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Vous envisagez d'acheter une machine à café de qualité pour un usage domestique ? La Pavoni est un excellent choix. Découvrez ci-dessous quel type de cafetière fera partie de votre rituel quotidien de préparation du café. L'article vous fournira une comparaison, un aperçu des caractéristiques et des différences entre les modèles.

Vous pensez probablement que pour chacun d'entre nous, la méthode de préparation la plus populaire est totalement subjective, et c'est bien sûr le cas. Mais si vous voulez savoir quelles sont les meilleures techniques du point de vue de la popularité, de l'efficacité, du plaisir, de la simplicité ou de la rapidité de la préparation et de l'extraction, lisez ce qui suit !

Souvent considéré comme un déchet, le marc de café recèle un potentiel surprenant. Dans cet article, nous examinons 7 conseils pratiques pour utiliser efficacement le marc de café à la maison et contribuer à la durabilité de notre environnement.

Plusieurs étapes sont essentielles pour obtenir un espresso à la saveur distinctive et à la crème riche, et l'une d'entre elles est sans aucun doute la pression. Dans cet article, nous verrons pourquoi une pression de 9 bars est la meilleure pour préparer un espresso.

Comme le champagne avec le vin, le café Geisha est un signe de luxe pour les amateurs de café. Pourquoi ce café a-t-il un goût si parfait ? Découvrez maintenant les secrets des grains de café les plus prestigieux du monde.

Pourquoi utilise-t-on plusieurs types de filtres en papier pour la machine à café goutte à goutte Hario V60 ? Aujourd'hui, je vais vous expliquer les différences entre les filtres à café en papier et comment les choisir.

Il y a au moins un amateur de café dans votre cercle social. Vous en avez un parmi vos amis ou à la maison ? Grâce à ce guide de cadeaux pour les amateurs de café, vous saurez quoi lui offrir sous le sapin.

Le café (même sans sucre) est-il sucré ? Voyons d'où vient la douceur naturelle du café, comment choisir les bons grains de café ? Et des conseils pour préparer un café au goût sucré.

Où mène le chemin vers une excellente connaissance du café ? Comment devenir un expert en café reconnu avec une certification SCA ou Q Grader ? Venez découvrir la suite de votre carrière dans le domaine du café.

Comparaison de la machine à café à levier unique la plus populaire avec ses toutes nouvelles versions EXP et PRO. Quel modèle de la série Victoria Arduino Eagle One PRIMA vous convient le mieux ?

Comment les balances barista Acaia se débrouilleraient-elles face à leurs concurrentes Felicita ? Dans l'article d'aujourd'hui, nous allons découvrir ce qui rend la balance Acaia si géniale et si la concurrence moins chère peut l'égaler !

Vous ne savez pas comment choisir un mousseur à lait domestique ? Un mousseur manuel ou électrique est-il préférable ? Je vais vous le dire ! Nous avons testé et décrit les mousseurs à lait dans cet article.

Au XXIe siècle, Victoria Arduino appartient à NuovaSimonelli, une entreprise qui a ajouté la technologie de pointe à la tradition pour créer la plus grande valeur ajoutée possible pour les machines à café Victoria Arduino - une marque qui est synonyme d'unicité, d'exclusivité, de qualité supérieure, de beauté et d'intelligence.

Nous l'avons eu ! La liste des cadeaux du Père Noël pour les amateurs de café. Vous voulez savoir ce qui arrive en tête du palmarès des meilleurs cadeaux pour les amateurs de café cette année ? Les voici, les meilleurs cadeaux pour Noël 2022.

Depuis le confort de votre maison, vous pouvez offrir à tous les amateurs de café de votre région la véritable joie d'offrir un cadeau de Noël. N'achetez pas de choses inutiles, offrez un cadeau original à un buveur de café. J'ai un "livre de cadeaux de café" pour vous, avec des conseils pour des cadeaux pratiques, élégants et surtout de café pour toute la famille qui aime le café.

Savez-vous où le Père Noël puise l'énergie nécessaire pour trouver et offrir tous les cadeaux ? En buvant une tasse de notre café spa. Tout en le sirotant, il commande des cadeaux de Noël pour les amateurs de café. Voici sa liste de 33 cadeaux de café pour Noël 2022.

Que diriez-vous de commencer à préparer un excellent café filtre à la maison ? Que diriez-vous de le faire dès le départ avec qualité et style ? Dites bonjour à un classique qui nous accompagne depuis plus de 80 ans : la Chemex !

Quel est le point commun entre les célèbres marques de café Mahlkönig, Ditting et Anfim ? Le savez-vous ? Elles font partie de la famille Hemro Group - un leader dans la production et le développement de moulins à café pour les professionnels. Aujourd'hui, je vais vous présenter un peu plus cette famille.

Aujourd'hui, nous allons nous pencher sur un objet qui a révolutionné le monde du café. Une machine à café design capable de préparer le café de 3 manières différentes, avec une balance intégrée et une application personnalisée pour vous aider à le préparer. Bienvenue au dripper Gina !

Le 22 mars marque la Journée mondiale de l'eau, qui revêt une importance particulière pour la préparation du café. Comment cela affecte-t-il le goût final du café dans le châle ?

Que diriez-vous d'un goutteur intelligent qui prépare le café pour vous ou vous donne des conseils par le biais d'une application sur votre téléphone ? Ou d'une balance de barista tout aussi intelligente ? Jetons un coup d'œil à ces deux options aujourd'hui, présentées par Hiroia !

La machine à café du bureau est probablement l'équipement le plus important. Un employé qui a une bonne tasse de café à la main ou sur son bureau est un travailleur heureux. Aimeriez-vous avoir de telles personnes dans votre bureau ? Alors lisez ce qui suit.

Avez-vous imaginé un élégant café italien avec des tables en marbre et un barista en tablier pressé servant une tasse d'expresso ? Mais il n'est pas nécessaire d'acheter des billets pour vivre l'expérience d'un authentique café italien traditionnel.

Chaque buveur de café a ses propres préférences lorsqu'il s'agit de choisir une machine à café. Il peut s'agir d'une question de prix, de fonctionnalités ou du nombre de chaudières. Peut-être qu'une machine à café à une seule chaudière est idéale pour vous. Voyons cela de plus près.

La qualité de votre thé dépend de celle de votre eau. Si vous voulez obtenir le meilleur goût, le meilleur arôme et la plus grande pureté de votre thé, vous devez prêter attention à la pureté de l'eau, à sa dureté, à sa température et à d'autres paramètres.

"Et s'il vous plaît, double filtre pour la soixantaine", dis-je au garçon de café, en me rappelant que je n'aurai rien pour faire du café demain.

"Et voulez-vous du café blanchi ou non blanchi ?

Et c'est reparti pour un tour : la paralysie de la décision ! Dans les lignes qui suivent, nous verrons quel type de café je veux, pourquoi je le veux et comment je me suis finalement décidée.

Certains préfèrent le style, d'autres la fonction. Ceux qui veulent les deux se tourneront vers une machine à café Ascaso. Ces petites merveilles colorées venues d'Espagne préparent d'excellents expressos et cappuccinos et font plaisir à voir. Regardez-moi ça !

Luca Brancaleoni Pompei, directeur des ventes du groupe Simonelli, a accepté l'invitation à un entretien. Le groupe est spécialisé dans la production de machines à café de haute qualité Nuova Simonelli et Victoria Arduino.

Certains facteurs déterminent la réussite de votre entreprise de café. L'essentiel est de servir un produit de qualité supérieure, donc un café parfait. Pour cela, il faut une machine à café professionnelle de qualité. Comment choisir la meilleure ? Nous allons en parler.

Vous aimez la Flair 58 ? Il s'agit d'une machine à espresso domestique divine, mais elle ne doit son succès qu'à un équipement adéquat. Découvrez les sets de moulins à café, les filtres à porto et les accessoires complets pour cette machine pressée à la main.

Réaliser les souhaits du client exigeant, se concentrer sur le développement pour réaliser de grandes innovations qui surprennent la scène mondiale du café. Telle est la marque italienne d'équipements professionnels pour le café, Nuova Simonelli.

Acheter ou ne pas acheter une machine à café à levier pour la maison ? Nombreux sont les amateurs de café qui se sont posé cette question. Qu'en est-il de ces cafetières domestiques ? Cela vaut-il la peine d'en acheter une pour la maison ?

Vous aimez boire de l'espresso du matin au soir et vous avez décidé qu'il était temps de créer votre propre coin espresso à la maison ? De quels accessoires et outils de barista avez-vous besoin pour préparer correctement un espresso ou même un cappuccino ? Dans l'article d'aujourd'hui, nous allons vous montrer tout le processus de préparation d'un espresso.

Vous avez envie de café fraîchement préparé à la maison ? Vous voulez profiter d'un appartement parfumé au café dès le matin et déguster votre cappuccino préféré au petit-déjeuner ? Alors, faites de la place dans votre cuisine pour votre machine à café domestique. Oui, mais... laquelle vous convient le mieux ?

Vous avez une machine à café, un moulin et du café torréfié. De quoi avez-vous encore besoin pour préparer des expressos et des cafés latte ? N'oubliez rien, je vous propose un inventaire du matériel de café le plus important et des accessoires indispensables pour une machine à café à levier.

Lemarché des machines à cafédomestiques offre une grande variété de types de machines à café, dans une gamme infinie de couleurs et de styles. Ces machines s'installent aujourd'hui dans les cuisines du monde entier. Les fabricants leur ajoutent de nouvelles fonctionnalités et leur ont même appris à communiquer avec les téléphones portables, par exemple. Dans le segment des machines à café domestiques, on trouve les machines à café dites automatiques . Ces machines sont conçues pour préparer le café de manière entièrement autonome. Tout ce que vous avez à faire, c'est de placer une tasse dans la machine et, en quelques instants, vous dégustez votre café.

Vous pouvez choisir le meilleur café et la meilleure machine à café, mais sans un bon moulin, il est difficile de faire du bon café. Les moulins à main sont pratiques et abordables. Si vous voulez faire du café à la maison, au chalet, en vacances ou ailleurs, un moulin manuel est exactement ce qu'il vous faut.

Vous en avez assez de tourner la manivelle du moulin à main ? Votre consommation de café est-elle plus élevée ? Vous voulez gagner du temps ? Vous venez de décider d'acheter un moulin électrique. Voyons donc quel est le meilleur moulin.

Le cœur de tous les amateurs de voyages et d'espresso peut bondir de joie. Nous vousprésentons une machine à café Flair unique en son genre, tant par son design que par sa technologie. Elle nous incite à déguster un espresso parfait à tout moment et en tout lieu.

Comment motiver efficacement les salariés ? Comment favoriser l'inspiration de nouvelles idées, stimuler l'esprit d'équipe et la performance au travail ? Avec du café. Bien sûr, c'est aussi simple que cela. Nous avons essayé avec le café au travail. Et nous pouvons organiser un café de qualité dans votre entreprise.

LeMoccamaster de Technivorm est unemachine à café filtre recommandée par l' ECBC (European Coffee Brewing Center) et la SCA (Specialty Coffee Association). Le Moccamaster est une machine à café domestique populaire, une machine à café simple pour le bureau et une machine à café goutte à goutte performante pour le café.

Marque allemande dont le siège de production se trouve à Nuremberg. Nivona se concentre sur la production de machines à café automatiques. L'entreprise est très exigeante quant à la qualité de ses produits, qui sont principalement destinés aux ménages, aux bureaux ou aux petites entreprises et aux usines. Excellente qualité, facilité d'utilisation et entretien automatique. Ce sont des machines à café Nivona de qualité à un prix abordable.

Cet article peut être utile aux buveurs de café novices, mais aussi aux clients qui sont responsables et qui veulent acheter du café provenant de sources vérifiées. Ils contribuent ainsi à l'amélioration des conditions de vie des producteurs de café et à leur propre satisfaction d'acheter du très bon café provenant de ces sources.

La préparation du café filtre dans la Hario V60 peut être considérée comme la plus populaire. Elle est pratiquement indispensable à tous les baristas. Sur le marché, on trouve des V60 de différentes tailles, de différentes couleurs, mais aussi de différents matériaux. C'est ce sur quoi nous allons nous concentrer dans cet article.

Examinons le sujet des cafetières. Celles que l'on voit dans les mains des baristas professionnels dans les cafés lorsqu'ils préparent le café filtre. Le bec de ces théières est incurvé et ressemble à la forme d'un cou d'oie. C'est pourquoi on les appelle des théières à col de cygne. Pourquoi ces théières sont-elles si importantes pour la préparation du café et en fonction de quoi devriez-vous choisir votre cafetière ?

Un moulin à café électrique créé par la désormais traditionnelle entreprise norvégienne d'électroménager Wilfa et en collaboration avec l'autorité dans le monde du café - Tim Wendelboe.

Quels grains de café sont torréfiés pour vos papilles ? Quel paquet de café choisir dans notre eshop ? Venez, je vous guide à travers notre sélection de cafés pour que vous puissiez commander le vôtre.

Les employeurs sont de plus en plus conscients des avantages de la consommation de café sur la productivité et la satisfaction des employés. C'est pourquoi ils encouragent leurs employés à boire du café au travail et proposent souvent le café comme avantage lors de la recherche de nouveaux collègues. Ils approvisionnent les cuisines de leurs employés en café, créent des coins café avec des machines à café pour leurs employés ou installent des cafés d'entreprise dans le bâtiment.

Au lieu d'avoir deux appareils indispensables à la préparation d'un bon espresso, vous pouvez n'en avoir qu'un seul. Complet, tout en un. C'est bien cela ? Quels sont les avantages de cette combinaison ou vaut-il mieux acheter séparément une machine à café et un moulin ?

Vous voulez vous lancer dans le café et ne savez pas quel mode de préparation choisir ? Il existe plusieurs façons de préparer du café sans machine à café. Ces 7 méthodes alternatives se distinguent par leur simplicité, leur prix abordable et leur bon goût.

Parmi les moulins à café manuels, ceux de la marque Comandante étaient le haut de gamme absolu. Outre ces moulins plébiscités par les baristas, la marque Timemore se targue d'une qualité supérieure. Comment les choisir ?

Un moulin à café manuel mince qui allie fonctionnalité et design. Simple et compact. Il fait également partie des moulins de voyage en raison de sa finesse. Vous êtes à la recherche d'un moulin Timemore Slim ? Lisez notre avis pour savoir ce que vous pouvez en attendre.

Un moulin petit mais pratique. Plus encore, il est considéré comme le meilleur moulin à café manuel de ces derniers temps. Ses caractéristiques spécifiques le prouvent. Parlons-en un peu plus en détail.

Membre de la célèbre famille des moulins à café Hario, le fameux Skerton se présente dans une version améliorée, le Pro. Comment les ingénieurs japonais ont-ils travaillé sur ce moulin et quelle préparation de café lui convient le mieux ? Lisez la suite de notre revue.

Un moulin pratique pour préparer une ou deux tasses de café à la maison ou en déplacement. Simple, léger et durable (testé à la main). Il conserve tout cela même dans la version Plus, sans pour autant grever votre budget de manière significative.

Lesfabricants de machines à café utilisent différentes solutions pour chauffer l'eau. Les options les plus courantes pour fournir de l'eau chaude pour l'espresso sont une chaudière avec échangeur de chaleur ou deux chaudières dans la machine à café. Comment ces systèmes fonctionnent-ils ?

Vous voulez préparer beaucoup de café à la maison en peu de temps ? Le goutteur de café est la solution idéale. Mais lequel est le meilleur ? J'ai comparé deux goutteurs de café domestiques populaires, le Moccamaster KBG Select Technivorm et le Wilfu WSPL-3B. Et comment cela s'est-il passé ?

Vous préparez beaucoup de café filtre chaque jour et le moulin à main ne suffit pas ? Il est alors temps d'opter pour un moulin électrique, mais lequel choisir ? J'ai pris le temps de comparer deux moulins éclectiques populaires, le Wilfa Svart CGWS-130B et le Baratza Encore. Lequel sera le meilleur achat ? Jetons un coup d'œil.

