Où que vous soyez, vous pouvez toujours être à proximité de la machine à café Victoria Arduino Eagle One grâce à l'application intelligente. Vérifiez ses performances, consultez vos recettes et découvrez les recettes des meilleurs baristas du monde. Tout cela d'une simple pression sur votre téléphone.
Comment se déroulerait un duel entre deux légendaires machines italiennes ? Non, il ne s'agira pas de Ferrari ou de Lamborghini. Il s'agira de deux machines à café : la Victoria Arduino Eagle One contre la La Marzocco Linea Classic. C'est parti !
Linea mini et E1 Prima sont des versions compactes de machines à café professionnelles, et pas n'importe lesquelles. La Marzocco et Victoria Arduino. Des marques réputées dans le monde des baristas et leurs modèles de machines à café à levier pour la maison, où l'espresso de luxe est un must. Mais... laquelle choisir ?
![[Etude de cas] Comment accélérer dans un café](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/6/9/6920aae8ff38fda41a5669e4905d2148-daan-evers-tkn1wxrzq3s-unsplash-1200x823.jpg)
Votre café est le plus populaire de la ville, mais vous avez du mal, aux heures de pointe, à traiter les commandes aussi rapidement que vous le souhaiteriez ? Nous avons une étude de cas pour vous aider à rationaliser le travail de vos baristas.
Les gens se rendent dans les restaurants primés avant tout pour la bonne cuisine. Mais qu'en est-il du café ? Quel type de machine à café ces restaurants utilisent-ils ? Jetons un coup d'œil.
Au XXIe siècle, Victoria Arduino appartient à NuovaSimonelli, une entreprise qui a ajouté la technologie de pointe à la tradition pour créer la plus grande valeur ajoutée possible pour les machines à café Victoria Arduino - une marque qui est synonyme d'unicité, d'exclusivité, de qualité supérieure, de beauté et d'intelligence.
Certains facteurs déterminent la réussite de votre entreprise de café. L'essentiel est de servir un produit de qualité supérieure, donc un café parfait. Pour cela, il faut une machine à café professionnelle de qualité. Comment choisir la meilleure ? Nous allons en parler.
Certains facteurs déterminent la réussite de votre entreprise de café. L'essentiel est de servir un produit de qualité supérieure, donc un café parfait. Pour cela, il faut une machine à café professionnelle de qualité. Comment choisir la meilleure ? Nous allons en parler.
La balance de barista fait partie intégrante de l'équipement du barista. On peut pratiquement s'en passer pour la préparation de l'espresso, mais elle est aussi presque indispensable pour la préparation correcte des méthodes alternatives. Il en existe un grand nombre sur le marché, avec des fonctions différentes et des prix variés. Que faut-il rechercher lors du choix d'une balance de barista et quelle est la meilleure pour un café ou, à l'inverse, pour la maison ? C'est ce que je vais vous dire dans l'article d'aujourd'hui.
Vous envisagez d'acheter une machine à café de qualité pour un usage domestique ? La Pavoni est un excellent choix. Découvrez ci-dessous quel type de cafetière fera partie de votre rituel quotidien de préparation du café. L'article vous fournira une comparaison, un aperçu des caractéristiques et des différences entre les modèles.
Vous envisagez d'ouvrir un café, un bistrot ou une pâtisserie ? Ou bien vous souhaitez simplement améliorer votre activité existante et vous êtes sur le point d'investir dans de nouveaux équipements ? Il y a certainement des choses que vous ne pouvez pas manquer dans votre activité. Quels sont ces éléments ?
Comparaison de la machine à café à levier unique la plus populaire avec ses toutes nouvelles versions EXP et PRO. Quel modèle de la série Victoria Arduino Eagle One PRIMA vous convient le mieux ?
Où peut-on obtenir un espresso sans payer et qu'est-ce qui le rend si luxueux ? Rejoignez-nous pour découvrir les cafés les plus chers du monde et les cafés exclusifs qui proposent des cafés super chers.
Mieux vaut plus qu'un manque. Mais pourquoi dépenser de l'argent pour de la porcelaine que vous n'utiliserez pas ? Le dilemme des nouveaux buveurs de café est de choisir un ensemble de tasses ou de gobelets et d'en déterminer le nombre. Combien en faut-il dans un café ?
