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Membre de la célèbre famille des moulins à café Hario, le fameux Skerton se présente dans une version améliorée, le Pro. Comment les ingénieurs japonais ont-ils travaillé sur ce moulin et quelle préparation de café lui convient le mieux ? Lisez la suite de notre revue.

Un moulin pratique pour préparer une ou deux tasses de café à la maison ou en déplacement. Simple, léger et durable (testé à la main). Il conserve tout cela même dans la version Plus, sans pour autant grever votre budget de manière significative.

La même recette et le même café et 4 goutteurs différents de grandes marques de café - Hario, Timemore, Origami. Quelles sont les différences en termes de préparation et de goût ? Et surtout, quel est le meilleur café goutte à goutte ?

Quelles sont les différences entre les différents types de Hario V60 ? Comment préparer la meilleure tasse de café filtre ? Découvrez tout cela dans les lignes suivantes.

Pourquoi utilise-t-on plusieurs types de filtres en papier pour la machine à café goutte à goutte Hario V60 ? Aujourd'hui, je vais vous expliquer les différences entre les filtres à café en papier et comment les choisir.

Saviez-vous que les possibilités de personnalisation de votre café filtre ne s'arrêtent pas au choix du mode de préparation ? La façon la plus courante de préparer un café au goutte-à-goutte reste l'utilisation d'un filtre en papier. Si vous n'aimez pas les filtres jetables, vous pouvez également essayer les filtres à café permanents en métal ou en tissu. Quelle est la différence entre les filtres à café ? Parlons-en.

La préparation du café filtre dans la Hario V60 peut être considérée comme la plus populaire. Elle est pratiquement indispensable à tous les baristas. Sur le marché, on trouve des V60 de différentes tailles, de différentes couleurs, mais aussi de différents matériaux. C'est ce sur quoi nous allons nous concentrer dans cet article.

Examinons le sujet des cafetières. Celles que l'on voit dans les mains des baristas professionnels dans les cafés lorsqu'ils préparent le café filtre. Le bec de ces théières est incurvé et ressemble à la forme d'un cou d'oie. C'est pourquoi on les appelle des théières à col de cygne. Pourquoi ces théières sont-elles si importantes pour la préparation du café et en fonction de quoi devriez-vous choisir votre cafetière ?

Il n'est pas toujours nécessaire de déguster un bon café sous forme d'espresso dans un café. Dans cet article, vous apprendrez comment préparer facilement du café à la maison, à moindre coût, sans machine à café onéreuse. Le mode de préparation alternatif du café.

Vous voulez vous lancer dans le café et ne savez pas quel mode de préparation choisir ? Il existe plusieurs façons de préparer du café sans machine à café. Ces 7 méthodes alternatives se distinguent par leur simplicité, leur prix abordable et leur bon goût.

Le bon café filtré s'est déjà littéralement domestiqué dans l'offre de nombreux cafés nationaux. Les clients des cafés souhaitent souvent commander un Batch Brew. Ce mode de préparation présente de nombreux avantages, mais où sont passés les goutteurs manuels ? Voyons comment une machine automatique à café par lots peut vous aider, mais réfléchissons aussi à l'opportunité d'en avoir une.

Un moulin petit mais pratique. Plus encore, il est considéré comme le meilleur moulin à café manuel de ces derniers temps. Ses caractéristiques spécifiques le prouvent. Parlons-en un peu plus en détail.

Que diriez-vous d'un goutteur intelligent qui prépare le café pour vous ou vous donne des conseils par le biais d'une application sur votre téléphone ? Ou d'une balance de barista tout aussi intelligente ? Jetons un coup d'œil à ces deux options aujourd'hui, présentées par Hiroia !

Il vous arrive encore de vous perdre dans le monde du café et de ne pas savoir ce qu'il faut entendre par différents termes ? Nous avons élaboré un grand dictionnaire du café dans lequel vous devriez trouver tout ce que vous ne savez pas.

Vous avez probablement lu de nombreuses instructions sur la préparation du café dans l'emblématique "vé 60". L'une des choses qui y est souvent répétée est l'importance de verser le café lentement. Savez-vous pourquoi cela est si important pour ce type de préparation ? Rappelons-le.

Un moulin à café manuel mince qui allie fonctionnalité et design. Simple et compact. Il fait également partie des moulins de voyage en raison de sa finesse. Vous êtes à la recherche d'un moulin Timemore Slim ? Lisez notre avis pour savoir ce que vous pouvez en attendre.

Le café filtré est de plus en plus populaire. Et ce n'est pas étonnant, car il permet de découvrir de nombreuses nouvelles saveurs et de jouer avec des recettes et des procédés différents. De plus, il est facile à préparer à la maison. Ces méthodes se divisent en deux catégories : l'infusion et le goutte-à-goutte. Quelles sont les différences et les principaux avantages des deux méthodes de préparation ?

Heureka est une aide précieuse pour faire ses courses, cela ne fait aucun doute. Mais au moment de choisir un moulin à café, j'ai eu du mal à trouver le moulin à café le plus populaire. Personnellement, je n'en aurais pas choisi un seul. Et je vais vous expliquer pourquoi.