La balance de barista fait partie intégrante de l'équipement du barista. On peut pratiquement s'en passer pour la préparation de l'espresso, mais elle est aussi presque indispensable pour la préparation correcte des méthodes alternatives. Il en existe un grand nombre sur le marché, avec des fonctions différentes et des prix variés. Que faut-il rechercher lors du choix d'une balance de barista et quelle est la meilleure pour un café ou, à l'inverse, pour la maison ? C'est ce que je vais vous dire dans l'article d'aujourd'hui.

Le moulin à café à filtre ODE de Fellow est l'un des produits les plus attendus par les baristas et les buveurs de café. Est-il vraiment à la hauteur des espérances ? Qu'est-ce qui le rend unique et qu'est-ce qu'il n'a pas réussi à faire ? Je vous apporte la réponse dans cet article.

Les machines à café à levier manuel ne sont plus une nouveauté sur le marché des accessoires de café. La famille Flair Espresso est déjà assez vaste, avec 6 modèles. Tous font un excellent espresso, mais chacun est différent. Pour que vous ne vous perdiez pas au moment de choisir la vôtre, j'ai créé ce comparatif de toutes les Flair. Laquelle vous convient le mieux ?

Les machines à café domestiques de qualité supérieure de Rocket Espresso vous séduisent-elles aussi ? Des machines à espresso étincelantes fabriquées à la main par des artisans italiens qualifiés. Rocket est la meilleure machine à espresso pour la maison, pour un espresso parfait ! Venez découvrir celle qui vous conviendra le mieux.

Qu'aiment tous les propriétaires de Flair Espresso ? La magie de la préparation manuelle de l'espresso dans une machine techniquement simple. Le plaisir de préparer son propre café se poursuit avec les possibilités de personnaliser sa propre machine. Brossez votre Flair à la perfection ! Venez jeter un coup d'œil à la gamme d'accessoires originaux pour la machine Flair Espresso.

Un petit composant électronique qui peut faire de grandes choses. C'est ce qu'est un régulateur PID. En effet, lors de la préparation d'un espresso, les fluctuations de la température de l'eau ne sont pas souhaitables. C'est pourquoi cette petite aide a été développée pour assurer un chauffage optimal de la machine. Vous voulez savoir comment fonctionne le PID et quelle machine à café équipée d'un PID ne devrait pas échapper à votre attention ? Laissez-moi vous le dire.

Vous êtes à la recherche d'un cadeau approprié pour votre barista à domicile ? Si vous êtes l'un des propriétaires enthousiastes d'une machine à café manuelle Flair Espresso, j'ai un cadeau spécialement conçu pour votre amateur de café. Découvrez les meilleurs cadeaux pour les machines à café Flair.

Vous consacrez beaucoup de temps au choix d'une machine à café à levier domestique. Vous étudiez attentivement les options qui s'offrent à vous. Puis vous achetez avec enthousiasme une machine à café rutilante et un paquet de café de choix. Mais qu'en est-il du moulin ? N'oubliez pas qu'un moulin à espresso de qualité détermine si vous appréciez ou non votre tasse d'espresso.

Vous êtes à la recherche d'un moulin de haute qualité pour votre café ? Vous appréciez un café parfaitement préparé à la maison ? Si vous voulez ce qu'il y a de mieux, jetez un coup d'œil à notre sélection des moulins à café les plus sophistiqués!

Le travail et le café forment un duo inséparable. À quoi devez-vous penser lorsque vous choisissez une machine à café pour votre entreprise ? Quelle machine à café convient le mieux à votre bureau ? Soyons clairs.

Les gens se rendent dans les restaurants primés avant tout pour la bonne cuisine. Mais qu'en est-il du café ? Quel type de machine à café ces restaurants utilisent-ils ? Jetons un coup d'œil.

La marque Fellow, parmi les fabricants d'accessoires pour le café, propose avant tout un design simple, mais aussi de nombreuses innovations. De plus, la famille de produits est assez large, ce qui vous permet de créer un coin café complet. Venez avec moi pour voir à quel point votre coin café peut être magnifique grâce à Fellow.

Comment verser correctement le café ? Avec un jet d'eau précis et doux, à la température idéale. De quoi avez-vous besoin pour cela ? La bonne bouilloire pour les baristas. Voici une sélection de bouilloires électriques pour préparer le meilleur café (et le meilleur thé).

Il existe de nombreuses cafetières rétro qui vous séduiront immédiatement. Mais quelle est celle qui vous conviendra le mieux ? Pour vous aider, j'ai sélectionné 4 cafetières rétro à levier qui, en plus de plaire à vos yeux, vous permettront de préparer un excellent café !

Les moulins Mahlkönig comptent parmi les meilleurs. Pourquoi en acheter un pour votre café et quel modèle choisir ? Jetons un coup d'œil.

Vous avez acheté une machine à café automatique et maintenant que faire ? Comment l'allumer ? Comment faire du café ? J'ai essayé la machine à café Nivona pendant un mois et je vais maintenant partager mon expérience avec vous.

Pour l'espresso et le filtre. Pour la maison et le voyage. Avec les moulins 1Zpresso, vous pouvez faire du café comme vous le voulez et où vous le voulez. Découvrez quel modèle vous convient le mieux et comment entretenir votre moulin ?

Perfetto, Specialita, Manuale,... Quel est le meilleur moulin pour vous ? Pour faciliter votre choix, j'ai préparé cet aperçu pour répondre à la question de savoir quel moulin vous devriez acheter.

Cela vaut-il la peine d'investir dans un égouttoir à café plus coûteux ? Pourquoi oui ou non ? Jetez un coup d'œil avec moi.

Éthiopie, Kenya ou Colombie ? Traitement humide ou sec ? Vous êtes perdu dans votre choix de café ? Alors lisez la suite, ce guide sur le choix du café espresso est fait pour vous.

Les machines à café Nuova Simonelli font partie du haut de gamme, aussi bien pour les particuliers que pour les professionnels. Dans le portefeuille des machines professionnelles, vous trouverez désormais la série Wave. Quelles sont les différences entre les différents modèles et qu'est-ce qui distingue cette gamme ?

Pour tous les amateurs de café, je vous propose une sélection de gadgets, d'outils et de technologies astucieuses pour faire du café. Vous voudrez absolument avoir ces gadgets chez vous. Un petit avertissement au début : cet article risque de transformer votre cuisine en laboratoire de café... alors faites de la place dans votre cuisine !

Vous avez envie d'un expresso honnête fait maison, mais le manque de place dans votre cuisine vous inquiète ? Ne désespérez pas. J'ai rassemblé une sélection de machines à café capables de préparer un excellent espresso tout en occupant quelques centimètres seulement.

Linea mini et E1 Prima sont des versions compactes de machines à café professionnelles, et pas n'importe lesquelles. La Marzocco et Victoria Arduino. Des marques réputées dans le monde des baristas et leurs modèles de machines à café à levier pour la maison, où l'espresso de luxe est un must. Mais... laquelle choisir ?

Un trio de leaders dans la production de machines à café expresso pour la maison. Chacun propose une sélection de machines à café expresso à levier dans trois niveaux de prix. Voici les stars de la maison, pour un café de qualité supérieure.

Des problèmes peuvent survenir de temps à autre avec n'importe quelle marque ou modèle de machine à café. Les pannes graves nécessitent l'intervention d'un professionnel, mais vous pouvez régler vous-même les problèmes mineurs. Vous trouverez ci-dessous une liste des problèmes les plus courants et de ce que vous pouvez faire pour les résoudre.

Où que vous soyez, vous pouvez toujours être à proximité de la machine à café Victoria Arduino Eagle One grâce à l'application intelligente. Vérifiez ses performances, consultez vos recettes et découvrez les recettes des meilleurs baristas du monde. Tout cela d'une simple pression sur votre téléphone.

Certaines personnes remplissent leur machine à espresso avec le tamper en plastique fourni avec la machine. Enfin, il y a ceux qui possèdent un véritable tamper en acier. Qui êtes-vous ? Et est-il judicieux d'acheter un nouveau tamper ?

Vous est-il déjà arrivé de passer devant un café mais de ne pas avoir le temps de vous arrêter, ou bien que toutes les places assises soient désespérément occupées ? Dans ce cas, ceux qui emportent lecafé à emportersont gagnants. Et non seulement la planète Terre, mais probablement aussi le barista, se réjouissent lorsque les clients sont armés de leurpropre tasse. Nous aimerions dédier cet article à l'une de ces tasses.

Nous l'avons eu ! La liste des cadeaux du Père Noël pour les amateurs de café. Vous voulez savoir ce qu'il y a dans le top 10 des meilleurs cadeaux pour les amateurs de café cette année ? Et bien les voici, les meilleurs cadeaux café pour Noël 2022.

L'AeroPress est un outil idéal pour préparer du café en déplacement. Elle est compacte, légère et permet de préparer une excellente tasse. Une bonne tasse est précédée d'un bon café, qui doit être moulu correctement. C'est pourquoi je vous propose aujourd'hui 6 conseils pour des moulins qui font bien leur travail.

Comment se déroulerait un duel entre deux légendaires machines italiennes ? Non, il ne s'agira pas de Ferrari ou de Lamborghini. Il s'agira de deux machines à café : la Victoria Arduino Eagle One contre la La Marzocco Linea Classic. C'est parti !

La même recette et le même café et 4 goutteurs différents de grandes marques de café - Hario, Timemore, Origami. Quelles sont les différences en termes de préparation et de goût ? Et surtout, quel est le meilleur café goutte à goutte ?

Le pionnier des bourreuses automatiques, PuqPress, propose dans son portefeuille, outre les modèles "sub-mill", les modèles autonomes PuqPress Q1 et Q2. Quelles sont les différences entre ces produits et lequel choisir ? Lire la suite.

Qu'est-ce qu'un moulin à café intelligent ? Aujourd'hui, je vais vous parler des innovations en matière de technologie de mouture du café. Ce que vous pouvez rencontrer avec les moulins à café électriques et pourquoi vous voulez que votre moulin à café soit doté de ces caractéristiques.

Nous savons tous combien la précision de la mouture est importante pour la préparation du café. Dans l'article d'aujourd'hui, nous allons vous présenter le tamis Kruve - un tamis qui garantira que votre café aura toujours une saveur pleine et constante. Lisez la suite pour en savoir plus.

C'est le début de soirée d'un jour de semaine et vous avez envie d'un café. Vous voulez vous lever tôt le lendemain matin et vous savez que si vous le prenez maintenant, vous ne passerez pas une bonne nuit de sommeil. Vous êtes peut-être enceinte ou vous allaitez et vous ne voulez pas consommer de caféine inutilement. Quelles sont les alternatives au café décaféiné ? Que proposent les cafés et que pouvez-vous acheter et préparer à la maison ? Cet article répondra à cette question.

Moudre du café dans un bocal et verser de l'eau dessus ? Le premier niveau de Cold Brew n'a pas sa place dans un café. Votre Cold Brew nécessite un équipement professionnel - un HardTank. Découvrez comment l'utiliser dans votre établissement et commencez à gagner de l'argent en vendant du Cold Brew.

Saviez-vous qu'il n'est pas toujours nécessaire d'aller dans un café pour obtenir une bonne tasse de café ? Ou qu'il n'est pas nécessaire d'acheter un équipement de café d'une valeur de plusieurs milliers de dollars, mais qu'il suffit d'une simple cafetière à piston pour quelques centaines d'euros ? Oui, mais quel type de café y mettre ? Telle est la question !

La technologie évolue constamment dans la préparation d'un lait parfaitement fouetté via la buse à vapeur de la machine à café. Dans cet article, nous allons retracer l'histoire des machines à café à jet de vapeur et présenter les dernières innovations que l'on peut trouver sur le marché.

Connaissez-vous une entreprise qui fabrique un produit pratiquement identique depuis plus d'un demi-siècle et qui en a vendu plus de 10 millions d'unités ? Il n'y en a pas beaucoup, n'est-ce pas ? Quoi qu'il en soit, l'un de ces produits s'appelle Moccamaster et vous l'avez tous croisé dans les cafés.

Il existe d'innombrables recettes de cafés glacés. Aujourd'hui, nous vous montrons comment préparer les plus délicieuses boissons glacées à base de café qui sont à la mode.

Nous avons réalisé une enquête de prix pour chaque marque et trouvé le prix de détail moyen compte tenu du nombre d'espèces évaluées.

Le Journal of Nutrition publie une nouvelle étude sur l'effet d'une bonne consommation de café sur la réduction de la graisse corporelle chez les femmes. Cette étude suscite l'enthousiasme de toutes les femmes qui aiment le café et qui souhaitent avoir une taille fine. Il n'existe peut-être pas de guide plus agréable sur la façon de perdre du poids.

Rencontrer des amis autour d'une tasse de café et discuter de la vie ? Essayez quelque chose de différent pour une fois. Essayez différents jeux de café qui vous feront découvrir le monde du café et vous aideront à en apprendre davantage sur le café. Vous pouvez jouer à ces jeux dans un café, mais aussi chez vous, dans le confort de votre foyer.

Il vous arrive encore de vous perdre dans le monde du café et de ne pas savoir ce qu'il faut entendre par différents termes ? Nous avons élaboré un grand dictionnaire du café dans lequel vous devriez trouver tout ce que vous ne savez pas.

Avez-vous déjà entendu parler du thé fermenté ? Il s'agit du kombucha. Il apporte de nombreux bienfaits à votre corps. Essayez de le préparer chez vous, c'est amusant.

Le réchauffement climatique est un concept que nous connaissons tous. Malheureusement, il affecte également notre caféier bien-aimé. Avec l'augmentation des températures, notre climat se modifie et le réchauffement planétaire pourrait avoir une incidence sur l'endroit où pousse le café à l'avenir et sur sa survie.

Imaginez un monde sans café ! Même si vous ne buvez pas de café, imaginez les centres commerciaux et les grandes rues sans les omniprésents cafés, cafés, maisons de café et autres points de vente spécialisés dans l'espresso, le cappuccino, le latte, le café noir, le moka, le café macchiato ou tout simplement le java. Mais il y a quelques siècles, le café était interdit dans un certain nombre de pays.

Connaissez-vous le café Liberica ? Contrairement au café Arabica ou Robusta, le café Liberica reste à l'écart du monde du café. Cependant, le Liberica pourrait progressivement gagner sa place parmi les caféiers.

Imaginez que vous êtes un garçon de café à qui il est arrivé un troisième bras. Qu'en faire ? Que diriez-vous de le laisser fouetter le lait toute la journée et de consacrer enfin toute votre attention à vos clients, au café ou à l'art du latte ? Votre nouveau troisième bras est là : Übermilk.

La Journée internationale de la femme approche à grands pas et vous vous demandez quoi offrir à votre épouse, mère ou grand-mère bien-aimée ? Oubliez les fleurs. Les femmes aiment le bien-être ! Et avec la valeur ajoutée des bienfaits du CBD, c'est encore plus vrai.

La transformation aérobie et anaérobie du café a fait couler beaucoup d'encre. Mais a-t-on suffisamment parlé de la préparation ultérieure du café ainsi transformé ? Nous allons vous présenter 3 recettes qui vous guideront dans la préparation du café fermenté en anaérobiose.

Les capsules de café ont été introduites pour la première fois par Nespresso au milieu des années 1980 et sont depuis devenues populaires dans le monde entier. Aujourd'hui, leur variété est énorme, il y a beaucoup de choix et nous pouvons déguster presque n'importe quelle boisson.

Un café qui sent bon le printemps ! Ou le printemps avec l'odeur du café ? Quoi qu'il en soit, le printemps est là, alors que signifie la saison printanière pour les torréfacteurs ? Quelles sont les tendances printanières dans la gastronomie (y compris dans les cafés) + des recettes de boissons printanières à base de café. Lisez la suite !

L'arôme du caféfraîchement moulu se répand dans le café. Aimeriez-vous l'avoir chez vous ? Quel que soit l'obstacle qui vous empêche de prendre un café au café, ne vous découragez pas. Je vais vous dire comment faire un café aussi bon à la maison.

