Colombie Las Brisas | Filtre - Emballage: 250 g

Colombie Las Brisas | Filtre - Emballage: 250 g

13 points au système de fidélisation Fraîchement torréfié
Green Plantation

Le café de la ferme Finca las Brisas vous enchantera par ses notes fruitées et acides d'agrumes, de pêche et de mûre. Dégustez le café de Colombie à une altitude de 1 780 mètres au-dessus du niveau de la mer. Plus d'informations

Code produit: 6267-3666 Transport

13,10 € TVA incluse
La variante n'existe pas
En stock
ks
Green Plantation

Le café de la ferme Finca las Brisas vous enchantera par ses notes fruitées et acides d'agrumes, de pêche et de mûre. Dégustez le café de Colombie à une altitude de 1 780 mètres au-dessus du niveau de la mer. Plus d'informations

Code produit: 6267-3666 Transport

Variantes2

Emballage Disponibilité Prix TVA incluse Quantité (ks)
Colombie Las Brisas | Filtre - Emballage: 250 g 1 kg En stock Plus d'informations 45,60 €
Colombie Las Brisas | Filtre - Emballage: 250 g 250 g En stock Plus d'informations 13,10 €

Café torréfié : las Brisas

  • Pays Colombie
  • Région Santa Maria, Huila
  • Producteur Paulino Quintero
  • altitude 1780 m au-dessus du niveau de la mer
  • type 100% Arabica
  • variétés caturra, castillo, colombie
  • traitement humide
  • torréfaction par filtre

Café de la région de Huila

LaFinca las Brisas est située dans la ville de Santa Maria, dans l'État colombien de Huila, et est gérée par Paulino Quintero. L'exploitation, située à une altitude de 1 780 m au-dessus du niveau de la mer, couvre une superficie totale de 2 hectares, avec environ 2 000 Caturra, 3 000 Colombia, 1 200 Castillo et 1 000 Pacamara.

Le café est généralement traité en le laissant fermenter dans les cerisiers pendant 24 heures, puis en le laissant mûrir dans des boîtes ouvertes pendant 72 heures. Pour le Castillo, le même processus est utilisé, mais le café est laissé à fermenter dans les cerises pendant 24 heures, puis vieilli pendant 84 heures.

Paulino est l'un des rares producteurs à disposer d'une machine à laver écologique; les machines à laver traditionnelles utilisent jusqu'à 45 litres d'eau par kilogramme de café parche séché, alors qu'une machine à laver écologique n'utilise qu'environ 15 à 20 % d'eau pour le même kilogramme de café séché ! Avec l'aide du projet The Coffee Quest, il a également construit un site de compostage et apprend à utiliser au mieux les déchets organiques.

Quel sera le goût de ce café ?

Les cafés colombiens se caractérisent par leur corps plein, leur acidité vive et leur arrière-goût riche. Dans le café de la Finca las Brisas, vous trouverez des notes fruitées et acides d'agrumes et de mûres, avec un agréable goût de pêche.

Recommandé pour le café filtre. Un profil de torréfaction fin a été développé pour cette méthode de préparation du café. En plus de l'utiliser pour un café goutte à gout te classique provenant d'un dripper ou d'une machine à café goutte à goutte, vous pouvez également déguster un café provenant d'une presse française, d'une AeroPress ou d'une Chemex.

Paramètres
Caractéristiques gustatives Pêches, Agrumes, Ronce
Type Arabica
Acidité du café Plus acide
Méthode de préparation Aeropress, Chemex, Clever Dripper, Presse française, Hario V60, Vacuum Pot
Altitude 1780 m au-dessus du niveau de la mer.
Zone Huila
Utilisation de Filtre
Production Microlot
Variété Castillo, Caturra, Colombien
Pays Colombie
Récupéré de Lavée (humide)
Caractéristiques gustatives Pêches, Agrumes, Ronce
Type Arabica
Acidité du café Plus acide
Méthode de préparation Aeropress, Chemex, Clever Dripper, Presse française, Hario V60, Vacuum Pot
Altitude 1780 m au-dessus du niveau de la mer.
Zone Huila
Utilisation de Filtre
Production Microlot
Variété Castillo, Caturra, Colombien
Pays Colombie
Récupéré de Lavée (humide)