Discussions autour d'un café : Luca Pompei, directeur des ventes chez Simonelli Group

Luca Brancaleoni Pompei, directeur des ventes du groupe Simonelli, a accepté l'invitation à un entretien. Le groupe est spécialisé dans la production de machines à café de haute qualité Nuova Simonelli et Victoria Arduino.

Présentation du groupe Simonelli

La société Nuova Simonelli est très connue des professionnels du secteur, mais il y a aussi des nouveaux venus qui découvrent le monde des baristas. C'est pourquoi nous avons repris la conversation depuis le début. Que signifie le groupe Simonelli dans le monde du café et quel est le rôle de Luca ?

Comment décririez-vous le groupe Simonelli ?

"Chez Simonelli , nous croyons en une innovation sage et durable qui permet aux gens d'agir de manière éthiqueet dans le respect de l'environnement. Il combine la passion, l'engagement, la créativité et l'intelligence pour offrir à ses clientsle meilleur café dans la tasse", décrit la marque Luca Pompei Brancaleoni, directeur des ventes du groupe Simonelli.

Quel est votre travail dans cette entreprise ?

"J'ai commencé par développer la société nouvellement acquise Victoria Arduino. Je me souviens de ces moments comme étant très intenses, stimulants mais pleins de satisfaction. En fait, ils posaient les bases du développement d'un projet qui fait aujourd'hui du groupe Simonelli l'une des entreprises leaders au niveau mondial dans ce domaine.

Par la suite, le Groupe Simonelli s'est développé et au fil des années, il m'a accordé sa confiance et m'a confié des tâches qui se sont progressivement accrues jusqu'à aujourd'hui, pour lesquelles je ne peux que remercier le Conseil d'Administration du Groupe Simonelli", répond Luca.

Qu'est-ce qui fait la spécificité des produits Simonelli ?

L'une des caractéristiques les plus remarquables des produits de Nuova Simonelli est leurtechnologie innovante. L'entreprise a développé un certain nombre de systèmes brevetés, dont lesystème T3, qui permet à de contrôler et de stabiliser la température avec précision, et le broyeur Mythos One, qui garantit un broyage précis et constant.

"En fait,dans nos laboratoires et nos ateliers, nous combinons la recherche et le design pour créer des produits performants, innovants et durablesavec un grand design", ajoute Luca Pompei.

Le top de la technologie du café Simonelli aujourd'hui

Nuova Simonelli est actuellement l'un des principaux fabricants de machines à café et d'équipements de café et est présent dans plus de 136 pays. Luca Pompei décrit l'entreprise comme l'un des leaders mondiaux du secteur en matière d'innovation , de durabilité, d'éducation au café et d'orientation client.

"Je pense que le café a encore un grand avenir dans les grands pays asiatiques où il rejoint la consommation traditionnelle de thé", note Luca à l'adresse .

Quelles sont les principales activités de l'entreprise dans le monde ?

"L'une des principales activités du groupe Simonelli dans le monde est laformation de nos partenaires par le biais de briefings et de cours. En fait,nous avons récemment ouvert le Campus of the Simonelli Group, qui combine l'éducation, la recherche et les affaires", Luca Pompei.

Pourquoi votre entreprise a-t-elle autant de succès ?

Luca Pompei explique que si l'on veut faire une analyse économique pure, aujourd'hui 93% des machines produites se développent sur les marchés étrangers. Un marché aussi vaste est une sorte d'assurance pour le chiffre d'affaires futur.

"Je peux dire que le véritable secret de notre succès est la proximité de nospartenaires , qui font confiance au groupe Simonelli et qui travaillent chaque jour avec beaucoup de motivation et de professionnalisme pour fournir un service à la clientèle de premier ordre. X-Mechanics, notre partenaire pour la République tchèque et la Slovaquie, en est un bon exemple. Il a adopté notre philosophie et s'est procuré tous les produits pour soutenir un réseau de revendeurs hautement spécialisés opérant dans ces régions. Cespersonnes ( ) sont la raison de notre succès", ajoute .

L'importateur de machines à café géniales et d'autres marques technologiques Nuova Simonelli et Victoria Arduino pour la République tchèque, X-Mechanics sont également nos partenaires et amis de longue date. Nous leur transmettons nos salutations ! ? ???

L'Italie est le berceau de l'espresso et abrite plus d'une société de machines à café. Qu'en est-il de la concurrence ?

"Si l'on considère le marché des cafetières traditionnelles, L'Italie est en effet le plus compétitif, surtout si l'on considère que la plupart des fabricants sont italiens. Je peux dire que j'ai de très bonnes relations avec la plupart d'entre eux, car l'industrie du café est vraiment un petit monde.

Au sein du groupe Simonelli, nous aimons rivaliser, nous comparer "sur le terrain" avec nos concurrents et nous efforcer d'être différents, voire meilleurs. Il y a donc beaucoup de respect mutuel avec beaucoup d'entre eux, même dans le cadre d'une saine concurrence.