Si vous aimez vraiment le café, vous trouverez les conditions de conservation idéales. Le café torréfié est très sensible aux influences environnementales. Vous achetez une sélection de café de qualité et vous voulez que l'arôme et le goût restent frais pendant des semaines après la torréfaction. Voyons comment faire.

Vous vous demandez d'où vient votre café ? Les régions où poussent les caféiers doivent bénéficier d'un climat spécifique pour que le café puisse prospérer. De quels endroits s'agit-il, comment le café pousse-t-il et où le meilleur café du monde est-il cultivé ? C'est le sujet de l'article d'aujourd'hui.

La façon dont le café est traité influence grandement son goût final. Connaître les caractéristiques typiques de ces méthodes de traitement sur le goût du café peut à son tour vous influencer. Surtout lorsqu'il s'agit de décider quel café acheter. Il est donc utile de connaître au moins les méthodes de base de traitement du café vert. Quelles sont ces méthodes ?

Quel est le meilleur café ? Arabica ou robusta ? 100% arabica, robusta ou un mélange d'arabica et de robusta ? Ces termes sont très souvent utilisés dans le monde du café. Dans cet article, vous apprendrez les différences entre l'arabica et le robusta, les types de café les plus courants.

Un hit-parade des producteurs de café. Combien de café produisent-ils par an et quel est le pays qui a la plus grande production de café au monde ? Faisons connaissance avec les plus grands producteurs de café au monde.

Le café a-t-il des effets négatifs ou est-il bon pour la santé ? La consommation de café noir est-elle bénéfique pour la santé et qu'en est-il de la nocivité du café au lait ? Comme la plupart des choses, le café a des avantages et des inconvénients. Mais avant tout, tout dépend de la manière dont nous abordons le café, de la quantité et du moment où nous le buvons.

Variété, cultivar, hybride et variétés de café. Les connaissez-vous ? Parce qu'il existe plus d'une plante de café et que chaque type a ses propres caractéristiques. Pour vous aider à savoir ce que vous buvez et quel type de café vous achetez, je vous propose une petite excursion parmi les variétés de caféiers les plus connues.

Une machine à café et un moulin propres ne sont pas seulement le signe d'un bon barista, mais aussi d'un bon café. Pour vous assurer que le goût de votre espresso n'est pas compromis par les dépôts des cafés précédents, prenez quelques minutes pour nettoyer votre équipement de café. Avec la bonne chimie pour cafetière, c'est facile.

Latempérature à laquelle vous utilisez le lait pour préparer votre version préférée du café blanc ne se limite pas à la température globale de la boisson . La température du lait influe sur la texture du café final et sur son goût. Le cappuccino qui vous a brûlé la langue. Ce n'est pas agréable. Non seulement ça fait mal, mais vous n'apprécierez pas votre café avec une bouche brûlée. D'autre part, le café tiède n'apporte pas autant de plaisir.

Quand l'amertume du café est-elle mauvaise et qu'est-ce qui donne au café un goût amer ? D'où vient l'amertume du café ? Pouvons-nous influencer l'amertume de notre tasse de café et comment y parvenir ? Autant de questions sur l'amertume du café auxquelles voici les réponses.

Lecafé est l'une des boissons les plus populaires au monde, mais il y a beaucoup de choses que nous ignorons à son sujet . Jetons un coup d'œil à quelques faits intéressants sur le monde du café.

Votre tasse de café quotidienne est le résultat du long voyage du grain de café, qui commence par une plante appelée caféier. Vous êtes-vous déjà demandé d'où il provenait ? Quelles sont les différences entre les différentes espèces ? Ou avez-vous songé à le cultiver chez vous ? Alors lisez ce qui suit !

Le café est un fruit et se récolte donc également comme un fruit. Dans des conditions qui lui sont propres, bien entendu. Saviez-vous que les fruits du caféier mûrissent à des moments différents ? Cela est également dû au style spécifique de récolte et de traitement du café, sur lequel nous reviendrons dans cet article.

Il n'est pas toujours nécessaire de déguster un bon café sous forme d'espresso dans un café. Dans cet article, vous apprendrez comment préparer facilement du café à la maison, à moindre coût, sans machine à café onéreuse. Le mode de préparation alternatif du café.

L'achat d'une machine à café à levier est le point de départ de votre parcours pour obtenir une tasse d'espresso parfaite à la maison. Si vous voulez vous épargner quelques déceptions en matière de préparation du café, lisez les dix erreurs les plus courantes commises par les baristas débutants.

Préparez-vous votre tasse de café filtre avec AeroPress ? La préparation du café à l'aide d'une AeroPress est très appréciée des amateurs de café et des baristas du monde entier, en raison de sa simplicité et de sa rapidité de préparation, ainsi que de la saveur exceptionnelle du café qu'elle permet d'obtenir. De plus, il existe de nombreuses fonctions à exploiter lors de la préparation d'un café avec une AeroPress. Poursuivez votre lecture et découvrez plus de 12 conseils pour faciliter la préparation de votre café et en améliorer le goût.

Les forêts tropicales indigènes situées à proximité des plantations de café peuvent augmenter le rendement du café jusqu'à 21 %. Ce rendement supérieur est dû à une meilleure pollinisation par les espèces d'abeilles indigènes vivant dans ces forêts.

Vous est-il déjà arrivé d'être censé faire de l'exercice, mais de ne pas en avoir l'énergie ou l'envie ? Si vous avez éprouvé ce sentiment, vous n'êtes pas seul et il se peut que vous soyez régulièrement confronté à cette situation.

Heureusement, il existe des solutions pour retrouver l'envie et la force de faire de l'exercice et faciliter votre routine régulière, même si vous sentez que vos réserves d'énergie sont épuisées. Les compléments de pré-entraînement sont le moyen le plus courant d'augmenter la capacité physique et les performances pendant l'exercice.

Quel est le meilleur choix pour vous ? Dans l'article suivant, nous allons examiner de plus près ces deux boissons bénéfiques pour l'exercice.

La nouvelle que tous les amateurs de Cascara, un produit qui n'est ni du café ni du thé, attendaient est arrivée ! Elle est officiellement légale et, surtout, irrésistiblement délicieuse. A tel point que tous ceux qui ont eu la chance de le goûter se sont battus et ont croisé les doigts pour sa réintroduction sur le marché européen. Qu'en était-il, qu'en est-il et qu'en sera-t-il de la cascara ?

Vous avez rêvé d'un café comme activité commerciale. Vous vous apprêtez maintenant à le créer, ce qui implique tout d'abord beaucoup de législation et de paperasserie. L'une des premières décisions à prendre avant d'ouvrir un café est de choisir une forme juridique d'entreprise. Lisez la suite pour savoir comment procéder.

Les produits de mauvaise qualité n'ont plus leur place sur le marché. Il y a vingt ans, on pouvait se contenter de servir à un client un café de marque inconnue. Aujourd'hui, la situation est très différente. Pourquoi ? Les exigences sont totalement différentes et la concurrence est présente à chaque instant. Votre client dispose de toutes les informations et a appris à travailler avec elles.

Certains facteurs déterminent la réussite de votre entreprise de café. L'essentiel est de servir un produit de qualité supérieure, donc un café parfait. Pour cela, il faut une machine à café professionnelle de qualité. Comment choisir la meilleure ? Nous allons en parler.

Vous savez probablement déjà que le café est une science. Il en va de même pour la machine à café. La capacité de votre machine à produire un espresso vraiment délicieux dépend d'autres facteurs que le type de café et sa grosseur. Dans notre dernier article, nous vous avons donné quelques conseils sur le choix d'une machine à café professionnelle pour votre café. Vous avez peut-être déjà acheté une machine à café et elle n'attend plus que d'être déballée. Et maintenant ? Il vous faut maintenant trouver l'endroit idéal pour la placer ! Dans l'article d'aujourd'hui, nous vous donnons quelques conseils de base à suivre pour placer une machine à café dans votre commerce.

Comment créer un compte Instagram pour un café ? Que faut-il partager sur les réseaux sociaux ? Et comment se lancer dans la promotion ? Jetez un coup d'œil à mes conseils.

De nombreux chefs d'entreprise ont des expériences différentes en matière d'évaluations en ligne. Qu'elles soient positives ou négatives. Quelle que soit votre opinion à leur sujet, leur importance ne doit cependant pas être sous-estimée. Selonune enquête sur les avis de consommateurs menée parBright Local en 2016,84 % des personnes font autant confiance aux avis en ligne qu'à une recommandation personnelle .

Le moulin à café est le deuxième élément le plus important de votre café (après la machine à café). C'est à vous de décider combien vous voulez investir dans votre moulin. Les plus chers coûtent des dizaines de milliers d'euros, mais il est également possible d'en acheter des moins chers. La question est de savoir lequel choisir. Un prix élevé est-il synonyme d'un meilleur investissement ? Et quels sont les critères à prendre en compte pour le choisir ?

Pourquoi ne pas mettre du lait froid dans le café, mais chaud et fouetté ? Comment se forme cette mousse de lait et quel est le meilleur lait à fouetter ? Si vous aimez le cappuccino et d'autres types de café au lait, poursuivez votre lecture.

Les cafés au lait étant les boissons au café les plus populaires, ils méritent une grande attention. Aujourd'hui, je vais donc vous révéler les secrets que recèle le lait. Jetons un coup d'œil sur les cafés au lait les plus populaires :

Tout le monde sait que "le marketing est important" et qu'il "faut le faire". Et c'est parfois le cas. Mais peu de gens comprennent pourquoi, ce qui se cache derrière et quel est le potentiel de cette activité. Il arrive souvent qu'une entreprise attende des miracles du marketing, mais qu'elle soit prête à y investir très peu. De l'argent, mais aussi du temps. C'est pourquoi, en fin de compte, de nombreuses entreprises n'obtiennent pas grand-chose.

Un excellent café doit s'accompagner d'un excellent service à la clientèle. Les gens ne prennent pas un café uniquement lorsqu'ils sont heureux. Ils vont prendre un café lorsqu'ils ont un chagrin d'amour, lorsqu'ils sont nerveux à l'approche d'un examen ou d'un travail, lorsqu'ils s'inquiètent pour leurs proches. Cela signifie que le personnel du café doit réagir à chaque client de manière un peu différente pour qu'il soit heureux de revenir la prochaine fois.

Le lait végétal ne figure pas encore sur la carte de votre café ? Vous êtes toujours à la recherche de la meilleure alternative au lait de vache dans votre café ? Nul besoin d'attendre plus longtemps. La popularité des boissons végétales en tant que substitut du lait croît rapidement. N'hésitez pas à les introduire dans votre café. Je vous conseillerai sur la sélection et la manière de les utiliser.

Vous avez décidé de travailler avec une sélection de cafés dans votre café, mais vous ne savez pas comment intéresser vos clients ? Les conseils suivants vous aideront à intéresser les gens à votre sélection.

Qu'y a-t-il de si important à peser, demanderez-vous, pour que nous infléchissions le mot dans tous les verbes ? Oui, c'est le café pour l'espresso et il est pesé aussi précisément que possible. La balance introduit un peu de stéréotype dans le métier de barista, mais la qualité des résultats en vaut vraiment la peine. Pour en savoir plus sur le pesage et son importance pour les buveurs de café, consultez cet article.

Une invention vieille de 79 ans qui a gagné sa place non seulement sur les étagères de nombreux cafés et cuisines du monde entier, mais aussi dans le cœur de nombreux amateurs de café. Elle est devenue une icône du café de qualité. Sa simplicité d'utilisation et son design intemporel font de la Chemex l'une des méthodes les plus populaires de préparation du café filtre.

Le café décaféiné est un véritable oxymore. La plupart des gens boivent du café pour la caféine qu'il contient. Mais pour certains, boire du café est aussi un rituel. Pour eux, il s'agit non seulement d'obtenir la caféine nécessaire pour se revigorer, mais aussi de passer du temps avec les personnes qui leur sont chères autour d'une tasse de café. C'est là qu'intervient le café décaféiné, qui n'est plus un simple mélange chimique. Vous voulez savoir comment la caféine est éliminée du café de nos jours ?

Le café est considéré comme l'une des boissons les plus populaires au monde. Bien que le café soit apprécié principalement pour son arôme et son goût, sa teneur en caféine contribue sans aucun doute à sa popularité. Le café est en fait un mélange chimique très complexe qui contiendrait plus d'un millier de substances chimiques différentes, dont des hydrates de carbone, des lipides, des composés azotés, des vitamines, des minéraux, des alcaloïdes et des composés phénoliques. L'objectif de cet article est de passer en revue et d'interpréter les recherches relativement récentes sur les avantages et les risques liés à la consommation de café.

Vous aimez les grandes tasses remplies de café parfumé ? Alors la presse française est peut-être le choix idéal pour vous. C'est l'une des méthodes alternatives de préparation du café les plus simples et tout le monde peut la pratiquer. En outre, lorsque l'on prépare du café à la presse française, il faut respecter les règles d'extraction afin d'apprécier le café. Voyons comment procéder.

Qu'il s'agisse de la réutilisation du café ou du gaspillage constant de lait, il existe de nombreux petits changements que chaque café peut apporter. L'écologie est évidemment la meilleure chose à faire, et vous n'en profiterez pas seulement pour l'environnement, mais aussi pour vous-même. Vous verrez vos coûts réduits et vos fournitures dureront plus longtemps. Laissez-vous inspirer par les moyens de minimiser les déchets dans votre propre café.

Pourquoi est-ce que j'écris un article entier sur l'eau ? Parce que votre espresso est composé d'environ 92 % d'eau et que votre café filtre contient jusqu'à 98 % d'eau. Si vous vous souciez de la qualité et du goût de votre café, vous devez donc vous soucier de l'eau. Et surtout de la façon dont elle affecte votre café et dont l'eau peut vous affecter. Alors, c'est parti !

Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur la théière Moka. C'est la cafetière domestique la plus populaire de toutes les générations depuis 1933. La théière Moka est l'un des cafés les plus faciles et les plus populaires à préparer. Faisons connaissance avec elle.

Nous vous proposons une nouvelle option pour la préparation du café à la maison. Clever dripper, parfois appelé "smart dripper" en République tchèque. Il vient de Taïwan et peut vous rappeler un peu le V60. Clever dripper est une excellente alternative pour les amateurs inconditionnels de café tchèque. Dans ce cas, cependant, il s'agit d'un bien meilleur plaisir que le turk, où le café prend un temps ridiculement long à infuser et émet des substances malsaines dans la tasse. Les synonymes d'un dripper intelligent sont très clairs : simplicité, rapidité, qualité et prix d'achat peu élevé. Allons droit au but.

Les tasses sur la table, l'odeur du café dans l'air, les bruits de dégustation et la joie des saveurs retrouvées. La dégustation du café est un travail de professionnels. Pour vous, ce sera un plaisir et un exercice de perception gustative. C'est ça le cupping !

Envie d'un café froid ? Jeter quelques glaçons dans son filtre, c'est un peu ennuyeux. Un nouveau produit qui prend déjà une place de choix dans les cafés s'appelle le Cold Brew. Nous avons la recette de ce délicieux café froid. Venez essayer d'autres préparations alternatives de café glacé, mais soyez prévenus, vous ne voudrez plus rien boire d'autre !

L'industrie du café a considérablement évolué au cours des dernières années. Il existe de nombreuses informations et connaissances sur le café que vous pouvez apprendre afin de développer votre obsession pour le café et votre expérience au-delà de la simple consommation.

Pour ceux qui aiment lire, il existe de nombreux livres sur le café qui valent la peine d'être achetés.

L'AeroPress est appréciée pour sa polyvalence et sa facilité d'utilisation. Avec l'AeroPress, vous pouvez expérimenter le rapport entre le café et l'eau comme bon vous semble. Jusqu'à présent, le café dans l'AeroPress était infusé avec de l'eau chaude. Tout a changé lorsque AeroPress, Inc. a annoncé sa recette d'infusion à froid avec l'AeroPress, avec un temps d'infusion étonnamment court de deux minutes. Si vous possédez une AeroPress chez vous, n'hésitez pas à essayer cette méthode. Vous ne le regretterez pas !

