Bols à cupping

Pourquoi est-il important de choisir le bon bol à ventouses ?

Lors de la dégustation, le choix du bon bol est crucial. Les bols doivent avoir le bon volume (généralement entre 200 et 240 ml) pour permettre une préparation cohérente des échantillons de café et faciliter les comparaisons d'arômes. Les bols en porcelaine et en polyéthylène ont des propriétés isolantes différentes, ce qui peut affecter la conservation de la température du café pendant la dégustation.

Quel est le meilleur matériau pour les bols de dégustation ?

Les bols en porcelaine (de marques telles que Loveramics et Rhinowares) sont appréciés pour leur capacité à maintenir la température et à influencer de manière neutre le goût du café. Les bols en polyéthylène (par exemple ceux de Barista Hustle) sont plus légers et plus résistants aux dommages, ce qui les rend idéaux pour les kits de dégustation mobiles ou pour une utilisation sur le terrain.

Quel volume de bols de dégustation choisir ?

Pour le cupping, on utilise généralement des bols d'une capacité comprise entre 200 et 240 ml. Le choix dépend de la taille de l'échantillon de café que vous souhaitez préparer. Les volumes plus importants, tels que les 240 ml de W.Wright, sont idéaux pour une dégustation et une évaluation plus longues. Les bols plus petits, d'environ 200 ml, sont souvent préférés pour les dégustations standardisées où il est important de comparer plusieurs échantillons à la fois.

Quelles marques proposons-nous ?

Parmi les marques les plus connues, citons Barista Hustle, Loveramics, Rhinowares et W.Wright. Chaque marque propose des bols de volumes et de matériaux différents, ce qui vous permet de choisir en fonction de vos préférences et de vos besoins.