Vous avez sûrement entendu le terme "crema" à plusieurs reprises. Mais cet article ne traite pas de la mousse épaisse et crémeuse qui recouvre un espresso bien préparé. Il s'agit d'une boisson traditionnelle de la frontière italo-suisse appelée caffè crema.
Nuova Simonelli et Victoria Arduino sont deux des fabricants de machines à café les plus connus. Les deux marques ont une certaine qualité et préparent d'excellents espressos. Laquelle est la meilleure et quelles sont les différences entre elles ?
Vous avez probablement lu de nombreuses instructions sur la préparation du café dans l'emblématique "vé 60". L'une des choses qui y est souvent répétée est l'importance de verser le café lentement. Savez-vous pourquoi cela est si important pour ce type de préparation ? Rappelons-le.
Que signifie le terme "compact" dans le nom d'une machine à café à levier ? Comparaison avec une machine à expresso classique. Pourquoi faut-il préférer une machine à café compacte et quand faut-il préférer la version normale ?
L'afflux soudain de clients est une situation familière dans de nombreux cafés. Même pour les baristas les plus expérimentés, cela peut être stressant, mais cela fait partie du travail dans un café. Toutefois, il existe quelques conseils et stratégies pour rendre les pics les plus importants aussi gérables que possible.
Que diriez-vous de commencer à préparer un excellent café filtre à la maison ? Que diriez-vous de le faire dès le départ avec qualité et style ? Dites bonjour à un classique qui nous accompagne depuis plus de 80 ans : la Chemex !
Maintenant, "Grand-mère, conseille". Le Cold Brew est tout à fait délicieux et nous pouvons nous lasser des raretés du café. Mais cela va-t-il de pair ? Cela vaut-il la peine d'utiliser du café haut de gamme pour faire du Cold Brew ?
Pour tous les amateurs de café, je vous propose une sélection de gadgets, d'outils et de technologies astucieuses pour faire du café. Vous voudrez absolument avoir ces gadgets chez vous. Un petit avertissement au début : cet article risque de transformer votre cuisine en laboratoire de café... alors faites de la place dans votre cuisine !
![Café noir, s'il vous plaît ! [guide des boissons]](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/c/7/c75779790dc9ed9d9b5d4213945c819b-rebecca-lane-h4sf9tmz0z8-unsplash.jpg)
Sur le chemin de la ville, vous vous arrêtez dans un café parce que vous voulez faire une pause et vous détendre avec une tasse de café. Comme la carte des boissons ressemble davantage à un dictionnaire italien, vous vous adressez au préposé en lui disant que vous voulez "preso". D'accord, mais dequoi s'agit-il ? Le terme "presso" est un nom largement utilisé pour désigner le café noir préparé par une machine à café à levier. Par conséquent, les perceptions des clients varient. Ce que les gens considèrent le plus souvent comme un "presso" est un café à base d'espresso. En revanche, ils ne sont pas d'accord sur le volume global, le taux de dilution de l'eau ou la force de l'arôme.
Le café est une bouée de sauvetage. Et si vous le combinez avec un peu d'alcool, c'est la meilleure boisson du monde. Nous vous proposons une série de recettes pour différentes boissons à base de café. Que vous souhaitiez vous rafraîchir en été ou vous réchauffer en hiver, il y en a pour tous les goûts. À la fin de l'article, vous trouverez même des conseils pour préparer des boissons au café sans alcool. Devenez un maître barman chez vous !
Luca Brancaleoni Pompei, directeur des ventes du groupe Simonelli, a accepté l'invitation à un entretien. Le groupe est spécialisé dans la production de machines à café de haute qualité Nuova Simonelli et Victoria Arduino.
Le café dans les hôtels est un sujet d'actualité depuis quelques années. Mais ne vous inquiétez pas, nous avons trouvé des solutions pour que le café dans les hôtels devienne une évidence et que vous puissiez le déguster à tout moment et en tout lieu.
Quand on sait comment les choses fonctionnent, on peut les utiliser à bon escient. Mais on peut aussi faire les bons choix ou gérer l'entretien nécessaire sans problème. Je vais vous présenter les composants essentiels et vous montrer l'intérieur de la machine à café.