Découvrez la magie du café turc authentique. Venez découvrir quel type de java choisir et comment préparer correctement votre café dans un java.

Si vous aimez vraiment le café, vous trouverez les conditions de conservation idéales. Le café torréfié est très sensible aux influences environnementales. Vous achetez une sélection de café de qualité et vous voulez que l'arôme et le goût restent frais pendant des semaines après la torréfaction. Voyons comment procéder.

Les machines à café Flair ont été inventées pour ceux qui aiment vraiment le café. Préparer un espresso à la main avec Flair est une combinaison de science et d'art. C'est vous qui décidez de la mouture et de la dose de café, ou de la force de la pression. Flair n'est qu'un outil manuel, mais il permet de préparer un espresso comparable à celui des machines à café professionnelles.

Vous envisagez d'intégrer des produits à base de CBD dans votre routine quotidienne ? Lisez la suite pour découvrir comment la consommation de café et de CBD affecte votre santé physique et mentale.

Lorsque vous commencerez à faire une sélection de cafés, vous apprendrez quelques règles de base. L'une d'entre elles est qu'il faut toujours utiliser du café fraîchement moulu et que le café prémoulu s'altère au bout d'un certain temps. Mais est-ce vrai ? Voyons dans quelles circonstances il est judicieux d'acheter un sachet de café prémoulu plutôt que de moudre son propre café.

Avez-vous déjà demandé à un barista quel était le type de café que vous preniez dans un café ? Si c'est le cas, vous avez probablement obtenu une réponse compliquée, y compris une remarque sur l'altitude à laquelle le café a été cultivé. D'où la question suivante : quel est le rapport entre l'altitude et le café que vous buvez ? Et en quoi cela est-il important ?

Que nous préparions un filtre ou un espresso, nous nous efforçons toujours d'obtenir une extraction parfaite du café. Un café correctement extrait est synonyme d'un goût harmonieux avec une large gamme de nuances subtiles conditionnées par le potentiel de la torréfaction. Le processus d'extraction proprement dit est la réaction qui se produit lorsque le café entre en contact avec l'eau.

De nombreuses personnes ne peuvent se passer de café. Si vous êtes l'une d'entre elles, vous vous demandez certainement quel type de café boire pour qu'il soit le plus sain possible pour votre organisme. Une étude à long terme menée à l'université de Göteborg, en Suède, a permis d'établir la différence entre le café filtré et le café non filtré. Élargissons nos horizons et commençons à boire du café d'une manière qui soit non seulement agréable, mais aussi bénéfique pour toute notre vie.

Les professionnels, les experts et les amateurs de café s'intéressent aux nouvelles techniques et méthodes de préparation et de traitement du café. La passion de l'expérimentation se transforme souvent en une recherche empirique qui fournit à la communauté des amateurs de café de qualité des informations importantes sur cette matière première et découvre ses autres secrets, avantages et possibilités. Les résultats positifs les plus récents de cette expérimentation dans le traitement du café vert proviennent d'une technique connue sous le nom de fermentation.

Pour qu'un cafépuisse être qualifié de sélection, il doit passer par différents concours. L'un d'entre eux est le concours mondial Cup of Excellence.

Au début du XXe siècle, un grand miracle s'est produit pour tous les amateurs de café. Grâce aux innovations et aux inventions de la révolution industrielle, la toute première version de la machine à expresso a vu le jour. Au fil des ans, la machine à expresso n'a cessé de s'améliorer et d'innover. Jusqu'à aujourd'hui, nous disposons de la meilleure version à ce jour. L'espresso est un miracle du café. Apprenez à le boire correctement pour ne rien manquer de ce plaisir.

L'été approche à grands pas et nous cherchons par tous les moyens à nous rafraîchir. Nous pensons que nous pourrions boire de l'infusion froide par litre, mais malheureusement, l'excès de tout est mauvais pour la santé. Surtout la caféine. Mieux vaut se renseigner surle nombre de tasses de café qu'il est encore possible de boire. C'est pourquoi nous avons élaboré une recette de boisson glacée qui vous rafraîchira et vous ravira presque autant que le café. Il s'agit du thé glacé.

Zdeněk torréfie du café dans notre spa. Nous avons décidé de l'interviewer pour partager son histoire avec vous. Vous découvrirez son parcours sinueux vers le café. Ce qu'il a réussi dans son métier, mais aussi ce qui a échoué et comment se déroule sa vie avec le café.

Pétales, plumes ou fougères. C'est ainsi que l'on peut imaginer une rosette. Je suis sûr que vous connaissez cette image. Vous l'avez peut-être vue le plus souvent au Café Latte. Le latte art en forme de rosette est typique de ce café. Alors créons-en un ensemble.

Tout le monde connaît peut-être quelqu'un dans son cercle d'amis qui ne peut se passer d'un turc tchèque. En République tchèque, le café turc a pris une tournure légèrement différente de sa véritable version turque. Vous pouvez trouver du turk tchèque dans n'importe quel restaurant ou pub à l'ancienne. Mais le turk tchèque est-il vraiment sain pour notre corps ? Et qu'est-ce que le café turc ?

Le café est une bouée de sauvetage. Et si vous le combinez avec un peu d'alcool, c'est la meilleure boisson du monde. Nous vous proposons une série de recettes pour différentes boissons à base de café. Que vous souhaitiez vous rafraîchir en été ou vous réchauffer en hiver, il y en a pour tous les goûts. À la fin de l'article, vous trouverez même des conseils pour préparer des boissons au café sans alcool. Devenez un maître barman chez vous !

Cappuccino avec un cygne. C'est l'objectif commun des baristas en herbe qui veulent apprendre la technique du latte art. L'habileté à dessiner un motif de cygne dans le café est considérée comme une sorte de méta. Une sorte de confirmation du niveau, des compétences et de l'habileté du barista. Comment dessiner un cygne dans un café latté ?

L'infusion froide est le hit de l'été. Une boisson glacée avec des glaçons est exactement ce dont tout amateur de café a besoin par une chaude journée. De quoi s'agit-il ? Le cold brew est un café froid qui a été extrait dans de l'eau pendant 8 heures. C'est là que se pose le problème de la durée exacte de l'extraction. Chaque heure peut avoir une incidence sur le profil aromatique final du café. Combien de temps doit durer l'infusion à froid ?

Découvrez l'Irish Coffee original. Cette boisson traditionnelle est l'une des combinaisons de café et d'alcool les plus populaires depuis plus de 80 ans. Vous n'avez besoin que de 4 ingrédients. Dans cet article, vous trouverez des instructions pour préparer non seulement l'Irish coffee, mais aussi le cappuccino irlandais.

Nous entendons souvent des phrases telles que "faites votre café avec du café fraîchement torréfié" ou "le café fraîchement torréfié est le meilleur". Mais que signifie réellement le terme "café frais" ? Le café frais peut avoir une signification complètement différente selon la personne à qui l'on s'adresse. Et parfois, frais ne signifie pas qu'il a été torréfié il y a 5 minutes. Quel est le moment idéal pour utiliser les grains de café après la torréfaction ? Et pourquoi faut-il attendre ? C'est ce que je vais vous expliquer aujourd'hui.

De même qu'en République tchèque on trouve le "turk", on trouve dans presque tous les pays leur forme typique de café. Certains sont connus dans le monde entier, d'autres au contraire. Quel type de café peut-on déguster en Autriche, en Suède ou au Mexique ? Je vais vous le dire dans cet article.

Le Brésil est l'une des grandes puissances mondiales du café. Lorsque le café s'y est installé, il a connu un grand succès. Le café a changé le Brésil, tant sur le plan politique que culturel, et a fait évoluer son économie. Mais aujourd'hui, la culture du café au Brésil est en déclin et le café brésilien n'est plus aussi apprécié qu'avant. Qu'est-ce qui n'a pas fonctionné ?

Vous envisagez d'ouvrir un café, un bistrot ou une pâtisserie ? Ou bien vous souhaitez simplement améliorer votre activité existante et vous êtes sur le point d'investir dans de nouveaux équipements ? Il y a certainement des choses que vous ne pouvez pas manquer dans votre activité. Quels sont ces éléments ?

Le Frappé est le choix idéal pour les chaudes journées d'été. Cette boisson bien connue n'est pas seulement préparée dans votre café préféré. Il vous suffit de choisir le bon café et vous pourrez déguster ce tube des îles grecques dans le confort de votre maison tous les jours.

Chaque amateur d'espresso a ses propres étapes clairement définies pour préparer une tasse à la maison. Mais que se passe-t-il s'il commet une erreur quelque part et que l'espresso a un goût différent à chaque fois ? Nous savons peut-être où se trouve l'erreur. Lisez la suite pour découvrir 4 conseils simples qui vous aideront à obtenir une tasse d'espresso parfaite à la maison.

Lecafé bolivien commence tout juste à se faire un nom dans le monde des cafés fins. Autrefois considérée comme un producteur de café de qualité médiocre, uniquement destiné à la torréfaction de mélanges, la Bolivie a décidé de changer son image et acommencé à s'améliorer à chaque grain. Dans ce pays très pauvre, il s' agit de créer l'infrastructure, la technologie et les compétences nécessaires à la production d'un produit de qualité qui favorise la durabilité économique, sociale et environnementale . Des initiatives telles que le commerce équitable et l'agriculture biologique, ainsi que des projets de développement économique, ont offert aux producteurs de café des opportunités et un soutien aux niveaux local, national et international.

Lesite de la découverte du café est relativement proche du Kenya, mais l'atteindre n'a pas été une tâche facile, pleine d'effusions de sang . LesArabes qui contrôlaient le café ont réduit en esclavage des milliers de Kényans qui travaillaient dans lesplantations de café au Kenya et en Arabie . L' année suivante, en 1900, les colons britanniques ont rapidement pris le contrôle des terres, ce qui a entraîné de nouvelles effusions de sang.

Si la crise mondiale du café a exacerbé les problèmes rencontrés par les Mayas du Guatemala ces dernières années, ces derniers ont résisté à des siècles d'oppression depuis que les Espagnols sont arrivés sur leurs côtes et ont commencé à perturber leur mode de vie indigène. Touta commencé lorsque la monarchie espagnole a accordé aux colons ledroit d' exploiter unegrande partie des terres, et que les terres traditionnelles des Mayas sont devenues de vastes domaines sur lesquels les indigènes ont été contraints de travailler. Pendant la période coloniale et après l'indépendance de l'Amérique centrale en 1823, diverses lois ont été adoptées concernant la location des terres, ce qui a eu pour effet de chasser les indigènes de leurs terres ou de les transformer en "habitants" des nouvelles plantations.

Au Nicaragua, tout le monde est considéré comme un poète jusqu'à preuve du contraire. Cette riche terre delacs, de volcans, de poètes et de rebelles est aussi le dernier son de cloche de ce que certains appellent une révolution dans la qualité du café . Depuis que le café est arrivé au Nicaragua au milieu du 18e siècle, il a joué un rôleimportant dans l'économie et l'environnement du pays . Le café a été le moteur du processus de développement économique national du Nicaragua. Il est l'une desprincipales sources de devises étrangères du pays et constitue l'épine dorsale économique de milliers de communautés rurales. Plus de 40 000 familles d'agriculteurs cultivent le café, souvent de manière àprotéger les précieuses forêts du Nicaragua et à ne pas menacer la biodiversité. À la fin des années 1990 , le café contribuait à hauteur de 140 millions de dollars par an à l'économie nationale et fournissait l'équivalent de 280 000 emplois agricoles permanents.

LeMexique est l'un des plus grands pays producteurs de café dans le monde et le plus grand producteur decafé biologique , représentant 60 % de la production mondiale en 2000. La grande majorité du café mexicain, en particulier le café biologique, est cultivée par de petits agriculteurs dans les États du Chiapas et d'Oaxaca, situés à l'extrême sud du pays. Ces deux États sont également devenus lesplus pauvres du pays et, ce n'est pas une coïncidence, ils abritent lespopulations indigènes les plus nombreuses. Le café est l'une des exportations les plus lucratives du Mexique et près d'undemi-million de petits agriculteurs et leurs familles dépend ent de cetteculture pour leur survie économique.

L'Équateur est connu pour être l'un des pays les plusdiversifiés du monde sur leplan biologique. Le pays compte plus de 1 500 espèces d'oiseaux, soit environ1/6 de toutes les espèces d'oiseaux du monde. Malgré sa petite taille (comparable à celle du Colorado), l'Équateur se classe non seulement cinquième pour le nombre total d'oiseaux, mais aussi septième pour les reptiles, troisième pour les amphibiens et sixième pour les papillons. En fait, l 'Équateur compte deux fois plus d'espèces végétales et animales que les États-Unis et le Canada, quatre fois plus que toute l'Europe, et le plus grand nombre d'espèces végétales par unité de surface des Amériques. Malheureusement, ladéforestation se poursuit à un rythme alarmant : il ne reste actuellement que 6 % des forêts tropicales du pays.

LeBurundi est un petit pays d'Afrique centrale et orientale bordé par la Tanzanie, le Rwanda, le Congo et le lac Tanganyika. Le Burundi a obtenu son indépendance de la Belgique en 1962 sous le nom de Royaume du Burundi, mais lamonarchie a été renversée en 1966 et unerépublique a été instaurée. Laviolence politique et les changements de pouvoir non démocratiques ont marqué une grande partie de son histoire . Lepremier président démocratiquement élu du Burundi , Hutu, a été assassiné en octobre 1993 après seulement 100 jours de mandat . L'accord d'Arusha signé en 2000 sous médiation internationale et les accords de cessez-le-feu ultérieurs avec les mouvements armés ont mis fin à la guerre civile de 1993 à 2005. Les deuxièmes élections démocratiques du Burundi ont eu lieu en 2005. Pierre NKURUNZIZA a été élu président en 2005 et 2010, puis à nouveau en 2015 lors d'élections controversées. Le Burundi reste confronté à de nombreux défis économiques et politiques.

L'Abyssinie, aujourd'hui l'Éthiopie, est leberceau du café (Arabica). Kaffa, la province des hauts plateaux du sud-ouest où lecafé a fleuri pour la première fois, a donné son nom à la culture . Laculture officielle et l'utilisation du café comme boisson ont commencé au début du 9e siècle. Auparavant , les caféiers proliféraient à l'état sauvage dans les forêts de Kaffa , et la région connaissait sans doute la baie et la boisson . Selon l'histoire ancienne de l'Éthiopie , l' éleveur de chèvres abyssin Kaldi, qui vivait vers 850 après J.-C., a découvert lecafé. Il regardait ses chèvres sauter avec excitation et bêler bruyamment après avoir mâché lesbaies rouge vif qui poussaient sur les buissons verts à proximité . Kaldi goûta lui-même quelques baies et ressentit rapidement un sentiment de joie. Il remplit ses poches de baies et courut à la maison pour annoncer sa découverte. À la suggestion de sa femme, , il apporta les baies aux moines du monastère du lac Tana, la source du Nil Bleu.

Une tendance café qui ne pouvait échapper à aucun utilisateur des médias sociaux - le café Dalgona. Cette boisson, que tout le monde peut préparer chez soi, est devenue populaire sur Instagram et TikTok grâce à son aspect unique. D'où vient cette boisson et comment la préparer ?

L'été se poursuit et il est temps de se récompenser. Il n'est pas nécessaire de se rendre dans son café préféré pour boire uncafé de qualité. Essayez-le à la maison. Nous avons une recette de café glacé au caramel salé qui améliorera certainement votre humeur. Nous avons hâte de voir le résultat, taguez-nous sur Instagram!

Si vous tenez un café, vous voudrez vous tenir au courant des nouveautés en matière de café. L'infusion à froid est une nouveauté qui figure sur les cartes des cafés depuis un an, mais les cafés cherchent toujours de nouvelles façons de la préparer et de la servir. Voicitrois façons possibles de servir de l'infusion froide dans votre café. La décision vous appartient et dépend de la capacité de votre café.

