Moulins à café manuels

Comment choisir un moulin à café manuel ?

Pour la maison, le bureau ou le voyage ?

Pour la maison et le bureau, l'idéal est d'opter pour un moulin à grain réglable, capable de traiter l' espresso et le café filtre, et confortable à utiliser. Pour la voiture ou en voyage, choisissez des moulins plus petits et plus légers, de construction robuste et faciles à transporter, idéalement avec des meules en acier ou en titane pour une mouture rapide et précise.

Quelle est la différence entre les meules en acier, en céramique et en titane ?

Les meules en acier sont plus rapides, plus durables et conviennent aussi bien à la mouture d' un espresso qu'à celle d'un café filtre. Les pierres en céramique sont plus silencieuses et chauffent moins, ce qui permet de mieux préserver l'arôme du café. Les pierres en titane sont de qualité supérieure, offrant une durabilité extrême et une durée de vie plus longue, ce qui les rend adaptées à un usage intensif.

Quelle est l'importance de la taille des meules ?

La taille des meules influe sur la vitesse et la régularité de la mouture. Les meules plus grandes (par exemple 47 ou 48 mm ) peuvent moudre plus rapidement et plus régulièrement, ce qui les rend idéales pour l' espresso. Les pierres plus petites (par exemple 38 mm) conviennent aux moulins de voyage car elles sont plus compactes.

Les moulins à main conviennent-ils à la préparation de l'espresso ?

Oui, de nombreux moulins à main, en particulier ceux dotés de pierres en acier et d'un réglage fin de la grosseur de la mouture, conviennent à la préparation d'un espresso. Toutefois, il est recommandé de choisir des moulins spécialement conçus à cet effet.