Machines à espresso à levier professionnelles

Comment choisir une machine à café professionnelle à levier ?

Quelle machine à café professionnelle à levier convient le mieux aux cafés et aux restaurants ?

Pour les établissements très fréquentés tels que les cafés et les restaurants, nous recommandons des machines à café dotées de plusieurs chaudières (comme une chaudière multiple) et d'une pompe rotative afin de garantir des performances stables, même en cas de charge élevée. Des fabricants tels que Victoria Arduino et Nuova Simonelli proposent des modèles haut de gamme avec une grande qualité de fabrication qui sont très appréciés des baristas professionnels.

Quelle est la différence entre une machine à café à baril unique et une machine à café à barils multiples ?

Les machines à café à baril unique conviennent aux petites exploitations ou aux environnements moins exigeants où le café est préparé en plus petits volumes. Les machines à café à plusieurs chaudières, telles que les machines à plusieurs chaudières ou à deux chaudières, permettent de préparer le café et de fouetter le lait en même temps sans compromettre la qualité finale. Elles sont idéales pour les environnements exigeants tels que les cafés, les hôtels ou les bars à expresso.

Quelles sont les caractéristiques que doit posséder une machine à café professionnelle pour fonctionner efficacement ?

Les machines à café dotées de caractéristiques telles qu'un système de nettoyage automatique, un indicateur de pression et un écran tactile facilitent le travail quotidien. Des fonctions telles que le réglage de la température et de la pression assurent la précision de la préparation de l'espresso. Les modèles dotés de l'option de dosage gravimétrique ou de l' insertion de recettes personnalisées permettent d'obtenir des résultats constants, même en cas de forte charge.

Quelle machine à café choisir pour un café à forte fréquentation ?

Pour les cafés très fréquentés, nous recommandons les machines à café à deux ou trois becs avec plusieurs chaudières. Par exemple, les modèles de Victoria Arduino offrent jusqu'à trois leviers et une chaudière multiple, ce qui vous permet de préparer plusieurs espressos simultanément. Ces machines sont également dotées de fonctions telles que le nettoyage automatique et le réchauffage des tasses, qui augmentent l'efficacité dans les environnements très fréquentés.

Comment entretenir une machine à café professionnelle ?

Un entretien régulier, comme le nettoyage quotidien des buses de vapeur, un détartrage régulier et l'utilisation d'un système de nettoyage automatique, est essentiel pour garantir les performances à long terme de votre machine à café. Les modèles dotés de ces caractéristiques facilitent l'entretien et prolongent la durée de vie de la machine.