Notre président, M. Ottavi , considère le groupe Cimbali (qui comprend les marques La Cimbali, Faema, Slayer et d'autres) comme l'un de nos principaux concurrents", répond Luca .

Produits du groupe Simonelli

Selon Luca, le groupe Simonelli a toujours pensé que pour aller sur le marché, il fallait apporter quelque chose de nouveau qui réponde aux besoins non satisfaits des clients et des partenaires. C'est pourquoi l'innovation des produits est leur obsession.

"Mais vous ne pouvez pas exporter si vous ne produisez pas selon des normes de qualité élevées. C'estpourquoi, au sein du groupe Simonelli, nous avons fait de laqualité notre mantra", déclare .

À quoi ressemble le processus de fabrication d'une machine à café ?

"Toute l'entreprise est impliquée dans le processus. Je dirais que le plan de développement du produit est établi tous les deux ans, mais il est mis à jour et révisé chaque année. Le plan comprend la définition de nouveaux projets, qui sont à leur tour divisés en types : stratégiques, tactiques. Ces projets sont divisés en formes technologiques générales, qui donnent naissance à différentes lignes, séries, modèles et combinaisons de produits", Luca Pompei.

La production d'une machine à café prend-elle beaucoup de temps ?

"Lesnouvelles technologies, telles que les modèles mathématiques, le prototypage rapide, l'impression 3D, nous permettent aujourd'hui d'être beaucoup plus proactifs que par le passé, ce qui nous permet de renouveler notre gamme de produits plus rapidement. Cependant, le développement d'un nouveau projet implique généralement un horizon temporel d'environ 2 ans, mais ce délai peut varier en fonction du type de projet. Ilpeut donc être plus ou moins long en fonction de la complexité technologique, de la profondeur de la gamme de produits, etc.", répond Luca .

Qui est à l'origine du look unique de vos machines à café ?

"Le design unique des machines à café Nuova Simonelli est signé par ledesigner Carlo Viglino ( ), qui est responsable de l'aspect des machines à café depuis de nombreuses années."

Mais la première chose à faire, c'est d'avoir une idée. C'est vrai ?

"Il existe uneéquipe dédiée au sein du groupe Simonelli dont la tâche est de proposer de nouveaux concepts durables, utiles et répondant aux besoins du marché", dit Luca.

Et comment Luca, du groupe Simonelli, voit-il l'avenir ?

Il ne fait aucun doute que le groupe Simonelli continuera à être étroitement lié à la croissance et au développement de l'ensemble de l'industrie du café et à l'évolution des besoins des clients. Mais essayons de trouver quelque chose de plus concret maintenant.

Où en sera le groupe Simonelli dans 5 ans, par exemple ?

"Le Groupe Simonelli détient aujourd'hui 10% du marché mondial des machines à café et a ouvert des bureaux aux Etats-Unis, en Angleterre, en France, en Allemagne, en Chine, à Singapour et en Indonésie dans le cadre de son approche des marchés.

Nous nous projetons donc dans unavenir où lestechnologies numériques sont de plus en plus importantes, mais où des lieux physiques de rencontre sociale et d'échangeseront nécessaires, où l'on pourra partager des idées et des projets pour renforcer notre compétitivité", répond Luca.

Quand prévoyez-vous les prochaines nouvelles ?

Luca décrit queplusieurs lancements de nouveaux produits sont prévus au cours de 2023.

L'un d'entre eux est la nouvelle machine à café Eagle Tempo, sous la marque Victoria Arduino, qui a été présentée pour la première fois au monde le 8 février dernier. Elle sera bientôt disponible en République tchèque à partir de juin.

Au cours de l'année, ils lanceront également une nouvelle gamme de moulins à café, comme le nouveau Mythos Gravitech avec desmeules de65 mm . Vous connaissez la gamme Mythos dans les cafés, où la qualité de la mouture est particulièrement importante. Mythos 75 est également le moulin officiel des Championnats du monde des baristas qui se tiendront du 22 au 25.

Lors du salon Host à Milan (13-17 octobre 23), l'entreprise présentera d'autres innovations majeures, dont certaines seront disponibles à partir de 2024.

Dernière question. Quel est votre produit préféré ?

"Je ne peux pas oublier que j'ai fait mes premiers pas dans le monde fascinant du café en développant le Victoria Arduino. C'est pourquoi le Victoria Arduino occupera toujours uneplace particulière dans mon cœur.

Cependant, ma passion se concentre davantage sur des innovations simples et utilisables que sur le produit. Dans ce cas, je suis enthousiasmé par Pure Brew, une solution technologique qui vous permet de créer une boisson telle qu'un café filtre ou un thé en appuyant simplement sur un bouton".

La méthode d'extraction de Pure Brew. Source de l'image : Victoria Arduino

FAQ sur le sujet :

Qu'est-ce que Nuova Simonelli ?

Nuova Simonelli est une société italienne spécialisée dans ? ??? la production de machines à café et de moulins à café. Elle a été fondée en 1936 à Tolentino, en Italie, et est devenue depuis l'un des plus importants fabricants de café au monde.