Nicaragua Finca Aurora | Espresso - Emballage: 250 g, Rôtissage: L'espresso moderne - l'espresso contenant de l'acidité
Nicaragua Finca Aurora | Espresso - Emballage: 250 g, Rôtissage: L'espresso moderne - l'espresso contenant de l'acidité
Le café de la ferme Finca Aurora vous enchantera avec ses notes fruitées de fraises et d'abricots, complétées par le goût sucré du chocolat au lait. Savourez le meilleur café du Nicaragua à une altitude de 1200-1400 m au-dessus du niveau de la mer. Plus d'informations
Code produit: 6244-3638 Transport
Produit actuellement indisponible
Le café de la ferme Finca Aurora vous enchantera avec ses notes fruitées de fraises et d'abricots, complétées par le goût sucré du chocolat au lait. Savourez le meilleur café du Nicaragua à une altitude de 1200-1400 m au-dessus du niveau de la mer. Plus d'informations
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Café torréfié : Finca Aurora
- ✓ Pays Nicaragua
- Région de Matagalpa
- Producteur Dr. Enrique Ferrufino
- ✓ altitude 1200-1400 m au-dessus du niveau de la mer
- ✓ type 100% Arabica
- ✓ variété Parainema
- ✓ traitement anaérobie à sec
- ✓ torréfaction pour espresso
À propos de Finca Aurora
La famille Ferrufino a créé son entreprise de café en 1992. En 2004, ils ont acheté la plantation Finca Aurora au Nicaragua. Toute la famille travaille ensemble pour produire un excellent café en tenant compte de la durabilité et de l'écosystème local. Elle est certifiée RFA (Rainforest Alliance).
La Finca Aurora est l'une des premières exploitations agricoles du Nicaragua dont la production de café est entièrement intégrée sur place. Le café est produit, lavé et séché sur place. Il est ensuite moulu, trié et emballé au Beneficio Finca Aurora sous la supervision de l'équipe de la ferme, ce qui permet un contrôle complet de la qualité tout au long du processus.
Après une cueillette manuelle sélective, les cerises sont stockées pour être séchées sur des lits de séchage ou des terrasses dans l'exploitation. Elles sont ensuite ratissées et retournées fréquemment pour assurer un séchage uniforme, ce qui prend environ 25 jours.
Quel est le goût de ce café ?
Le café nicaraguayen est l'un des meilleurs cafés du monde. Vous serez séduit par leur saveur douce et équilibrée, pleine de notes fruitées. Dans ce café particulier de la Finca Aurora, vous serez enchanté par les notes de pommes, de fraises et d'abricots, complétées par le goût sucré du chocolat au lait.
Recommandé pour l'espresso. Le profil de torréfaction moyenne a été créé pour cette méthode particulière de préparation du café. Outre la préparation d'un espresso à partir d'une machine à café à levier ou automatique, vous pouvez également déguster un café à partir d'une cafetière Moka ou d'une jazzeria.
Caractéristiques gustatives | Apple, Fraise, Abricot, Chocolat au lait |
---|---|
Type | Arabica |
Acidité du café | Moins acide |
Méthode de préparation | casserole à café turc, Espresso, Théière Moka |
Altitude | 1200-1400 m au-dessus du niveau de la mer. |
Zone | Matagalpa |
Utilisation de | Espresso |
Production | Ferme unique |
Variété | Parainema |
Pays | Nicaragua |
Récupéré de | Naturel (sec) |
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Macchiato" est un mot italien qui se traduit approximativement par "moucheté", "pointillé", et qui est couramment utilisé pour décrire la boisson au café du même nom. Si vous demandez à un barista ce qu'il faut entendre par espresso macchiato, il vous répondra simplement. Il s'agit d'un espresso agrémenté de quelques cuillerées de mousse de lait fouettée.
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