Guatemala - Finca El Tambor | Espresso - Conditionnement: 500 g

Guatemala - Finca El Tambor | Espresso - Conditionnement: 500 g

Torréfaction d'espresso
Lázeňská káva

Le café Gramalotal de Chingama vous enchantera par ses notes fruitées avec un soupçon d' agrumes acidulés, complétées par un arrière-goût prononcé de noix et de noix de pécan. Savourez le meilleur café du Pérou à une altitude de 1400 à 1670 m au-dessus du niveau de la mer. Plus d'informations

22,80 €
19 € hors TVA (Déduction de la TVA) Prix 0,36 € pour une tasse d’excellent espresso
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22 points au système de fidélisation Fraîchement torréfié
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Paquet: 500 g 0,05 €/g Code produit: 6714-3808

Lázeňská káva

Le café Gramalotal de Chingama vous enchantera par ses notes fruitées avec un soupçon d' agrumes acidulés, complétées par un arrière-goût prononcé de noix et de noix de pécan. Savourez le meilleur café du Pérou à une altitude de 1400 à 1670 m au-dessus du niveau de la mer. Plus d'informations

Paquet: 500 g 0,05 €/g Code produit: 6714-3808

Café torréfié : Gramalotal

  • ✓ Pays Pérou
  • ✓ Région de Jaén
  • ✓ producteur Cooperativa Agraria Ecoforest
  • ✓ altitude 1400-1670 m au-dessus du niveau de la mer
  • ✓ 1 00% Arabica
  • ✓ variété Catimor, Catuaí
  • ✓ transformation lavée
  • ✓ torréfié pour l'espresso

Café de Gramalotal de Chingama

La Cooperativa Agraria Ecoforest est fière de sa production de qualité certifiée, qu'elle exporte vers l'Europe et l'Amérique du Nord. Elle se concentre sur le soutien aux agriculteurs et promeut le développement d'un café de haute qualité par le biais d'un soutien social, économique et environnemental aux membres.

Gramalotal a été fondée en 2016 et regroupe 35 producteurs de café. On y trouve les variétés Catimor et Catuaí, cultivées par différentes familles, telles que Puelles et Ramirez. La récolte a lieu de juillet à novembre.

Les agriculteurs péruviens transforment généralement le café dans leur propre exploitation selon la méthode du Fully Washed. Les cerises sont d'abord cueillies de manière sélective, puis généralement broyées, fermentées (18 heures) et séchées au soleil.

Quel goût aura cette tasse de café ?

Ce qui frappe dans les cafés du Pérou, c'est leur goût doux, équilibré et sucré, avec une acidité minimale et un arôme agréable. Ce café particulier de Gramalotal vous enchantera par son corps doux et juteux, ses notes fruitées et sa subtile acidité citronnée, complétés par un arrière-goût prononcé de noix et de noix de pécan.

Recommandé pour l' espresso. Le profil de torréfaction moyenne a été développé spécifiquement pour cette méthode de préparation du café. En plus de l'utiliser pour l'espresso à partir d'une machine à café à levier ou automatique, vous pouvez également déguster votre café à partir d'une cafetière Moka ou d'une jazzeria.

Paramètres
Caractéristiques gustatives Citron, Biscuit, Thé noir
Espèces Arabica
Ferme Finca El Tambor
Acidité du café Moins acide
Méthode de préparation casserole à café turc, Espresso, Théière Moka
Altitude 1676-1800 m d'altitude.
Région El Durazno
Usar Espresso
Production Ferme unique
Variété Bourbon, Pacas
Pays Guatemala
Traitement Lavée (humide)
Teneur en caféine Moyen
Caractéristiques gustatives Citron, Biscuit, Thé noir
Espèces Arabica
Ferme Finca El Tambor
Acidité du café Moins acide
Méthode de préparation casserole à café turc, Espresso, Théière Moka
Altitude 1676-1800 m d'altitude.
Région El Durazno
Usar Espresso
Production Ferme unique
Variété Bourbon, Pacas
Pays Guatemala
Traitement Lavée (humide)
Teneur en caféine Moyen
Comment reconnaître un café fraîchement torréfié ?

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Quel est le rapport entre la fraîcheur et la qualité du café ? Que signifie réellement le café frais et quand les grains se détériorent-ils ? Quel rôle jouent la date de torréfaction et la date limite de consommation du café ? Venez le découvrir !

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