Mélange d'espresso - Barista Latte | Espresso - Conditionnement: 500 g

Guatemala - Finca El Tambor

La Finca El Tambor appartient à Victor Calderon, dont la famille a plus de 100 ans d'expérience dans la culture du café. Victor a acheté la ferme au début de l'année 2001 et a commencé à se spécialiser dans la culture d' arabicas sélectionnés de haute qualité.

Il croyait tellement en son rêve qu'il a vendu sa maison et sa voiture pour pouvoir acheter la ferme. Il s'est ensuite immédiatement attelé à la rénovation et à l'agrandissement de la plantation de café. Tout cela a fini par porter ses fruits, et son approche innovante lui a permis d' étendre la culture du café fin dans cette région du Guatemala.

Le café de la région d'El Durazno est traité selon la méthode "Fully Washed". Il se compose de variétés Bourbon et Pacas et est cultivé à une altitude comprise entre 1676 et 1860 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Quel sera le goût de cette tasse de café ?

Le mélange espresso de Barista Latte, composé de Guatemala (40 %) et de Brésil (60 %), offre un goût équilibré et doux, idéal pour les boissons lactées telles que les cappuccinos et les lattes. La saveur est dominée par des notes sucrées de biscuits et de raisins secs, complétées par l ' onctuosité subtile du chocolat blanc. Grâce à cette combinaison d'arômes, le mélange présente une agréable douceur qui se marie parfaitement avec le lait, créant une expérience délicieuse et harmonieuse dans chaque tasse.

Nous le recommandons pour la préparation de l' espresso, à partir duquel vous pourrez préparer le meilleur cappuccino ou latte. Le profil de torréfaction moyenne a été créé pour cette méthode de préparation du café. Outre l'utilisation pour l'espresso à partir d'une machine à levier ou automatique, vous pouvez également déguster votre café à partir d' une cafetière Moka ou d'une Jazzeria.