Batteur WDT Distributeur de café

Distributeur avec poignée en bois pour café moulu.
Distributeur avec poignée en bois pour café moulu.

Batteur WDT Distributeur de café

Réduit -10%

WDT est la technologie de distribution de Weiss. John Weiss n'était pas fatigué de regrouper le café moulu. Il a donc inventé l'outil WDT et la crise des piles de porte-filtre était résolue. Etes-vous dans le même bateau avec le problème de l'amas de café ? Le WDT vous aidera à réaliser des extractions dont vous n'avez fait que rêver. Plus d'informations

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Code produit: 2492

WDT est la technologie de distribution de Weiss. John Weiss n'était pas fatigué de regrouper le café moulu. Il a donc inventé l'outil WDT et la crise des piles de porte-filtre était résolue. Etes-vous dans le même bateau avec le problème de l'amas de café ? Le WDT vous aidera à réaliser des extractions dont vous n'avez fait que rêver. Plus d'informations

Code produit: 2492

Batteur WDT - Distributeur de café

  • ✓ o util de distribution pour une dispersion parfaite du café dans le portafiltre.
  • ✓ une aide efficace pour obtenir des extractions d' espresso plus élevées.
  • ✓ élimine efficacement les problèmes d'agglutination du café provenant du moulin.
  • ✓ accessoire de barista pour une préparation parfaite du café sans canalisation.

Répartir le café et préparer l'espresso parfait

Le meilleur espresso que vous puissiez faire ? C'est encore à venir, une fois que vous aurez utilisé l'outil WDT pour le préparer. L'idée derrière ce gadget intelligent est la réponse aux problèmes d'agglutination du café dans le portafiltre.

Vous savez, le moulin à café moud votre café "en morceaux". Que faire ? Soit vous ne résolvez pas le problème et vous continuez à brasser. Ou bien vous essayez de briser ces grumeaux au moins avec un cure-dent, mais même cela est contre-productif car votre distributeur de café DIY est plus large que 1 mm et donc inadapté.

Technique de distribution du café : WDT profond

Une solution efficace pour obtenir tout ce dont vous avez besoin de votre café pendant l'extraction est de prendre un distributeur de café WDT. Utilisez l'outil WDT pour "ratisser" le café moulu dans le portafiltre jusqu'à la profondeur.

Un café soigneusement mélangé avec l'outil WDT signifie un café sans grumeaux. Il est réparti uniformément dans le portafiltre de manière à ce que les particules de café moulu soient plus proches les unes des autres. Cela permet de minimiser les différences de résistance du palet. L'utilisation du WDT permet d'uniformiser le temps et la force d'extraction, ce qui renforce la saveur de l'espresso en supprimant l'astringence ou l'amertume.

Paramètres
Matériau Bois, Métal
Matériau Bois, Métal
Le problème de la "canalisation" ou quand l'espresso échoue

Le problème de la "canalisation" ou quand l'espresso échoue

Le "channelling" ou canalisation de l'espresso est un problème courant qui irrite de nombreux baristas à domicile et peut même gêner un professionnel. Ce phénomène affecte fondamentalement le processus d'extraction de l'espresso. Le café dans la tasse est alors déséquilibré, sur-extrait ou, au contraire, sous-extrait. Vous avez un problème similaire avec votre espresso ? Voyons ce qu'il est possible de faire.

Parce que vous vouliez faire votre propre espresso, vous avez acheté unemachine à espresso à levier domestique. Vous avez hâte d'y faire votre café. Vous êtes enthousiasmé par votre nouvelle machine à café et vous avez hâte d'essayer les grains qui ont attiré votre attention dans le magasin avec leur arôme fruité. Vous dévorez lesinformations sur les cafés sélectionnés et plus particulièrement sur l'extraction de l' espresso, de sorte que vous connaissez les procédures à suivre pour préparer un espresso et que vous savez également comment régler le moulin. Malgré tout cela, vous ne parvenez pas à préparer le café de manière à ce que soit correctement équilibré. Cet échec est probablement dû à un problème appelé "canalisation".

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