Costa Rica Domaine Aquiares Entre Rios Obata | Omni - Conditionnement: 250 g

Costa Rica Domaine Aquiares Entre Rios Obata | Omni - Conditionnement: 250 g

Torréfaction d'espresso Café filtre
Green Plantation

Le café du domaine Aquiares vous enchantera avec des notes exotiques de goyave , équilibrées par l'agréable douceur du miel et l'arrière-goût du thé noir . Dégustez du café sélectionné du Costa Rica à une altitude de 1 100 à 1 400 m au-dessus du niveau de la mer. Plus d'informations

17,80 €
14,83 € hors TVA (Déduction de la TVA) Prix 0,85 € pour une tasse de café filtré excellent
La variante n'existe pas
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17 points au système de fidélisation Fraîchement torréfié
DPD Pickup / Chronopost DPD Pickup / Chronopost 5.6 € 5.6 €
Colis prive Colis prive 8.4 € 8.4 €
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Paquet: 250 g 0,07 €/g Code produit: 6786-3818

Green Plantation

Le café du domaine Aquiares vous enchantera avec des notes exotiques de goyave , équilibrées par l'agréable douceur du miel et l'arrière-goût du thé noir . Dégustez du café sélectionné du Costa Rica à une altitude de 1 100 à 1 400 m au-dessus du niveau de la mer. Plus d'informations

Paquet: 250 g 0,07 €/g Code produit: 6786-3818

Café torréfié : Aquiares Estate Entre Rios Obata

  • ✓ le pays du Costa Rica
  • ✓ Quartier Turrialba
  • ✓ producteur Robelo Family
  • ✓ altitude 1100-1400 m au dessus du niveau de la mer
  • ✓ tapez 100% Arabica
  • ✓ variété Marsellesa, Obata
  • ✓ Transformation du Miel Rouge
  • ✓ rôtir sur un rôti omni

Café de la région de Turrialba

L'une des plus grandes et des plus anciennes plantations de café du Costa Rica, Aquiares Estate , est située sur les pentes du volcan Turrialba . Avec plus d'un siècle de tradition, la ferme est connue pour sa durabilité et son soutien à la communauté locale. Les propriétaires de la ferme, la famille Robelo , mettent l'accent sur la qualité du café et la protection de l'environnement .

Aquiares Estate gère l'ensemble du processus de production du café , de la culture à la transformation, ce qui lui permet de garantir la plus haute qualité . La ferme expérimente des variétés résistantes au changement climatique et a été certifiée par Rainforest Alliance . Ces innovations la rendent négative en carbone et leader en matière de durabilité.

Le café est récolté à la main puis les cerises sont transformées selon la méthode Miel Rouge : après lavage, les grains sont pelés, laissant 80 à 90 % de la pulpe. Les grains sont d'abord séchés pendant deux jours sur des terrasses en céramique, puis pendant encore 10 jours sur des plates-bandes surélevées à température contrôlée .

Quel goût aura cette tasse de café ?

Cette variété costaricienne Marsellesa et Obatá du Domaine Aquiares présente des notes fruitées de goyave et un goût sucré de miel , parfaitement équilibrés par l'arrière-goût de thé noir . Il offre ainsi une tasse complexe pleine de saveurs uniques et équilibrées.

Le café est torréfié selon la méthode de torréfaction omni et convient donc à la préparation de café filtré et d'espresso . Un profil de torréfaction neutre a été créé, à partir duquel vous obtiendrez un bon goût, quelle que soit la méthode dont vous êtes fan.

Profitez du café filtre à partir d'un goutteur , d'une cafetière filtre , d'une presse française , d'un AeroPress ou d'un Chemex . Cependant, il aura également bon goût comme expresso provenant d'une machine à café à levier ou automatique, d'une cafetière Moka ou d'une džezva .

Paramètres
Caractéristiques gustatives Goyave, Miel, Thé noir
Espèces Arabica
Acidité du café Très fruité
Méthode de préparation Aeropress, Chemex, Clever Dripper, casserole à café turc, Espresso, Presse française, Hario V60, Théière Moka, Vacuum Pot
Altitude 1100-1400 m au-dessus du niveau de la mer.
Région Turrialba
Usar Espresso, Filtre
Production Ferme unique
Variété Marcelles, Obata
Pays Costa Rica
Traitement Miel rouge
Teneur en caféine Moyen
Caractéristiques gustatives Goyave, Miel, Thé noir
Espèces Arabica
Acidité du café Très fruité
Méthode de préparation Aeropress, Chemex, Clever Dripper, casserole à café turc, Espresso, Presse française, Hario V60, Théière Moka, Vacuum Pot
Altitude 1100-1400 m au-dessus du niveau de la mer.
Région Turrialba
Usar Espresso, Filtre
Production Ferme unique
Variété Marcelles, Obata
Pays Costa Rica
Traitement Miel rouge
Teneur en caféine Moyen
Tout sur la transformation du café au miel

Tout sur la transformation du café au miel

Le goût final du café est fortement influencé par la manière dont le café est traité après la cueillette. Il existe essentiellement trois façons de traiter le café. Le traitement à sec, le traitement humide et le traitement au miel. Dans cet article, nous décrirons comment fonctionne le traitement au miel et comment il affecte le goût final du café.

La méthode au miel peut être classée entre le traitement à sec et le traitement par voie humide. Le café est traité après la cueillette des cerises mûres. Chaque exploitation choisit la forme de traitement qui lui convient, avec ou sans eau.

Les grains sont séchés au soleil avec une partie de la pulpe collante, d'où le nom de miel.

Comment reconnaître un café fraîchement torréfié ?

Comment reconnaître un café fraîchement torréfié ?

Quel est le rapport entre la fraîcheur et la qualité du café ? Que signifie réellement le café frais et quand les grains se détériorent-ils ? Quel rôle jouent la date de torréfaction et la date limite de consommation du café ? Venez le découvrir !

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