On entend parfois parler de cafés de choix vendus aux enchères pour des sommes incroyables et on se demande qui et pourquoi quelqu'un les achèterait. Vous voulez en savoir plus sur cette question et découvrir le rôle que jouent ces cafés de choix exclusifs sur le marché actuel ? Poursuivez votre lecture.

LePérou est situé à l'ouest de l 'Amérique du Sud, au bord de l'océan Pacifique Sud, entre le Chili et l'Équateur, avec une superficie totale de 1 285 220km2. Le climat du Pérou est très varié: tropical à l'est, désertique et aride à l'ouest, tempéré et frais dans les montagnes des Andes. Les différents climats correspondent étroitement aux principales régions géographiques du Pérou, à savoir la plaine côtière occidentale (costa), les Andes élevées et accidentées du centre (sierra) et la jungle des plaines orientales du bassin de l'Amazone (selva).

Dans le monde entier, le sol des régions volcaniques est généralement considéré comme plus "fertile" pour la culture de diverses plantes, dont le café. Mais pourquoi ?

Vous le savez vous-même. Parfois, les choses se passent bien et parfois, elles vous échappent. Quand un barista n'est pas dans son assiette, c'est là que les choses se passent au bar. Inutile de pleurer sur le lait renversé. Littéralement. Dans la précipitation, il est facile pour un barista de renverser du lait. Qu'il s'agisse d'un pichet ou d'une brique entière. Outre le désordre, c'est une perte financière pour le café.

Dans l'article d'aujourd'hui, nous allons nous éloigner un peu de l'univers du café et nous intéresser à une autre boisson, elle aussi très populaire dans le monde. Il s'agit du thé vert.

La caféine est la substance la plus importante du café qui affecte notre corps. Cette magie chimique qui nous donne de l'énergie au quotidien se cache également dans d'autres plantes. Le thé est un autre de nos "fournisseurs" de caféine. Quelles sont donc les différences entre la teneur en caféine du café et celle du thé ?

Récemment, nous nous sommes intéressés au café et à ses effets sur notre santé. Les articles précédents ont abordé des sujets tels que le café et la santé des os. Nous avons également écrit sur les effets du café sur les migraines, la déshydratation et les rythmes circadiens. Quel est le lien entre la consommation de café et le diabète ou comment utiliser le café pour favoriser la perte de poids ?

Un cappuccino sucré est comme un dessert au café ou la version parfaite du café au petit déjeuner. Qui peut résister à un expresso parfumé accompagné de lait chaud légèrement moussant ? Le cappuccino est l'une des boissons les plus vendues dans les cafés aujourd'hui, où vous pouvez le déguster pour environ 50 à 60 CZK. Si vous voulez donner un petit coup de pouce à votre portefeuille, vous pouvez commencer à préparer un cappuccino "bon marché" à la maison. Comment faire ?

Vous avez certainement entendu parler des antioxydants. Vous savez qu'ils sont importants pour notre santé. C'est pourquoi il est bon de consommer des aliments et des boissons qui contiennent davantage d'antioxydants. Les représentants typiques de ces aliments sont les myrtilles, les canneberges, le chocolat ou le fruit exotique de l'açaï. Le roi - ou plutôt la reine - de cette liste est le café.

Qu'il s'agisse d'utiliser un moulin différent ou d'essayer une méthode d'infusion totalement nouvelle, vous risquez de gaspiller plus de café que vous ne le feriez normalement. Non seulement cela vous coûte plus cher, mais c'est aussi pire pour l'environnement.

Poursuivons donc notre lecture pour découvrir comment réduire le gaspillage au minimum et épargner bien plus que votre porte-monnaie.

Le café a une histoire très longue et très riche. Savez-vous comment il est arrivé en Bohême ? Où se trouvait le premier café de notre pays et qui l'a fondé ? Venez avec moi vous plonger dans l'histoire du café !

Le choix d'un café peut s'avérer assez compliqué pour les non-initiés. Si vous ne connaissez pas les termes figurant sur l'emballage, il peut vous être difficile de savoir quel est le meilleur café pour vous. Une étiquette courante sur les emballages de café peut indiquer "100 % Arabica". Mais qu'est-ce que cela signifie et pourquoi s'agit-il du meilleur café ?

Le corps humain est un système sophistiqué. Il est conçu pour se soigner et se protéger. Pour vivre en bonne santé, il s'efforce de maintenir l'harmonie - l'homéostasie. Pour maintenir l'équilibre nécessaire, notre corps doit être capable de réagir aux stimuli qui l'influencent et le désharmonisent en permanence, c'est-à-dire nous. L'axe HPA est un tel équilibre pour notre corps.

Vous souvenez-vous des siestes régulières de l'après-midi à l'école maternelle ? Vous en seriez ravi aujourd'hui, mais malgré la fatigue, vous ne pouvez pas vous permettre de faire la grasse matinée un jour de semaine. Au lieu de cela, vous vous rabattez sur la caféine de votre tasse de café. Si nous pouvions trouver au moins vingt minutes pour faire une petite sieste et la compléter par de la caféine, nous pourrions être très productifs au travail, même l'après-midi.

Le café, l'une des boissons les plus populaires au monde, apporte non seulement le plaisir de le boire, mais aussi des perspectives prometteuses quant à son utilisation dans le traitement des maladies. Une tasse de café n'est pas seulement remplie de saveurs délicieuses et d'un arôme magique, c'est aussi un moyen efficace de prévention et une aide naturelle pour lutter contre les maladies. Voici un résumé des principaux bienfaits du café pour notre santé.

Comme dans presque tous les films, dans une scène décrivant la journée de travail du personnage principal, celui-ci a une tasse ou un gobelet de café à la main, sur son bureau ou simplement à proximité. Comme par magie, le café peut chasser la fatigue et la somnolence. L'article d'aujourd'hui vous expliquera comment fonctionne cette "magie noire" parfumée.

Notre système endocannabinoïde peut aider à soulager le stress ainsi que des maladies graves telles que la maladie de Parkinson. Les cannabinoïdes découverts dans le cannabis, comme le CBD, sont des inhibiteurs des récepteurs de ce système interne qui maintient l'équilibre de notre corps. Vous vous demandez comment tout cela fonctionne ? Poursuivez votre lecture.

Macchiato" est un mot italien qui se traduit approximativement par "moucheté", "pointillé", et qui est couramment utilisé pour décrire la boisson au café du même nom. Si vous demandez à un barista ce qu'il faut entendre par espresso macchiato, il vous répondra simplement. Il s'agit d'un espresso agrémenté de quelques cuillerées de mousse de lait fouettée.

Malheureusement, tous les cafés ne servent pas le véritable espresso macchiato dont nous allons parler aujourd'hui. Voyons donc de quoi il s'agit.

Le café et le lait semblent être la bonne combinaison, n'est-ce pas ? Qu'en est-il du café avec un autre produit laitier, comme le beurre ou même le fromage ? Croyez-le ou non, le café au beurre, appelé "bulletproof coffee", est un succès mondial, et pas seulement pour les biohackers, et le café au fromage est l'une des spécialités françaises et une tradition en Finlande.

Tout comme la caféine est un ingrédient célèbre du café, la théobromine est le principal ingrédient actif des fèves de cacao, qui sont utilisées pour fabriquer la populaire friandise noire connue sous le nom de chocolat. Il est intéressant de noter que les deux substances - la caféine et la théobromine - ont des effets très similaires à de nombreux égards.

Boire du café apporte de l'énergie à vos activités et de nombreux avantages pour votre santé. Ces faits sont prouvés par les résultats de nombreuses études scientifiques. Cependant, ces recherches soulignent toujours que les effets positifs sont apportés par un dosage adéquat du café et que sa consommation excessive, au contraire, a un impact négatif sur notre organisme.

Êtes-vous en train de savourer une tasse de café de votre amoureux en ce moment même ? Comme il serait merveilleux que cette boisson irrésistible que vous sirotez pratiquement tous les jours ait la capacité de vous protéger contre le cancer. De nouvelles recherches révèlent les effets phénoménaux du café sur notre santé. L'un d'entre eux est la protection de notre corps contre les maladies cancérigènes.

Le café classique, doux et moyennement corsé, produit en Colombie, fait partie des arômes les plus connus au monde. Des générations de cultivateurs laborieux, remontant à la colonisation de l'Amérique latine, considèrent cette culture comme leur seule source de revenus. Sans le café, une grande partie du pays ne pourrait pas survivre. Mais l'arbre miraculeux de la Colombie ne s'est pas imposé aussi rapidement qu'on pourrait le croire. Voyons comment les ancêtres espagnols de la Colombie moderne ont fondé l'un des plus grands empires exportateurs de café de la planète.

Le principal ingrédient actif du café est la fameuse caféine. Nous profitons volontiers de ses effets stimulants sur notre esprit et de sa capacité à prévenir la fatigue. Nous en consommons pratiquement tous les jours sous la forme d'une tasse de café. Cependant, la caféine a des effets stimulants et sanitaires importants, et pas seulement lorsqu'elle est utilisée en interne.

Parfois, nous avons simplement besoin de rester éveillés et nous nous aidons pour cela d'une simple tasse de café. La capacité à surmonter la fatigue et les autres avantages du café peuvent s'avérer préjudiciables à notre sommeil et à notre santé lorsqu'ils sont consommés en excès. Avec l'aide du brocoli, vous pouvez stimuler votre métabolisme de la caféine et équilibrer votre consommation de café.

De nombreuses recherches confirment que le café, et en particulier la caféine, sont des agents de soutien pour les athlètes afin d'améliorer leurs performances. La caféine apporte un soutien physique et mental pendant l'entraînement. En tant que source naturelle de caféine, le café contient d'autres substances qui aident le corps à récupérer après une activité physique intense.

Quand on dit "matin", qu'est-ce qui vous vient à l'esprit ? Parmi les premières pensées, il y a probablement une tasse de café. Le café frais qui embaume tout l'appartement est probablement le rituel matinal de la plupart des amateurs de café. Vous êtes-vous déjà demandé comment le café à jeun affecte votre métabolisme et s'il est préférable de prendre le café après le petit-déjeuner ?

En buvant du café tous les jours, vous pouvez augmenter votre tolérance à la caféine et devenir plus résistant à ses effets stimulants avec la même quantité de café. Cependant, la capacité de votre corps à traiter la caféine est inscrite dans votre code génétique, ce qui détermine l'efficacité de votre métabolisme de la caféine.

La baisse des températures à l'extérieur motive la consommation d'une bonne tasse de café chaud. Pour un effet de réchauffement encore plus efficace et une sensation de bien-être lors des soirées d'hiver, il est conseillé d'ajouter un peu d'alcool à votre café pour aider votre corps à se réchauffer davantage.

Quoi de plus agréable le soir qu'une tasse de thé bien chaude quand il fait froid dehors. Une bonne vapeur parfumée pour vous réchauffer. C'est l'une des façons les plus apaisantes de terminer la journée. Votre tasse de thé du soir peut être encore meilleure et plus chaude si vous y ajoutez un petit quelque chose de plus.

Vous êtes-vous déjà demandé ce qu'il advient d'une bûche de café une fois qu'elle est infusée ? Vous êtes-vous déjà interrogé sur les effets de votre habitude de boire du café et de votre goût pour cette boisson ? Nous pouvons vous conseiller sur la manière de boire du café d'une manière écologiquement durable.

Est-il possible d' influer sur la vie des gensen achetant un paquet de café? Au Rwanda, le café est plus qu'une simple culture locale. Il permet aux gens de trouver un emploi, de se valoriser et de donner des chaussures aux enfants. Les habitants du Rwanda ont encore en tête les images des souffrances et des massacres de la guerre, qui ne sont pas si lointains. Les survivants des "villages fantômes" trouvent un réconfort et un sens à la culture du café, qui leur apporte l'espoir d'un avenir meilleur.

Cette façon originale de traiter le café est devenue une sensation et un produit de luxe. L'histoire du café de civette, qui a commencé comme une solution provisoire. C'était le seul moyen d'obtenir du café pour les Indonésiens colonisés. Aujourd'hui, c'est un commerce fondé sur la souffrance animale.

Les effets les plus évidents de la consommation de café sont principalement dus à la caféine. Il s'agit du principal ingrédient actif du café. De ce point de vue, il serait bon de savoir "combien de caféine contient notre tasse de café". Mais cette tasse n'existe pas.

Si vous souhaitez un café à emporter, cela signifie généralement que le barista vous le remettra dans un gobelet en papier. Cette façon de boire du café est rapide et facile. Mais une étude récente vous convaincra de dire adieu aux gobelets en papier une fois pour toutes.

Bien que le café soit la boisson la plus populaire au monde, il n'a pas toujours été facile pour les gens dans le passé. Il fut un temps où il était considéré comme la boisson des dieux et d'autres fois comme une potion diabolique. J'ai sélectionné pour vous les meilleures histoires de l'histoire du café.

L'environnement dans lequel vous consommez du café peut-il influencer son goût ? Les résultats d'une étude montrent que l'augmentation du bruit peut également affecter le goût du café. La qualité des grains et de la préparation est donc importante pour une dégustation optimale du café, mais l'endroit où vous le consommez l'est tout autant.

Arabica, Robusta, Liberica. Tous ces cafés vous sont familiers, mais qu'en est-il du Stenophylla ? Avez-vous entendu parler de cette plante de café qui représente l'avenir du café ? Présentons-la.

Prendre la commande, préparer le café, livrer et dire au revoir. Oui, c'est peut-être à cela que ressemble la visite d'un client dans votre café, mais ce n'est probablement pas ainsi que vous deviendrez son premier choix la prochaine fois. Comment y parvenir ?

AeroPress, Delter Coffee Press, Twist Press - elles se ressemblent toutes. Elles préparent toutes du café filtre. Quelle est donc la différence entre elles ? L'une est-elle meilleure que l'autre ?

Votre café n'a plus le même goût qu'avant ? Un moulin à café encrassé pourrait être l'une des causes de ce problème. Les tasses et les cafetières ne sont pas les seules choses à nettoyer. Les moulins à café ont également besoin d'un bon nettoyage de temps en temps. Avez-vous déjà eu du café coincé dans votre moulin ? Nous vous dirons ce qu'il faut faire dans ce cas également.

Les journées chaudes et ensoleillées ne signifient qu'une chose pour les amateurs de café : un café glacé rafraîchissant. À cette époque de l'année, tous les buveurs de café ont peut-être leur Cold Brew maison dans le réfrigérateur ou congèlent des glaçons pour préparer un café filtre glacé. Aujourd'hui, j'ai quelques idées pour vous permettre d'utiliser votre filtre réfrigéré pour préparer de la limonade au café et d'autres boissons estivales à base de café.

Que vous soyez un gérant expérimenté ou que vous débutiez dans le secteur du café, vous savez très bien une chose. La formation des baristas n'est pas une activité ponctuelle, mais un processus à long terme qui est essentiel au succès de votre café ou de toute autre activité. Même si vos employés ont acquis de l'expérience dans le cadre d'emplois antérieurs, il est judicieux de les soumettre également à votre programme de formation. Cela garantira des compétences plus cohérentes pour l'ensemble de vos employés. Nous verrons comment procéder dans cet article.

Il a déjà été démontré que la consommation de café réduisait le risque de nombreux types de maladies grâce à ses antioxydants bénéfiques et à d'autres substances anti-inflammatoires. Ainsi, la consommation de café a également un effet sur la réduction du risque de contracter le COVID-19, une maladie infectieuse causée par le virus SARS-CoV-2. Dans cet article, je discuterai d'une étude qui nous apportera la réponse à cette question.

Un café sans image peut être délicieux. Mais lorsqu'il s'agit de cappuccino ou de latte, on peut presque dire qu'il est impossible d'imaginer un bon cappuccino sans un joli dessin de latte. En fait, le fait de fouetter correctement le lait pour le latte art a également un effet sur le goût. Si vous essayez de créer une tulipe ou un cygne dans votre cappuccino mais que vous n'y arrivez pas, vous commettez peut-être l'une des erreurs suivantes. Alors, corrigeons-la.