La machine à café domestique pour le café filtré préparé sous vide ou Vacuum Pot attire l'attention et l'intérêt dès le premier regard. Elle donne l'impression d'être un outil de laboratoire de chimie et de préparer le café d'une manière quelque peu magique.

Découvrez l'Irish Coffee original. Cette boisson traditionnelle est l'une des combinaisons de café et d'alcool les plus populaires depuis plus de 80 ans. Vous n'avez besoin que de 4 ingrédients. Dans cet article, vous trouverez des instructions pour préparer non seulement l'Irish coffee, mais aussi le cappuccino irlandais.

Les journées chaudes et ensoleillées ne signifient qu'une chose pour les amateurs de café : un café glacé rafraîchissant. À cette époque de l'année, tous les buveurs de café ont peut-être leur Cold Brew maison dans le réfrigérateur ou congèlent des glaçons pour préparer un café filtre glacé. Aujourd'hui, j'ai quelques idées pour vous permettre d'utiliser votre filtre réfrigéré pour préparer de la limonade au café et d'autres boissons estivales à base de café.

La Chemex est l'un des moyens de préparer facilement un excellent café filtre. Mais ce récipient magnifiquement conçu, qui existe depuis 80 ans grâce à Peter Schlumbohm, ne sert pas uniquement à préparer du café. Cette fois-ci, nous allons donc voir à quelles autres fins vous pouvez l'utiliser et comment vous pouvez rendre votre café Chemex plus efficace.

Vous envisagez d'ouvrir un café, un bistrot ou une pâtisserie ? Ou bien vous souhaitez simplement améliorer votre activité existante et vous êtes sur le point d'investir dans de nouveaux équipements ? Il y a certainement des choses que vous ne pouvez pas manquer dans votre activité. Quels sont ces éléments ?

Un meulage régulier est obtenu en utilisant des meuleuses avec des pierres à aiguiser de haute qualité et bien aiguisées. Ces pierres sont disponibles en plusieurs modèles. Tout d'abord, on les différencie selon le type de traitement en plat et conique, puis selon leur taille et enfin selon le matériau dont ils sont faits.

Vous pensez probablement que pour chacun d'entre nous, la méthode de préparation la plus populaire est totalement subjective, et c'est bien sûr le cas. Mais si vous voulez savoir quelles sont les meilleures techniques du point de vue de la popularité, de l'efficacité, du plaisir, de la simplicité ou de la rapidité de la préparation et de l'extraction, lisez ce qui suit !

Vous aimez les grandes tasses remplies de café parfumé ? Alors la presse française est peut-être le choix idéal pour vous. C'est l'une des méthodes alternatives de préparation du café les plus simples et tout le monde peut la pratiquer. En outre, lorsque l'on prépare du café à la presse française, il faut respecter les règles d'extraction afin d'apprécier le café. Voyons comment procéder.

Les tasses sur la table, l'odeur du café dans l'air, les bruits de dégustation et la joie des saveurs retrouvées. La dégustation du café est un travail de professionnels. Pour vous, ce sera un plaisir et un exercice de perception gustative. C'est ça le cupping !

Prendre la commande, préparer le café, livrer et dire au revoir. Oui, c'est peut-être à cela que ressemble la visite d'un client dans votre café, mais ce n'est probablement pas ainsi que vous deviendrez son premier choix la prochaine fois. Comment y parvenir ?

Quels grains de café sont torréfiés pour vos papilles ? Quel paquet de café choisir dans notre eshop ? Venez, je vous guide à travers notre sélection de cafés pour que vous puissiez commander le vôtre.

Vous achetez un paquet de café de choix, le moudrez, le verserez dans la machine et attendrez le résultat. Il s'agit d'un café acide, amer, astringent, sec ou même complètement vide et aqueux. Comment cela a-t-il pu arriver ?

Le café et le lait semblent être la bonne combinaison, n'est-ce pas ? Qu'en est-il du café avec un autre produit laitier, comme le beurre ou même le fromage ? Croyez-le ou non, le café au beurre, appelé "bulletproof coffee", est un succès mondial, et pas seulement pour les biohackers, et le café au fromage est l'une des spécialités françaises et une tradition en Finlande.

Préparez-vous votre tasse de café filtre avec AeroPress ? La préparation du café à l'aide d'une AeroPress est très appréciée des amateurs de café et des baristas du monde entier, en raison de sa simplicité et de sa rapidité de préparation, ainsi que de la saveur exceptionnelle du café qu'elle permet d'obtenir. De plus, il existe de nombreuses fonctions à exploiter lors de la préparation d'un café avec une AeroPress. Poursuivez votre lecture et découvrez plus de 12 conseils pour faciliter la préparation de votre café et en améliorer le goût.

Votre café n'a plus le même goût qu'avant ? Un moulin à café encrassé pourrait être l'une des causes de ce problème. Les tasses et les cafetières ne sont pas les seules choses à nettoyer. Les moulins à café ont également besoin d'un bon nettoyage de temps en temps. Avez-vous déjà eu du café coincé dans votre moulin ? Nous vous dirons ce qu'il faut faire dans ce cas également.