WDT Coffee Stirrer
WDT Coffee Stirrer
WDT pour améliorer l'extraction de votre espresso. Plus d'informations
21,17 € hors TVA
Code produit: 6229
Batteur WDT - Distributeur de café
- ✓ o util de distribution pour une dispersion parfaite du café dans le portafiltre
- ✓ une aide efficace pour obtenir des extractions d' espresso plus élevées
- ✓ élimine efficacement les problèmes d'agglutination du café dans le moulin à café
- ✓ accessoire de barista pour une préparation parfaite du café sans canalisation
- Poignée magnétique
- ✓ broches en acier inoxydable
Répartissez le café et préparez un espresso parfait
Le meilleur espresso que vous puissiez faire ? C'est à venir une fois que vous aurez utilisé l'outil WDT pour le préparer. L'idée de créer ce gadget astucieux est la réponse aux problèmes d'agglutination du café dans le portafiltre.
Vous savez, le moulin broie votre café "en grumeaux". Que faire ? Soit vous ne résolvez pas le problème et continuez à préparer votre café. Soit vous essayez de briser ces grumeaux au moins avec un cure-dent, mais même cela est contre-productif parce que votre distributeur de café bricolé a une largeur supérieure à 1 mm et n'est donc pas adapté.
Technique de distribution du café : WDT profond
Une solution efficace pour obtenir tout le café dont vous avez besoin pendant l'extraction consiste à utiliser un distributeur de café WDT. Utilisez l' outil WDT pour "ratisser" le café moulu en profondeur dans le portafiltre.
Un café soigneusement mélangé avec l'outil WDT signifie un café sans grumeaux. Il est réparti uniformément dans le portafiltre, de sorte que les particules de café moulu sont plus proches les unes des autres. Cela permet de minimiser les différences de résistance du café moulu. L'utilisation de l'outil WDT permet d'obtenir un temps d'extraction et une force d'extraction constants, ce qui améliore la saveur de l'espresso en supprimant l'astringence ou l'amertume.
Le problème de la "canalisation" ou quand l'espresso échoue
Le "channelling" ou canalisation de l'espresso est un problème courant qui irrite de nombreux baristas à domicile et peut même gêner un professionnel. Ce phénomène affecte fondamentalement le processus d'extraction de l'espresso. Le café dans la tasse est alors déséquilibré, sur-extrait ou, au contraire, sous-extrait. Vous avez un problème similaire avec votre espresso ? Voyons ce qu'il est possible de faire.
Parce que vous vouliez faire votre propre espresso, vous avez acheté unemachine à espresso à levier domestique. Vous avez hâte d'y faire votre café. Vous êtes enthousiasmé par votre nouvelle machine à café et vous avez hâte d'essayer les grains qui ont attiré votre attention dans le magasin avec leur arôme fruité. Vous dévorez lesinformations sur les cafés sélectionnés et plus particulièrement sur l'extraction de l' espresso, de sorte que vous connaissez les procédures à suivre pour préparer un espresso et que vous savez également comment régler le moulin. Malgré tout cela, vous ne parvenez pas à préparer le café de manière à ce que soit correctement équilibré. Cet échec est probablement dû à un problème appelé "canalisation".