Le monde du café évolue et se transforme chaque année. Les cafés ne se limitent plus à l'espresso ou au cappuccino. La préparation du café à la maison évolue également et n'est plus uniquement basée sur le café instantané. Les tendances en matière de café ont sans aucun doute été influencées par la situation actuelle. Quelles seront les tendances dans le monde du café en 2023 ? Découvrez-le dans l'article d'aujourd'hui.

La raison pour laquelle vous faites du café le matin ? Parce que vous êtes encore à moitié endormi et que vous voulez vous réveiller. Mais c'est exactement la même raison pour laquelle vous faites probablement des erreurs le matin lorsque vous faites du café. C'est pourquoi je vais vous rappeler aujourd'hui de les éviter demain matin.

Quand on sait comment les choses fonctionnent, on peut les utiliser à bon escient. Mais on peut aussi faire les bons choix ou gérer l'entretien nécessaire sans problème. Je vais vous présenter les composants essentiels et vous montrer l'intérieur de la machine à café.

La Chemex est l'un des moyens de préparer facilement un excellent café filtre. Mais ce récipient magnifiquement conçu, qui existe depuis 80 ans grâce à Peter Schlumbohm, ne sert pas uniquement à préparer du café. Cette fois-ci, nous allons donc voir à quelles autres fins vous pouvez l'utiliser et comment vous pouvez rendre votre café Chemex plus efficace.

Vous êtes sur le point d'ouvrir un nouveau café ? Vous avez trouvé l'espace idéal, fait les aménagements nécessaires, acheté le matériel nécessaire et il est maintenant temps de brancher la machine à café. Comment faire et que faut-il savoir au préalable ? Je vous explique tout dans cet article.

Le métier de barista n'est pas une profession comme les autres, c'est un véritable métier d'art. Chaque année, les baristas tchèques participent à des concours de café populaires tels que le Barista of the Year ou la Barista Cup Ostrava. Si vous êtes doué pour la préparation du café, laissez-vous tenter par l'ambiance du championnat des baristas. Quel est l'objet du concours ?

Pour mieux comprendre la troisième vague du café et les torréfacteurs de cafés fins, il faut aussi s'intéresser aux torréfacteurs étrangers. En particulier ceux qui ont été à l'origine du boom des cafés de spécialité et qui donnent aujourd'hui le ton en matière de torréfaction. L'un d'entre eux est le torréfacteur berlinois The Barn, et c'est de lui que nous allons parler cette fois-ci.

Le café italien, c'est la torréfaction amère et foncée. Mais ce n'est pas le cas du café du torréfacteur italien Gardelli Coffee. En effet, il a obtenu un score de dégustation élevé et a déjà été récompensé à plusieurs reprises. Dans cet article, je vous expliquerai les raisons de ce succès et la manière dont Gardelli Coffee aborde la torréfaction.

Londres est l'un des centres européens du café raffiné, et c'est aussi la ville de Square Mile, l'un des pionniers de l'industrie du café. Qui et quoi est à l'origine du succès de la torréfaction ? Ce n'est pas le seul point abordé dans cet article.

Saviez-vous que les possibilités de personnalisation de votre café filtre ne s'arrêtent pas au choix du mode de préparation ? La façon la plus courante de préparer un café au goutte-à-goutte reste l'utilisation d'un filtre en papier. Si vous n'aimez pas les filtres jetables, vous pouvez également essayer les filtres à café permanents en métal ou en tissu. Quelle est la différence entre les filtres à café ? Parlons-en.

Les pays scandinaves sont réputés pour la qualité de leur café. Cette fois-ci, nous parlerons du Danemark, et plus particulièrement de la torréfaction locale La Cabra. Si vous voulez savoir ce qui distingue cette torréfaction et comment elle aborde la sélection des cafés, lisez ce qui suit.

Le Danemark regorge de torréfacteurs de qualité. L'un d'entre eux mérite l'attention : The Coffee Collective. Venez donc découvrir qui se cache derrière ce torréfacteur et comment il aborde la sélection et la torréfaction du café.

Si l'on vous demandait de nommer les superpuissances qui ont des torréfacteurs de café fin, l'Allemagne et les pays scandinaves y figureraient sans aucun doute. Le torréfacteur hongrois Casino Mocca, qui enrichit la scène du café depuis 2013, mérite également l'attention. Découvrons ce qui rend ce torréfacteur unique.

Berlin regorge de torréfacteurs de qualité. Pourquoi devriez-vous prêter attention si vous tombez sur Five Elephant ? Si vous voulez savoir ce qui distingue cette torréfaction des autres et quelle est son histoire, lisez la suite.

Les Européens du Nord aiment le café et leur consommation de café est à l'avenant. Il n'est donc pas surprenant que l'on y trouve de nombreux torréfacteurs de café de qualité. Drop Coffee Roasters mérite assurément votre attention. Lisez la suite pour découvrir en quoi leur approche est différente ou ce qui les guide dans le choix et l'achat de café auprès des producteurs.

Quels sont les meilleurs torréfacteurs de café en Pologne ? Il y en a plusieurs. Mais cette fois, je vais vous présenter l'un des plus grands, la torréfaction Hard Beans. Qu'est-ce qui explique leur succès et quelles sont les valeurs importantes pour eux en matière de torréfaction ? C'est le sujet de cet article.

À quoi cela ressemble-t-il lorsque l'une des personnes les plus récompensées et les plus talentueuses de la scène du café crée sa propre torréfaction ? Découvrez ce qui rend la torréfaction Tim Wendelboe unique et comment elle sélectionne les grains.

April Coffee Roasters est une autre torréfaction danoise qui mérite l'attention. Qu'est-ce qui rend leur approche des agriculteurs unique ? Et qu'est-ce qui différencie leur production de café ? Je vous en dirai plus dans cet article.

Disposer d'un peu plus d'influence peut s'avérer utile lors d'un après-midi chargé. Quoi qu'il en soit, vous devez prendre en compte les besoins de votre entreprise. Je vais donc essayer de vous présenter les avantages et les inconvénients des deux options afin que vous sachiez quelle cafetière acheter.

Cette fois-ci, nous remontons aux origines du café de spécialité, car Hasbean est l'un des plus anciens torréfacteurs de café de spécialité d'Europe. Aujourd'hui, je vais donc vous expliquer qui est à l'origine de ce succès de longue date. Ou ce qui distingue Hasbean des autres torréfacteurs.

Si je devais identifier une ville comme un haut lieu du café, ce serait sans aucun doute Berlin. Fjord Coffee Roasters est une autre torréfaction qui a ses racines dans cette capitale allemande. Dans les lignes qui suivent, je vous expliquerai ce qui se cache derrière sa création et ce qu'elle offre d'unique à ses clients.

Le bon café filtré s'est déjà littéralement domestiqué dans l'offre de nombreux cafés nationaux. Les clients des cafés souhaitent souvent commander un Batch Brew. Ce mode de préparation présente de nombreux avantages, mais où sont passés les goutteurs manuels ? Voyons comment une machine automatique à café par lots peut vous aider, mais réfléchissons aussi à l'opportunité d'en avoir une.

Une fois que vous aurez essayé la PuqPress, vous ne voudrez plus acheter d'autre tamper manuel. Et ce, que vous soyez un adepte de l'automatisation dans l'industrie du café ou un défenseur de la préparation artisanale et pratiquement manuelle du café. Si vous n'avez pas encore de PuqPress dans votre café, c'est que vous ne l'avez pas encore essayée. Je vais maintenant vous dire ce que vous manquez avec elle - ou sans elle.

Girls Who Grind Coffee, une torréfaction britannique qui met l'accent non seulement sur la provenance du café ou sur la manière dont il est traité, mais aussi sur les personnes qui le traitent. Qui est à l'origine de cette torréfaction exclusivement féminine et quelle est son histoire ? C'est ce que je vais vous raconter dans les lignes qui suivent.

Les Pays-Bas comptent également plusieurs torréfacteurs importants de café de qualité. L'un des plus célèbres est le torréfacteur en marque blanche. Lisez la suite pour savoir qui se cache derrière les torréfacteurs de café à marque blanche et comment ils abordent la torréfaction.

Tout le monde a peut-être un café préféré provenant d'un ou deux pays d'origine. Malheureusement, il n'est pas possible de le déguster toute l'année. Le moment où vous trouverez votre café préféré dans l'offre de la torréfaction dépend de la saison de récolte du café dans les pays concernés. Lisez la suite pour savoir quand le café est récolté dans quel pays.

Berlin est sans aucun doute l'une des villes européennes les plus caractéristiques en matière de café. Depuis le début de ce que nous appelons la troisième vague du café, la torréfaction 19grams y est installée. Quelle est son histoire et quelle est son approche de la torréfaction du café de qualité ? Lisez la suite pour découvrir comment ils procèdent chez 19grams coffee.

Quels sont les influenceurs du café en République tchèque et quels sont les influenceurs étrangers qui ne devraient pas échapper à votre attention ? C'est ce dont nous allons parler dans l'article d'aujourd'hui. Les influenceurs ont un impact sur les opinions et le comportement des gens dans divers domaines, et il en va de même dans le monde du café. La plupart des influenceurs indiquent où trouver un bon café ou comment le préparer à la maison. On trouve également des influenceurs qui collaborent avec des cafés ou des torréfacteurs.

Vous avez décidé d'abandonner le tchèque turc et vous voulez goûter au charme de l'Orient avec un café préparé en turc jazz ? Outre la préparation, il est tout aussi important de savoir comment entretenir le jazz. Avec un peu d'attention, votre jazwa vous servira et vous rendra heureux pendant de nombreuses années. Lisez la suite pour découvrir les meilleurs conseils pour l'entretien de votre jazwa.

Vous voulez savoir où rencontrer les meilleurs baristas du monde ? Où vous renseigner sur les nouvelles tendances, les dernières machines à café professionnelles, les moulins et tout ce qui va avec le café ? J'ai des conseils à vous donner sur les salons du café les plus célèbres du monde.

Les coutumes de Noël ne se limitent pas aux friandises et aux cadeaux sous le sapin. La saison hivernale est là, et tout comme chaque café prépare le meilleur menu d'hiver, vous pouvez vous aussi préparer votre café de Noël exactement à votre goût grâce à nos recettes de café. Avec un Toffe Nuts Latte ou un mélange de cafés, vous vous surprendrez vous-même et vous surprendrez vos visiteurs.

Il n'y a jamais assez d'occasions d'approfondir ses connaissances en matière de café. Qu'il s'agisse de livres sur le café, d'influenceurs du café ou de notre blog, vous avez entendu parler de tout cela. Et que dire du magazine de café Standart ? Ce projet, qui émane de nos frères slovaques, mérite lui aussi votre attention. C'est pourquoi, dans cet article, je vais vous le présenter en détail.

Les boissons de toutes sortes font partie des célébrations de la Saint-Sylvestre et du Nouvel An. J'ai donc préparé pour vous, amateurs de café, plusieurs recettes de boissons alcoolisées et non alcoolisées à base de café. Grâce à la caféine supplémentaire, vous pouvez être sûr de ne pas dormir pendant la nouvelle année. Voyons ce que vous pouvez préparer.

Chacun d'entre nous est heureux de pouvoir savourer sa tasse de café. Avez-vous déjà pensé que votre tasse peut influencer le goût de votre café ? Et que verser dans votre tasse après les célébrations du Nouvel An ? Je vous recommande quelques-uns de mes cafés de réveillon préférés. Je vous dirai également si le café après l'alcool est vraiment la meilleure solution.

L'exploitation des cafés n'a pas été facile ces derniers temps, mais si vous avez réussi à surmonter la crise, n'abandonnez pas maintenant. Voulez-vous savoir comment attirer plus de clients et les garder ? Comment vous faire connaître des touristes et être le premier choix de vos clients ? Aujourd'hui, je vais vous montrer 10 astuces marketing pour votre café. C'est parti !

Heureka est une aide précieuse pour faire ses courses, cela ne fait aucun doute. Mais au moment de choisir un moulin à café, j'ai eu du mal à trouver le moulin à café le plus populaire. Personnellement, je n'en aurais pas choisi un seul. Et je vais vous expliquer pourquoi.

Avez-vous un faible pour les cupcakes, le cheesecake ou les brownies au chocolat ? Et les avez-vous essayés dans du café ? Non ? Qu'à cela ne tienne ! J'ai préparé pour vous 6 des plus beaux desserts au café.

Cupping ou dégustation de café. Une occasion unique de découvrir ce que vous préférez et de comparer votre perception des saveurs et des arômes du café. Et savez-vous comment utiliser la fiche de dégustation et ce qu'est une note de dégustation ? Je vous dirai tout, venez déguster avec moi !

Quel est le goût du café ? Posez cette question au groupe de buveurs de café assis à la table. Les réponses ne seront probablement pas uniformes. Leur spécificité variera également. "C'est bon - le goût est un peu acide - j'ai un fort arôme de vanille". Quelle est la mauvaise réponse ?

La torréfaction est l'un des moments les plus importants qui influencent le goût d'un grain de café. Mais quelles sont les différences entre la torréfaction du café pour l'espresso et celle du café filtre ? Et qu'est-ce qu'une torréfaction omni ? Expliquons-le ensemble.

Si vous préparez du café à la maison sur une machine à café à levier, un tamper ne manque pas à votre équipement. Mais qu'en est-il du distributeur de café ?

Voulez-vous perfectionner vos talents de barista ? Je vous propose 8 conseils pour devenir un meilleur barista à domicile.

La machine à café domestique pour le café filtré préparé sous vide ou Vacuum Pot attire l'attention et l'intérêt dès le premier regard. Elle donne l'impression d'être un outil de laboratoire de chimie et de préparer le café d'une manière quelque peu magique.

Nous avons tous trompé quelqu'un le 1er avril. J'ai préparé pour vous des gâteries d'avril vraiment inhabituelles. Que diriez-vous d'un latte à l'avocat ou d'un café au charbon de bois ? Une simple blague ou une excellente boisson ? Laissez-vous surprendre !

Je suis sûr que vous le savez aussi : vous préparez une tasse de café et au moment où vous vous en servez, le café est froid. Est-il judicieux de le réchauffer ou de le remplacer par un café glacé ?

L'achat d'un premier moulin à café est aussi important pour un débutant que l'achat d'une nouvelle maison pour une famille. Cependant, malgré les meilleures décisions, le modèle de moulin à café d'origine finira par ne plus convenir. Quand vaut-il la peine de le remplacer par un nouveau ?

Vous pouvez avoir la meilleure sélection de cafés, mais les bons grains sont cruciaux pour le goût final de la boisson. J'espère que vous avez soigneusement pris en compte tous les paramètres lors de l'achat de votre moulin à café et que vous avez pris la meilleure décision possible. Mais plus vous êtes un expert en café, plus vous pouvez observer de défauts dans votre machine. C'est pourquoi il est peut-être temps de remplacer votre vieux moulin à café par un autre.

Vous voulez gagner du temps dans la préparation du café et la gestion de votre établissement ? Je vous propose quelques conseils sur les techniques et les accessoires qui vous permettront de préparer votre café plus rapidement et plus efficacement.

La photo montre deux tasses à café. Pouvez-vous trouver une différence entre elles ou sont-elles identiques ? Cette photo a pour but de vous inciter à poursuivre votre lecture sur un sujet si négligé et si important pour l'espresso. Les filtres à espresso - parlons-en.

Fermières, torréfactrices, baristas. Malgré les exigences du travail dans l'industrie du café, il y a beaucoup de femmes, et c'est à elles que sera dédié cet article, qui servira peut-être à élargir vos horizons et à les remercier.

Une tasse de café filtre accompagne votre journée, mais le goût qui en résulte n'est pas à votre goût ? Avec la boussole de Pete Licata et Veneziano, vous saurez immédiatement ce qu'il faut ajuster.

Combien de temps faut-il pour acheminer le café de la ferme à la torréfaction et que doivent faire les torréfacteurs ? Lisez la suite pour savoir comment fonctionne le processus d'achat du café vert.

