Standart 13

Sous deux angles différents, nous examinons comment nous pouvons assurer la survie de l'industrie du café face aux défis du changement climatique. Nous explorerons les pièges de l'un des pays producteurs, le Nicaragua, et pour alléger la charge, Michelle Johnson nous montrera son expérience de dégustation qui remettra en question la façon dont vous pensez, décrivez ou expérimentez le goût du café.

Vous découvrirez à quel point il peut être difficile pour les baristas de terminer une histoire pendant leur service et nous nous intéresserons de plus près à nos stockistes, Pikola Šumperk et Mad Drop Bratislava.

Dans notre article le plus long à ce jour, nous retraçons l'histoire de James Freeman et de sa légendaire torréfaction américaine Blue Bottle coffee, nous nous asseyons pour une conversation autour d'un café avec Eddie Twitchett de Roundhil Roasters au Royaume-Uni et nous jetons un coup d'œil à la scène du café dans le pays opposé - Sydney.