Colombie - Café décaféiné La Serrania - Emballage: 500 g

Café décaféiné de Colombie et de la ferme La Serrania.

Colombie - Café décaféiné La Serrania - Emballage: 500 g

Bestseller Torréfaction d'espresso

19 points au système de fidélisation Fraîchement torréfié

Café de la région de Hulia et des altitudes de 1500-1750 m au-dessus du niveau de la mer.
Lavés 100% Arabica variétés Caturra, Castillo, Colombie. Plus d'informations

Code produit: 1150-1480 Transport

Produit actuellement indisponible

Café de la région de Hulia et des altitudes de 1500-1750 m au-dessus du niveau de la mer.
Lavés 100% Arabica variétés Caturra, Castillo, Colombie. Plus d'informations

Code produit: 1150-1480 Transport

Produit actuellement indisponible

Description
Articles11

La Serrania

Ce café est cultivé à proximité de l'environnement montagneux des Andes. C'est le travail de plusieurs agriculteurs qui unissent leurs forces pour cultiver ce grand décaféiné. Ici, ils s'en tiennent à la qualité du séchage des grains, car il est important de garantir le même résultat et un goût final propre.

Lecafé décaféiné La Serrania est décaféiné de manière naturelle. Dans l'usine Decafecol située à Manizeles, la méthode de la canne à sucre est appliquée aux grains, éliminant ainsi la caféine du café. L'efficacité de cette méthode est de 99,7 %.

Paramètres

Caractéristiques gustatives	Amaretto, Canneberges, Chocolat
Type	Arabica, Décaféiné
Acidité du café	Moins acide
Méthode de préparation	casserole à café turc, Espresso, Presse française, Théière Moka
Altitude	1500 - 2000
Utilisation de	Espresso
Variété	Castillo, Caturra, Colombien
Pays	Colombie
Récupéré de	Lavée (humide)

Comment meurt l'espresso ? Oxydation et dégradation

Si vous laissez reposer l'espresso, vous ne l'apprécierez plus. Pourquoi l'espresso change-t-il si rapidement de goût ? Comment l'espresso meurt-il et combien de temps cela prend-il ?

Préinfusion de l'espresso

Si vous êtes dans le monde du café, vous avez probablement déjà rencontré le terme de préinfusion. Mais qu'est-ce que la préinfusion, à quoi sert-elle et comment la réaliser ? C'est ce que nous allons voir dans l'article d'aujourd'hui.

Erreurs de mouture du café pour l'espresso

Vous n'arrivez pas à obtenir un espresso parfait ? L'erreur se situe peut-être au niveau de la mouture. Quelles sont les erreurs de mouture les plus courantes et comment les corriger ?

Comment choisir un moulin à expresso pour la maison

Vous consacrez beaucoup de temps au choix d'une machine à café à levier domestique. Vous étudiez attentivement les options qui s'offrent à vous. Puis vous achetez avec enthousiasme une machine à café rutilante et un paquet de café de choix. Mais qu'en est-il du moulin ? N'oubliez pas qu'un moulin à espresso de qualité détermine si vous appréciez ou non votre tasse d'espresso.

Comparaison des machines à café à levier manuel Flair Espresso

Les machines à café à levier manuel ne sont plus une nouveauté sur le marché des accessoires de café. La famille Flair Espresso est déjà assez vaste, avec 6 modèles. Tous font un excellent espresso, mais chacun est différent. Pour que vous ne vous perdiez pas au moment de choisir la vôtre, j'ai créé ce comparatif de toutes les Flair. Laquelle vous convient le mieux ?

Analyse du café provenant d'un bourgeon d'espresso usagé

Avec le café filtré, il est plus facile pour les baristas de vérifier la qualité du café qu'ils servent aux clients, simplement en le goûtant. Mais comment savoir si l'espresso est bien préparé ? Tout d'abord, par la vue. Pour voir si la crème est bien présente, certains baristas recommandent également de vérifier le palet de l'espresso après l'extraction. Est-ce vraiment révélateur d'un mauvais espresso ? C'est ce que nous allons voir dans cet article.

De quoi équiper votre coin expresso à domicile

Vous aimez boire de l'espresso du matin au soir et vous avez décidé qu'il était temps de créer votre propre coin espresso à la maison ? De quels accessoires et outils de barista avez-vous besoin pour préparer correctement un espresso ou même un cappuccino ? Dans l'article d'aujourd'hui, nous allons vous montrer tout le processus de préparation d'un espresso.