Colombia Anserma NOIR | Espresso - Emballage: 250 g
Colombia Anserma NOIR | Espresso - Emballage: 250 g
Le café de l'association de producteurs Anserma vous enchantera par ses notes acides d'agrumes, complétées par le goût sucré équilibré des fraises et du chocolat au lait. Savourez le café colombien à une altitude de 1 400 à 1 800 m au-dessus du niveau de la mer. Plus d'informations
Code produit: 6275-3697 Transport
Le café de l'association de producteurs Anserma vous enchantera par ses notes acides d'agrumes, complétées par le goût sucré équilibré des fraises et du chocolat au lait. Savourez le café colombien à une altitude de 1 400 à 1 800 m au-dessus du niveau de la mer. Plus d'informations
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Café torréfié : Anserma NOIR
- ✓ Pays Colombie
- ✓ Région Anserma, Caldas
- ✓ cultivateur Association des agriculteurs d'Anserma
- altitude 1400-1800 m au-dessus du niveau de la mer
- ✓ type 100% Arabica
- ✓ Caturra 20 %, Castillo 35 %, Colombie 45 %.
- ✓ traitement humide
- ✓ torréfaction pour espresso
Café de la région d'Anserma
Anserma est une association de plus de 2000 petits exploitants (avec une moyenne de 2,5 ha). Le café Anserma est légèrement plus vif que le Lucero, mais ses grains sont magnifiques et sa qualité constante. Le café est traité par la méthode humide, fermenté pendant un maximum de 14 heures, puis séché sur un paté pendant 5 à 10 jours.
Quel est le goût de ce café ?
Les cafés de Colombie se caractérisent par leur corps plein, leur acidité vive et leur arrière-goût riche. Dans le café Anserma, vous trouverez des notes fruitées et acides d'agrumes avec un goût agréable de chocolat et de fraises.
Recommandé pour l'espresso. Le profil de torréfaction plus foncé a été développé spécifiquement pour ce type de préparation de café. Outre la préparation d'un espresso à partir d'une machine à café à levier ou automatique, vous pouvez également déguster un café à partir d'une cafetière moka ou d'une jazzeria.
Caractéristiques gustatives | Agrumes, Fraise, Sweet, Chocolat |
---|---|
Type | Arabica |
Acidité du café | Moins acide |
Méthode de préparation | casserole à café turc, Espresso, Théière Moka |
Altitude | 1400 - 1800 m.a.s.l. |
Zone | Anserma, Caldas |
Utilisation de | Espresso |
Production | Terrain communautaire |
Variété | Castillo, Caturra, Colombien |
Pays | Colombie |
Récupéré de | Lavée (humide) |
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