Vous voulez du café pour votre café ? Pour votre entreprise ? Un cadeau pour vos partenaires ? Faites votre choix. Quelles sont les possibilités de torréfaction sur mesure ? Venez jeter un coup d'œil.

La plupart du temps, le café est préparé avec de l'eau chaude. Mais pour l'infusion à froid, vous n'avez besoin que d'eau froide. Comment fonctionne le processus d'extraction du café à froid ?

D'où vient le nom barista ? Quel est le travail d'un barista ? Vous ne lirez pas seulement des informations sur le barista dans les lignes qui suivent.

Le Matcha - certains l'adorent, d'autres le détestent. Ce n'est pas une nouveauté, mais il n'a atteint le sommet de sa gloire que depuis quelques années. En outre, il s'agit d'un rival de taille pour le café. Intéressons-nous donc de plus près à cette bataille.

Le choix de la bonne méthode de traitement du café est l'une des étapes les plus importantes du processus de préparation du café. Le traitement détermine les caractéristiques gustatives de la tasse finale. Parmi les méthodes de traitement des cerises de café, c'est la préparation par fermentation ou la fermentation qui remporte la palme. Voyons ensemble ce qui rend le café fermenté si spécial !

Le nom Espresso Tonic vous dit quelque chose ? Cette boisson à base de café est désormais servie dans presque tous les cafés et restaurants. C'est le grand succès de l'été, alors ne manquez pas d'aller goûter un espresso tonic préparé par des baristas professionnels. Vous n'aurez ensuite aucun mal à le préparer et à l'aromatiser chez vous. Dansl'article ci-dessous, vous découvrirez l'histoire de cette boisson, le goût du café tonique, je vous apprendrai même à préparer correctement la boisson et ses différences avec le Cold Brew T onic, etenfin j'inclurai mes recettes préférées pour l'Espresso Tonic et une version plus épicée de l'Espresso Gin Tonic .

Avec la recette de café au goutteur Kalita Wave, vous pouvez facilement préparer du café comme dans un café depuis le confort de votre cuisine. Le dripper Kalita Wave est l'une des méthodes alternatives de préparation du café qui vous permettra d'obtenir une tasse savoureuse de manière simple et abordable.

Qu'il s'agisse de café bio, biologique ou écologique, tous ces termes désignent la même chose. Il s'agit de cafés produits dans le respect de l'environnement. Les agriculteurs qui cultivent les cafés s'efforcent de maintenir la qualité du sol, de l'eau et le respect des animaux et de la nature.

La monodose est une technique de plus en plus répandue, principalement auprès des ménages. La méthode consiste à laisser la trémie vide et à peser chaque dose de grains. Après la mouture, vous pouvez l'utiliser directement pour faire du café.

Vous avez envie d'un espresso même pendant les chaudes journées d'été ? Essayez un espresso pressé à froid qui est préparé pour vous garder au frais même lorsque les températures sont élevées. Découvrez avec moi ce qui rend l'espresso pressé à froid unique, comment il est préparé ou quel est son goût.

La stabilité de la température joue un rôle clé pendant l'extraction. En fait, avant même le processus d'extraction lui-même. Des températures instables peuvent rendre la préparation du café très difficile. Cependant, la technologie de fabrication des machines à café a considérablement évolué. Quels sont les critères à prendre en compte lors du choix d'une machine à café ? Voyons cela de plus près.

Nitro Cold Brew est la nouvelle façon d'apprécier le café. Une fois que vos clients auront goûté le café Nitro, ils ne voudront plus rien d'autre. L'injection d'azote gazeux dans la boisson crée une texture lisse et crémeuse tout simplement irrésistible.

Pour que vos moulins à café fonctionnent bien, vous devez leur apporter le soin nécessaire. Saviez-vous qu'il est important de remplacer les meules de votre moulin de temps en temps ? Découvrez pourquoi il faut le faire, comment procéder et quel est le bon moment pour les remplacer.

Toddy est une aide à la préparation d'un Cold Brew maison. Il vous permettra non seulement de préparer un délicieux Cold Brew maison comme dans un café. Il sera également la base parfaite pour les délicieuses boissons glacées et mixtes dont nous avons préparé les recettes aujourd'hui.

Chaque étape est extrêmement importante dans la préparation du café. Un seul geste ou une seule technique erronée aura une incidence sur la qualité de la préparation et sur le goût de votre tasse de café. Taper avec un tamper est l'une de ces petites étapes qui ont un impact important sur l'ensemble du processus de préparation du café.

Elle est fabriquée aux Pays-Bas sous la marque Technivorm et est le résultat d'une expérience et d'un travail manuel honnête. La One-Cup est une cafetière domestique de base qui tire le meilleur parti de votre café.

Le Latte Art est un art unique dans le monde des baristas, qui est toujours d'actualité et passe par une phase d'innovation après l'autre. Les peintures sur café permettent aux baristas d'exprimer leur créativité. Inspirez-vous avec moi des meilleurs Latte Art.

Faites-vous partie de ces personnes qui se perdent dans les boissons proposées dans les cafés ? Vous paniquez lorsque vous rencontrez un million de termes différents pour désigner ce qui est essentiellement un mélange de café, d'eau et de lait ? Vous n'êtes pas le seul. Vous prenez du café noir. Mais il peut s'agir de l'une des cinq boissons. Qu'est-ce que c'est ? Qu'est-ce qu'un Americano ?

Que proposez-vous avec votre pipe ? Du thé, une boisson ? Et pourquoi pas une sélection de cafés ? Le café et la pipe ont toujours fait bon ménage. J'ai discuté de la manière de combiner ces tendances avec le propriétaire du Shisha Relax Bar et barista Láďa Fabík.

Le café est une industrie jeune qui a toujours attiré des baristas jeunes et enthousiastes. Le métier de barista ne consiste pas seulement à travailler dans un environnement de café parfumé. Il ne s'agit pas seulement d'appuyer sur les boutons d'une machine à café. Savez-vous en quoi consiste le travail d'un barista et à quoi ressemble sa routine quotidienne ?

Et vous, caffe latte ou latte macchiato ? S'agit-il d'un grand verre avec du lait, du café et de la mousse de lait sur le dessus ou d'une grande tasse de café lacté décorée de Latte Art ? Rejoignez-moi pour un examen approfondi de cette bataille des boissons lactées et découvrez quel est le bon latte.

L'afflux soudain de clients est une situation familière dans de nombreux cafés. Même pour les baristas les plus expérimentés, cela peut être stressant, mais cela fait partie du travail dans un café. Toutefois, il existe quelques conseils et stratégies pour rendre les pics les plus importants aussi gérables que possible.

Lorsque le café arrive dans les mains du barista, il a déjà été trié de nombreuses fois. Il n'est pas exagéré de dire que le processus de fabrication d'un café de spécialité est un processus de tri. Il suffit parfois d'un mauvais grain pour gâcher toute une tasse de café.

Pourquoi le café traité naturellement a-t-il un goût différent de celui du café lavé ? Et pourquoi le café kenyan a-t-il un goût de citron ? La méthode de traitement, l'origine du café et la variété ont un impact important sur le goût et l'arôme de votre tasse. Voyons ensemble pourquoi il en est ainsi.

Un coiffeur ou un barbier n'est plus seulement un endroit où l'on se fait couper les cheveux ou raser. C'est un lieu de refuge où l'on se rencontre, où l'on discute et où l'on boit une bonne tasse de café. La combinaison d'un café et d'un salon de coiffure peut constituer une expérience unique, tant pour les clients en quête d'une nouvelle coiffure que pour les buveurs de café.

Qui peut préparer la meilleure tasse de café avec l'AeroPress ? C'est ce que tente de découvrir le concours mondial AeroPress Championship, qui s'est également déroulé en République tchèque. Voyons ensemble comment cela s'est passé.

Si vous êtes dans le monde du café, vous avez probablement déjà rencontré le terme de préinfusion. Mais qu'est-ce que la préinfusion, à quoi sert-elle et comment la réaliser ? C'est ce que nous allons voir dans l'article d'aujourd'hui.

Si vous utilisez une machine à café à levier, vous ne devez pas négliger de la nettoyer régulièrement. Les lignes suivantes résument le matériel nécessaire à l'entretien de base.

Mais comment divertir votre enfant pendant que vous dégustez un cappuccino ou un lot ? La réponse est babyccino ! Tous les enfants aiment jouer aux adultes. Et déguster un babyccino dans un café peut être une façon amusante de passer un moment de détente avec vous.

Connaissez-vous la dureté de votre eau ? À quelle fréquence détartrez-vous votre machine à café ? Est-ce même nécessaire ? Aujourd'hui, parlons de l'eau et de ce qu'elle apporte à vos cafetières.

Si vous n'avez jamais préparé de thé dans une théière Moka, vous passez à côté d'une belle expérience. Non seulement les résultats seront tout aussi bons, mais vous économiserez de l'argent, de l'espace sur le comptoir et du temps. En fait, il est très facile de préparer du thé dans une théière Moka.

Aujourd'hui, je vais vous présenter un amateur de café, M. Karl. M. Karl réussissait à mettre le personnel du café mal à l'aise. Examinons neuf choses que M. Karl faisait pour provoquer ce malaise.

Nous avons déjà présenté à plusieurs reprises la famille des machines à café Flair. Il s'agit notamment de la Flair PRO 2 et de la Flair 58, que nous avons testées et dont nous avons examiné les caractéristiques de plus près. Laquelle permet de préparer un meilleur espresso ?

Pouvez-vous imaginer une machine à café qui tienne dans votre poche ? Vous n'y arrivez pas ? Alors lisez ce qui suit. Aujourd'hui, nous allons nous pencher sur la cafetière de poche Trinity Zero et sur la manière de préparer du café avec elle.

Vous avez probablement lu de nombreuses instructions sur la préparation du café dans l'emblématique "vé 60". L'une des choses qui y est souvent répétée est l'importance de verser le café lentement. Savez-vous pourquoi cela est si important pour ce type de préparation ? Rappelons-le.

Imaginez une machine à café artisanale de qualité professionnelle qui vous donne envie de faire du café dès que vous la regardez. Ajoutez-y un moulin dans le même style. La Nuova Simonelli Oscar Mood a Duo arrive !

Starbucks est l'une des plus grandes chaînes de cafés au monde. Tout le monde connaît probablement Starbucks et ses célèbres boissons, notamment le Pumpkin Space Latte, mais peu de gens connaissent l'histoire de Starbucks.

Le choix d'une machine à café domestique peut s'avérer très amusant au départ. Cependant, il est facile de se perdre dans le flot des marques et des modèles. Mais il y a une solution : lisez l'article d'aujourd'hui sur les machines à café Lelit. Vous y trouverez à la fois des machines de qualité pour les utilisateurs peu exigeants et une machine haut de gamme qui pourrait faire la fierté d'un petit bar à expresso.

Les lignes qui suivent s'adressent tout particulièrement à ceux qui achètent du café moulu. Je voudrais les convaincre aujourd'hui qu'ils peuvent aller beaucoup plus loin dans leur expérience gustative en faisant un petit pas.

Vous avez sûrement entendu le terme "crema" à plusieurs reprises. Mais cet article ne traite pas de la mousse épaisse et crémeuse qui recouvre un espresso bien préparé. Il s'agit d'une boisson traditionnelle de la frontière italo-suisse appelée caffè crema.

Yoga, Ayurveda, dosha, ... des mots associés à la tendance actuelle, au mode de vie sain des temps modernes. Y incluez-vous le café, ou pensez-vous qu'une tasse de café n'a rien à offrir à cet égard ?

Un café qui suscite la controverse dans le monde du café. Il s'agit (ou s'agit-il ?) du café piccolo, que nous allons examiner de plus près dans l'article d'aujourd'hui.

Bien que le café instantané soit un sujet controversé parmi les baristas, il trouvera sa place parmi les consommateurs de café peu exigeants. Si vous êtes l'un d'entre eux et que vous buvez du café instantané pour passer la journée, vous vous demandez peut-être quelle est la quantité de caféine contenue dans une tasse de café.

Le café est l'une des boissons les plus populaires au monde et ce n'est pas étonnant. Plus d'un milliard de personnes dans le monde boivent du café chaque jour. Quel est le pays qui en boit le plus chaque année et comment se porte la République tchèque ?

Un moulin à expresso de qualité est tout aussi essentiel pour un café que la machine à café ou le barista - on ne peut tout simplement pas s'en passer. Mais comment choisir le bon ? Aujourd'hui, je vais vous présenter les moulins Victoria Arduino avec lesquels il est difficile de se tromper.

En cette fin d'année 2022, beaucoup d'entre nous se préparent à fêter l'arrivée de l'année à venir. Vous avez peut-être déjà des sandwichs et du vin mousseux dans votre réfrigérateur, mais pourquoi ne pas animer un peu ce réveillon en combinant notre amour du bon café avec une goutte de quelque chose de plus épicé ?

Lorsque l'on prépare du café d'Éthiopie, on rencontre souvent le terme "heirloom", qui est souvent utilisé à tort comme une variété de café. L'héritier n'est pas une variété de café d'Éthiopie, mais le JARC peut l'être. Pourquoi cette confusion et quel est le terme correct ?

Aimeriez-vous avoir un moulin qui moudrait 1 kg de café en une demi-minute ? Si vous ne gérez pas une torréfaction ou ne vendez pas de café moulu dans votre magasin, cela ne vous servirait probablement à rien. Néanmoins, cet article pourrait intéresser à la fois les spécialistes du marketing et les amateurs de café. En fait, les lignes qui suivent portent sur les moulins suisses haut de gamme de Ditting.

Savez-vous à quoi ressemble la machine sur laquelle votre café a été torréfié et selon quel principe elle fonctionne ? Aujourd'hui, nous allons vous montrer quels sont les types de torréfacteurs, leurs avantages et leurs inconvénients, et le torréfacteur de Spa Coffee aura également son mot à dire.

Peu de marques ont acquis une telle réputation dans le monde du café au cours de leur courte existence que la société allemande Comandante. Jetons un coup d'œil sur les raisons de son succès.

L'entretien est essentiel. Si vous avez chez vous une machine à café automatique ou à petit levier, un nettoyage et un détartrage réguliers sont indispensables. Mais que faut-il utiliser pour ce nettoyage ? L'article suivant vous donnera la réponse.

Nuova Simonelli et Victoria Arduino sont deux des fabricants de machines à café les plus connus. Les deux marques ont une certaine qualité et préparent d'excellents espressos. Laquelle est la meilleure et quelles sont les différences entre elles ?

Luigi Bezzera aurait-il pu imaginer, il y a 100 ans, à quoi ressembleraient les fruits de son travail en 2023 ? Probablement très difficilement. Aujourd'hui, nous jetons un coup d'œil sur quelques-unes des meilleures machines à café domestiques portant son nom et son idée.

Qui dit que le traditionnel est le meilleur n'a pas essayé de faire du café dans une Otto. En fait, plus d'une cafetière ne l'a pas fait, car l'Otto, la cafetière turque moderne, est une nouveauté pour 2023.

Gardez votre café là où se trouvent vos clients. Peu importe l'endroit, avec un café mobile, vous pouvez vous y rendre. Transformez votre passion pour le café en un grand projet commercial à moindre coût.

Le potiron et le café font partie des journées froides de l'automne. Ensemble, ces deux ingrédients peuvent donner naissance à une délicieuse friandise dans l'assiette. Nous avons fait équipe avec la blogueuse Bara, qui partage ses délicieuses recettes sur le blog reBarbora's kitchen, et nous vous présentons la recette des tartelettes au potiron et au café au lait.

Imaginez-vous dans les bois près d'un feu de camp ou sur la côte dans un camping-car avec une tasse d'espresso fraîchement infusé. Vous n'y arrivez pas ? Bien sûr que si. Il suffisait d'attendre qu'un ingénieur à réaction invente la bonne machine. Voici la machine à espresso 9Barista.

Même si nos recettes de café préconisent l'espresso, la bouilloire Moka fera l'affaire. Le café Moka est très proche de l'espresso et il est beaucoup plus facile à préparer. Si vous possédez une théière Bialetti, vous n'avez pas de chance.

