la mouture, la recette complète de l'espresso et le processus d'infusion proprement dit, vous n'avez pas envie d'apprendre à le faire, ni d'affiner votre espresso jusqu'à la perfection en procédant par étapes successives et en dégustant des échantillons individuels.
Si vous ne savez pas grand-chose de la préparation d'un espresso, que vous n'avez jamais essayé d'utiliser une machine à café, que vous vous contentez de regarder travailler les baristas dans les cafés et que vous souhaitez apprendre à préparer un espresso et à comprendre le café, la meilleure solution est de vous inscrire à un cours surle café. Lors de ce cours, vous apprendrez tout ce qu'il faut savoir sur l'extraction de l'espresso sur le site et vous vous exercerez à faire du café vous-même . Vous apprendrez à fouetter le lait pour les cafés latte. Vous apprendrez àrégler le moulin pour obtenir un espresso qui ne sera ni aigre ni désagréablement amer. Le choix de votre machine à café domestique sera alors beaucoup plus facile.
LA MACHINE PRODUIRA-T-ELLE UN ESPRESSO DE QUALITÉ CAFÉ ?
J'aborderai la question de la qualité de la boisson dans notre évaluation de la machine à café. D'autres méthodes, comme la cafetière moka et les cafetières à levier bon marché, préparent un café qui n'est pas un espresso standard. À moins que le café ne propose actuellement un café moka (peut-être comme service supplémentaire représentant les possibilités de faire du café à la maison), ce qui n'est pas très courant, vous ne pouvez tout simplement pas comparer ces cafés.
D'un point de vue qualitatif, nous ne pouvons comparer que l'espresso et les boissons lactées qui en découlent, généralement le cappuccino. Si nous plaçons un barista d'un café devant une bonne machine à café domestique, bien sûr avec un bon moulin à espresso et l'équipement nécessaire pour le barista à côté, nous pouvons supposer qu'un bon barista fera un espresso ou un cappuccino sur une bonne machine à café domestique qui sera comparable au café du café.
L'équipement technique de la machine à café, un bon moulin et surtout les compétences du barista sont une chose. C'est absolument essentiel. Enoutre , lapréparation professionnelle du café présente l'avantage d'une qualité constante. Le barista règle le moulin le matin, ce qui implique de travailler les espressos avant de trouver l'extraction idéale. Dans un cadre domestique, cette étape peut sembler un peu plus coûteuse que le volume des cafés préparés dans un café.
La stabilité de la qualité est plus difficile à obtenir dans l'espresso domestique, alors qu'une machine à espresso professionnelle est conçue pour que chaque espresso soit aussi bon que le précédent. À la maison,vous pouvez rencontrer de légères variations, par exemple, de la température de l'eau ou de la pression d' extraction au cours de la préparation des cafés suivants.
ALORS, CELA VAUT-IL LA PEINE D'ACHETER UNE MACHINE À CAFÉ DOMESTIQUE ?
Les amateurs de café aiment non seulement la divine boisson elle-même, mais aussi tout ce qui l'entoure. C'est-à-dire rencontrer des amis avec un café dans une tasse qui embaume toute la pièce. Et comme c'est exactement le genre d'atmosphère que les cafés attirent littéralement, je suppose que même en tant que nouveau propriétaire potentiel d'une machine à café domestique, vous ne renoncerez pas complètement aux cafés.
Toutefois, il est plus coûteux de serendre plusieurs fois par jour dans uncafépour y prendre son café que d'investir dans une machine à café, qui sera rentabilisée au bout d'un certain temps. Le prix de la machine à café détermine sa durée de vie. L'achat d'une cafetière moka ou d'une autre méthode de préparation du café s'avère plus économique .
LA MACHINE À EXPRESSO DOMESTIQUE, UN INVESTISSEMENT ET UN PLAISIR
L'achat d'une machine à expressodomestique bon marché est rentabilisé au bout de quelques mois, mais ne comptez pas sur une qualité de café comparable à celle d'un café, même si vous êtes vous-même un barista chevronné. Le prix des machines à café à levier augmente en même temps que leur conception technologique et leurs caractéristiques spécifiques.
Les modèles de base des machines à café domestiques de qualité peuvent préparer une bonne tasse d'espresso. Lesmachines mieux équipées permettent de mieux contrôler l'extraction pour obtenir un excellent espresso. L'investissement dans une machine à café domestique puissante peut être amorti en 3 à 6 ans.
Du point de vue de lacommodité de boire votre tasse de café à lamaison et du plaisir de préparer votre propre espresso ou cappuccino, une machine à café à levier en vaut absolument la peine . Outre votre propre plaisir et la réalisation de votre rêve d'avoir un café à domicile pour vous et vos amis, le fait d'avoir votre propre machine à café vous donnera l'occasion de mieux comprendre et connaître le café.