Colombie Diego Bermudez | Filtre - Emballage: 250 g

Colombie Diego Bermudez | Filtre - Emballage: 250 g

étoile 1 étoile 2 étoile 3 étoile 4 étoile 5 (1)La valeur nominale est de 5 de 5
26 points au système de fidélisation Fraîchement torréfié
Green Plantation

Le café de la ferme Finca El Paraiso vous enchantera par ses notes acidulées de pêche, de pomme et de litchi. Café lavé traité de manière inhabituelle avec une double fermentation spéciale. Savourez un café filtré de Colombie à une altitude de 1930 m au-dessus du niveau de la mer.
Cette édition limitée est torréfiée en petites quantités le vendredi, puis expédiée. Plus d'informations

Code produit: 6263-3656 Transport

26,30 € TVA incluse
La variante n'existe pas
En stock
ks
Green Plantation

Le café de la ferme Finca El Paraiso vous enchantera par ses notes acidulées de pêche, de pomme et de litchi. Café lavé traité de manière inhabituelle avec une double fermentation spéciale. Savourez un café filtré de Colombie à une altitude de 1930 m au-dessus du niveau de la mer.
Cette édition limitée est torréfiée en petites quantités le vendredi, puis expédiée. Plus d'informations

Code produit: 6263-3656 Transport

Variantes2

Emballage Disponibilité Prix TVA incluse Quantité (ks)
Colombie Diego Bermudez | Filtre - Emballage: 250 g 1 kg En stock Plus d'informations 112,30 €
Colombie Diego Bermudez | Filtre - Emballage: 250 g 250 g En stock Plus d'informations 26,30 €

Café torréfié : Diego Bermudez

  • Pays Colombie
  • Région Piendamo, Cauca
  • cultivateur Diego Bermudez
  • altitude 1930 m au-dessus du niveau de la mer
  • type 100% Arabica
  • variété Castillo
  • traitement par lavage en cas de choc thermique
  • torréfaction par filtre

Café de la région de Piendamo

Diego Bermudez est le moteur de la réussite de l'exploitation familiale Finca El Paraiso à Piendam, dans le Cauca, en Colombie. Sur 3 hectares et d'autres fermes, El Paraiso cultive les variétés Castillo, Pacamara, Geisha et Laurina à 1 930 m d'altitude.

L'exploitation bénéficie d'un bon microclimat, qui facilite la lente maturation des grains et l'accumulation des sucres nécessaires à la fermentation. L'expertise de Diego comprend l'utilisation unique de micro-organismes, une méthode de double fermentation combinée à une technique de lavage par choc thermique. L'objectif de cette approche minutieuse est de permettre aux composés de traverser la couche de parchemin et de se "fixer" à l'intérieur des fèves.

Le processus de séchage garantit la qualité finale grâce à une technologie brevetée de recirculation contrôlée de l'air à basse température. L'engagement inébranlable de Diego en faveur du savoir-faire artisanal continue de produire des résultats exceptionnels à la Finca El Paraiso.

Quel sera le goût de ce café ?

Les cafés de Colombie se caractérisent par leur corps plein, leur acidité vive et leur arrière-goût riche. Dans le café de la Finca El Paraiso, vous trouverez des notes de fruits acides comme la pomme et la pêche, ainsi qu'un agréable goût de litchi. Grâce à un traitement inhabituel avec une double fermentation spéciale, vous apprécierez une tasse de café vraiment délicieuse.

Recommandé pour le café filtre. Un profil de torréfaction fin a été créé spécialement pour cette façon de préparer le café. En plus de l'utiliser pour le café goutte à gout te classique provenant d'un dripper ou d'une machine à café goutte à goutte, vous pouvez également déguster du café provenant d'une French Press, d'une AeroPress ou d'une Chemex.

Paramètres
Caractéristiques gustatives Pêches, Apple, Lychee
Score de cupping 87,25
Type Arabica
La ferme Finca El Paraiso
Acidité du café Plus acide
Méthode de préparation Aeropress, Chemex, Clever Dripper, Presse française, Hario V60, Vacuum Pot
Altitude 1930 m n. m.
Zone Cauca
Utilisation de Filtre
Production Microlot
Variété Castillo
Pays Colombie
Récupéré de Lavage par choc thermique
Caractéristiques gustatives Pêches, Apple, Lychee
Score de cupping 87,25
Type Arabica
La ferme Finca El Paraiso
Acidité du café Plus acide
Méthode de préparation Aeropress, Chemex, Clever Dripper, Presse française, Hario V60, Vacuum Pot
Altitude 1930 m n. m.
Zone Cauca
Utilisation de Filtre
Production Microlot
Variété Castillo
Pays Colombie
Récupéré de Lavage par choc thermique