À quelle température laissez-vous votre café préféré s'épanouir dans le goutteur ? 80 °C ? 90 °C ? 94 °C ? Et si je vous disais : "essayez avec de l'eau aussi chaude que le robinet" ou "essayez de jeter quelques glaçons sur le goutteur". Oui, aujourd'hui nous parlons de l'infusion à froid et de son influence sur le goût final du café.

L'une des meilleures fêtes de l'année est arrivée ! Se réunir en famille, siroter du lait de poule, regarder des dessins animés et, surtout, préparer des biscuits. Puisqu'on n'a jamais trop de café, mettez de côté les petits pains à la vanille et le linzer pour un moment, car nous allons maintenant passer aux bonbons au café !

Pour être de meilleure humeur et avoir plus d'énergie pendant les journées qui deviennent de plus en plus courtes et le soleil qui décline, une tasse de café est plus qu'un bon choix. De même, nous avons souvent recours au chocolat chaud. Le moka ou le moccaccino sont les deux. Chocolat et café.

Un café qui monte d'un cran et qui fournit deux fois plus de caféine. Mais aussi un café dont la préparation peut dérouter même le barista le plus expérimenté. Quelle est la vérité sur la préparation du doppio ?

Savez-vous combien de tasses de café sont justes et combien de café sont excessives ? Calculons le nombre idéal de cafés par jour. Découvrez quelle est la dose journalière recommandée de caféine et comment vous assurer que vous obtenez la quantité optimale de café pour votre consommation.

Quelles sont les différences entre les différents types de Hario V60 ? Comment préparer la meilleure tasse de café filtre ? Découvrez tout cela dans les lignes suivantes.

Vous savez, cette sensation bizarre après un café, quand votre cœur s'emballe. Vous pensez : "Le café peut-il provoquer des troubles de panique ou de l'anxiété ?" Aujourd'hui, j'écris sur la question de savoir si elle peut aggraver la dépression, la schizophrénie ou l'anxiété.

Qu'est-ce qu'un Flat White ? Vous le voyez sur un tableau noir dans un café, sur une carte des boissons et vous vous demandez ce qu'est cette boisson mystique et probablement un café ? Peut-on le faire à la maison et quelle recette ? Tout ce que vous voulez savoir sur le Flat White, dans cet article !

Le diabète sucré est l'une des maladies les plus répandues. Le café est une boisson très populaire dans le monde entier. Si le café pouvait aider à lutter contre le diabète... et qu'il ne le fait pas ? Lisez la suite pour découvrir comment le café et le diabète fonctionnent réellement.

Une machine à 19 bars fait-elle vraiment un meilleur espresso ? Qu'est-ce que cela signifie quand une machine à café a 15 bars ou plus et pourquoi la pression de l'eau pour le café est-elle si importante ? Allons au fond des choses.

Vous avez un nouveau café à la maison et vous vous réjouissez de prendre un moment pour vous et votre espresso bien réglé le matin avant le petit-déjeuner. On connaît tous la recette des crêpes. Mais avant d'en arriver à cette friandise, nous devons comprendre à quelle température le café doit être infusé.

On dit que le café est noir comme la nuit et doux comme l'amour. C'est ce que dit le vieux dicton du café. Nous connaissons tous ce sentiment quand nous avons faim. Cessons l'habitude et prenons un café au lait au chocolat. Ce n'est pas seulement au sirop de chocolat que je vous invite aujourd'hui. Dans cette collection, vous trouverez à la fois des sirops à café classiques et des sirops non conventionnels comme le sirop de menthe ou pourquoi pas le miel pour sucrer votre café.

Un café à emporter ? Seulement dans votre tasse ! Pour ceux qui emportent leur café de chez eux et ceux qui le prennent au café en chemin. Dans tous les cas, c'est dans votre tasse à café réutilisable ou votre thermos qu'il est le plus savoureux. Pour vous aider à choisir le vôtre, nous avons soumis nos tasses à café de voyage à un test de stabilité de température et de fuite.

Les hits de l'automne dans les menus des cafés sont des boissons qui réchauffent les journées froides et sentent les épices qui annoncent déjà l'arrivée de l'hiver et de Noël. Avant de commencer les préparatifs de Noël, profitez de l'automne et de tout ce qui l'accompagne, ce qui inclut depuis plusieurs saisons maintenant nos populaires cafés au potiron et au pain d'épice.

Tout le monde connaît les avantages d'une machine à café automatique. Ils sont rapides et, surtout, faciles à utiliser. On leur reproche souvent de ne pas pouvoir préparer un café à votre goût, et ils sont principalement conçus pour les personnes qui ne se soucient pas tellement du goût du café. Alors, qu'en est-il vraiment des machines à café automatiques et de leurs réglages ? Je vais répondre à cette question dans l'article d'aujourd'hui.

Vous achetez un paquet de café de choix, le moudrez, le verserez dans la machine et attendrez le résultat. Il s'agit d'un café acide, amer, astringent, sec ou même complètement vide et aqueux. Comment cela a-t-il pu arriver ?

Le processus de torréfaction du café transforme les grains de café verts en café torréfié, aromatique et plein de saveur. C'est à l'habileté du torréfacteur de développer toutes les saveurs. Mais que se passe-t-il exactement pendant le processus de torréfaction ? Aujourd'hui, nous allons examiner l'ensemble du processus de torréfaction et quelques concepts de base, des variables qui sont fondamentalement liées à la torréfaction.

Êtes-vous accro à votre café quotidien et l'appréciez-vous tout au long de la journée ? Vous devez alors savoir qu'en plus de son bon goût, le café contient beaucoup de caféine et c'est exactement pour cette raison que certains moments de la journée sont propices à la consommation de café et d'autres non. Lisez la suite pour savoir à quel moment de la journée vous devez boire du café.

Dans votre café, vous travaillez avec une sélection de café. Vous consacrez du temps à sa préparation pour obtenir les meilleurs résultats. Un espresso de cette qualité mérite également un service à café de la même qualité. Votre client ne paie pas seulement pour un café savoureux, mais aussi pour le service complet qu'il attend lorsqu'il se rend dans votre café.

Le café filtré est de plus en plus populaire. Et ce n'est pas étonnant, car il permet de découvrir de nombreuses nouvelles saveurs et de jouer avec des recettes et des procédés différents. De plus, il est facile à préparer à la maison. Ces méthodes se divisent en deux catégories : l'infusion et le goutte-à-goutte. Quelles sont les différences et les principaux avantages des deux méthodes de préparation ?

Il y a quelques années, vous auriez eu du mal à trouver une alternative au lait de vache dans les cafés. Heureusement, les temps ont changé et, pour le plus grand plaisir des végétaliens et des personnes intolérantes au lactose, les laits végétaux sont présents dans presque tous les cafés.

Le café au lait et surtout le populaire cappuccino font partie des commandes les plus courantes dans le café. La combinaison du café et du lait est tout simplement à la portée de tous. Plus d'un amateur de café au lait s'est demandé comment cette boisson noire et blanche fonctionne ensemble et surtout si ajouter du lait au café est sain.

Votre entourage vous a-t-il déjà décrit le café par le goût et l'acidité du fruit ? "Mmm... ce café a le goût du raisin !" ou "ça a le goût acide des oranges". D'où vient l'acidité du café et qu'est-ce qui peut affecter cette acidité ?

Vous voulez ouvrir un café mais ne savez pas comment commencer ? Cela peut sembler facile au début. Cependant, l'ouverture d'un café nécessite beaucoup de recherche et de planification. Le développement de votre concept commercial sera important, de même que le budget financier du café et la direction de l'entreprise.

La capacité de la caféine à faire battre le cœur et à faire circuler le sang dans le corps est une chose assez bien connue. Ainsi, la consommation raisonnable de café est généralement considérée comme une activité qui soutient le fonctionnement et l'activité humaine. Dans le même temps, le café doit être consommé en tenant compte des problèmes de santé et être réduit au minimum lorsqu'il s'agit de santé cardiaque et d'hypertension artérielle.

Avec l'augmentation mondiale de l'obésité, la probabilité de problèmes de santé liés aux calculs biliaires augmente également. En consommant du café, nous pouvons avoir un effet positif sur notre santé de manière globale, mais le café a également des effets protecteurs spécifiques contre les problèmes de calculs biliaires.

Le café est la boisson la plus populaire. 80% des gens dans le monde boivent du café. Il est populaire pour ses effets stimulants sur le système nerveux central. Boire du café est généralement une habitude inoffensive. Cependant, si vous en abusez, vous pouvez développer une dépendance au café.

Les problèmes d'athérosclérose sont le plus souvent causés par un excès de "mauvais" cholestérol LDL. Des études scientifiques révèlent les effets du café et de ses composants sur la santé et le fonctionnement de notre organisme. Ces études ont établi des liens entre la consommation de café et la quantité de cholestérol dans l'organisme. Quel est donc l'effet du café sur le cholestérol ?

Aller dans un café est plutôt un passe-temps ou un style de vie moderne dans la société d'aujourd'hui. Les gens recherchent plus qu'une dose de caféine dans leur café. C'est pourquoi l'offre de cafés s'élargit. Le cappuccino, qui est la boisson la plus populaire des cafés, et les autres cafés à base d'espresso dominent toujours la carte des boissons. Cependant, le café filtre est de plus en plus populaire.

Le cascara a été spectaculairement salué comme la prochaine grande nouveauté dans le monde du café. En 2018, la demande de Cascara est devenue si forte qu'elle a largement dépassé le prix du café lui-même. Malgré ce commerce florissant, le cascara ne peut être légalement vendu dans l'Union européenne, sauf en Suisse. Une loi européenne de 1997 stipule que tout aliment "nouveau", c'est-à-dire un aliment qui n'était pas largement consommé dans l'UE avant cette loi, doit faire l'objet de tests et de recherches avant d'être vendu. Alors, c'est quoi le problème avec le Cascara ?

L'humanité aime le café. En moyenne, le monde boit 400 milliards de tasses de café par an ! Une boisson aussi populaire, en fait la plus populaire au monde, devient naturellement le principal sujet de discussion sur ses effets. Les gens discutent de ses effets sur la santé humaine. Si boire du café est nocif ou bénéfique. Historiquement, ces affirmations sur les effets du café n'ont pas été étayées par des recherches et des preuves. Ainsi, la population actuelle est plus influencée par les rumeurs et les mythes sur les effets du café que par les effets réels du café sur le corps humain.

Un meulage régulier est obtenu en utilisant des meuleuses avec des pierres à aiguiser de haute qualité et bien aiguisées. Ces pierres sont disponibles en plusieurs modèles. Tout d'abord, on les différencie selon le type de traitement en plat et conique, puis selon leur taille et enfin selon le matériau dont ils sont faits.

La caféine est un stimulant qui fournit de l'énergie et vous fait vous sentir plus énergique et prêt à conquérir le monde. La caféine est sans danger en quantité raisonnable, mais si vous attendez un bébé, il est préférable de la limiter. Dans l'article d'aujourd'hui, nous allons voir à quel point le café est dangereux pendant la grossesse.

Le café est une boisson miracle. Elle peut nous aider, mais elle peut aussi nous nuire. Comme nous le savons probablement tous, le café contient de la caféine. La caféine est une substance qui peut stimuler l'humeur, le métabolisme et les performances mentales et physiques. La caféine est sans danger pour nous tant que nous la consommons en quantités raisonnables. Cependant, de fortes doses de caféine peuvent avoir des effets secondaires désagréables, voire dangereux.

Les boissons lactées au café ont de nombreuses variantes. Chaque barista a une recette de café différente et chaque pays a une tradition différente de boire du café avec du lait. Quelque part, il y a plus de lait dans la boisson, quelque part, il y a plus de café, et comment savoir ce qu'il faut en faire maintenant ? Grâce à ce guide des cafés au lait les plus courants, vous serez en mesure de choisir exactement le café que vous souhaitez et aimez vraiment.

Cet article fait suite à notre article sur la technique de l'art du café au lait, dans lequel nous avons essayé de vous apprendre à fouetter le lait correctement et à réaliser votre premier dessin au café. Une fois que vous avez maîtrisé la buse à vapeur de votre machine à café et que vous pouvez dessiner la forme de base, une pomme, dans votre café, nous pouvons passer à des formes plus complexes. L'étape suivante de l'apprentissage de l'art du café au lait consiste à apprendre à dessiner un cœur et une tulipe dans votre café au lait.

"J'aimerais pouvoir faire un cappuccino avec un cygne !" Combien de fois avons-nous entendu cette phrase au début d'une formation d'introduction à l'art du café au lait. Les photos dans le café attirent les clients des cafés. Ils peuvent également impressionner les proches que vous invitez à prendre un café. L'art du café au lait exige une bonne connaissance de la théorie ou savoir pourquoi, quoi et comment faire. Nous pouvons vous l'apprendre. Ensuite, il faut s'exercer, répéter et s'entraîner jusqu'à ce que vous créiez un café avec un cœur, une tulipe, une rosette et enfin le cygne de vos rêves.

Le café noir ordinaire peut vous donner un nouvel élan d'énergie, et il ne contient presque pas de calories. Mais les calories s'accumulent lorsque l'on ajoute du lait, du sucre et d'autres arômes. Découvrez combien de calories contient votre tasse de café préférée.

Vous souffrez de migraines et vous vous demandez si le café est bon pour votre mal de tête ? Les migraines sont une maladie de longue durée des vaisseaux sanguins du cerveau. La migraine chronique se caractérise par des maux de tête sévères et est plus susceptible de survenir chez les femmes que chez les hommes. La caféine contenue dans le café a un certain effet sur cette affection. Approfondissons ce sujet

Vous vous êtes peut-être demandé si boire du café est utile ou nuisible lorsque vous êtes malade. Le café a ses avantages et ses inconvénients, selon le type de maladie dont vous souffrez actuellement. Par exemple, il peut interagir dangereusement avec certains médicaments.

Il est fréquent que les adolescents se jettent sur une boisson énergétique avant un match de football ou boivent un café après l'autre pour pouvoir se concentrer plus longtemps sur leurs études. Malheureusement, une trop grande quantité de caféine est néfaste pour la santé. Cela est vrai pour les adultes et surtout pour les adolescents.

Vous avez acheté une machine à café de qualité pour votre café et vous y avez investi beaucoup d'argent. Vous avez parié sur la qualité et vous étiez convaincu que cette décision permettrait à vos employés d'avoir un partenaire et un assistant de choix pour préparer un café de qualité. Cependant, même les machines de la meilleure qualité nécessitent un certain entretien et lorsque quelque chose sur la machine à café ne fonctionne pas, c'est généralement dû à un mauvais entretien. Dans cet article, nous décrivons les problèmes les plus courants des machines à café et les solutions pour les résoudre.

Le choix d'une machine à café n'est pas une affaire de tous les jours. Elle vous accompagnera pendant plusieurs années et si vous ne choisissez pas bien, vous le ressentirez à chaque café que vous ferez avec elle jusqu'au moment où vous déciderez de ne plus utiliser du tout la machine. En revanche, avec une bonne machine à café, faire du café sera bien plus intéressant et amusant que vous ne pouvez l'imaginer actuellement.

Que vous travailliez avec le café en tant que barista dans un café ou que vous soyez un amateur à domicile qui commence chaque journée avec une tasse d'espresso parfaite, trouver la recette d'espresso parfaite et équilibrée est un défi quotidien. C'est pourquoi nous avons élaboré un guide détaillé qui vous guidera tout au long du processus de préparation d'un espresso parfait.

Vous voulez devenir propriétaire d'un café et en ouvrir un ? Récemment, la tendance des coffee shops s'est beaucoup développée. Les cafés sont des endroits idéaux pour rencontrer des amis, tenir des réunions d'affaires informelles et pour les personnes qui souhaitent boire leur café en toute tranquillité. La création d'une entreprise, même d'un café, exige beaucoup de temps pour la planification et la gestion des documents nécessaires. Alors, à quoi faut-il se préparer ?