Recette pour le café bulletproof et le café au fromage
Que faut-il ajouter à son café ? Du sucre, des herbes, du lait,... du beurre ?
Peut-être les gens ont-ils toujours essayé d'ajouter quelque chose à leur café. Qu'il s'agisse de sucre, de sirop, d'herbes ou de lait. Dans les premiers temps de la fabrication du café, les conditions primitives ont joué un rôle important, ce qui a conduit à des méthodes d'infusion simples. Le goût du café pouvait alors être nettement amer ou plat.
Pour compenser ces défauts, on ajoutait du sucre et des épices au café. C'est encore la façon typique de préparer le café en Turquie, par exemple, où il est courant de boire du café sucré à la cardamome préparé dans un jezva ou un ibrik.
Dansd'autres parties du monde, les gens ont progressivement intégré le café dans leur alimentation, de sorte que le lait au petit-déjeuner peut devenir ducafé au lait ou la boisson traditionnelle du petit-déjeuner français, le Café au Lait, ou le Cappuccino italien.
Thé au beurre tibétain
Lecafé, mais aussi une autre boisson populaire, le thé, ont été adaptés aux circonstances particulières des gens . Dans certains endroits, ils ont ajouté une goutte de rhum pour le réchauffer, et au Tibet en particulier, il est de coutume de préparer le "Po Cha" - le thé au beurre.
LesTibétains préparent ce thé depuis le septième siècle. Il s'agit de faire bouillir les feuilles de thé dans de l'eau pendant une demi-journée, puis de verser le thé brun fort dans un cylindre en bois spécial où il est mélangéà du beurre de yak et à du sel.
Le café et le beurre de Dave Aspereye
Lors d'un voyage au Tibet, l'homme d'affaires américain Dave Aspreya goûté à cette boisson locale traditionnelle et a été tellement impressionné qu'il a décidé de la préparer lui-même à son retour .Cependant, il a remplacé l'extrait de thé fort d'origine par une autre boisson foncée populaire : le café.
Dave Asprey a commencé à travailler sur sa recette de café avec du beurre, cette fois-ci non pas d'agneau mais de vache . Il a publié ses efforts sur son blog et a fini par créer la recette duBulletproof Coffee.
Recette du café à l'épreuve des balles
Pour préparer votre propre café à l'épreuve des balles, vous aurez besoin de café, bien sûr. Pour une portion, vous utiliserez donc environ 250 ml de café noir fraîchement infusé. Pour le préparer, si vous ne possédez pas de machine automatique à goutte, choisissez l'une des méthodes alternatives de préparation du café telles que French Press, Chemex, Hario V60 ou Aeropress.
Utilisez du café fraîchement torréfiépour créer la base - une tasse de café noir . Pesez la quantité de café dont vous avez besoin et moulez-la à la grosseur appropriée pour la méthode d'infusion que vous avez choisie .
Pour un café à l'épreuve des balles, le beurre de l'agriculteur
L'étape suivante consiste à verser une tasse de café dans un mixeur et à ajouter une cuillère à soupe de beurre ou de ghee de bonne qualité. Il est préférable d'utiliser un beurre fermier, c'est-à-dire un beurre provenant dulait de vaches nourries à l'herbe. Ce beurre est plus nutritif et meilleur pour la santé.
De l'énergie instantanée grâce au café à l'épreuve des balles
Enfin, ajoutez unecuillère à soupe d'huile MCTau mixeur . Cette huile spéciale est obtenue en extrayant les acides gras à chaîne moyenne de l'huile d'origine, généralement l'huile de noix de coco. L'extrait de triglycérides à chaîne moyenne (TCM) est traité différemment dans l'organisme que le métabolisme des lipides traditionnels .
Le processus d'extraction prépare l'huile MCT à être traitée par l'organisme. Ainsi, elle devient de l'énergie immédiatement utilisablepar notre organisme. Bien sûr, au lieu de l'huile MCT, nous pouvons utiliser l'huile de noix de coco de base, mais avec un effet légèrement moindre. L'huile de CBD présente des avantages supplémentaires. Le CBD est excellent avec le café, surtout pour calmer les effets de la caféine.
Et quels sont les avantages d'une recette de café à l'épreuve des balles ?
Passezces troisingrédients au mixeur pour obtenir un liquide crémeux. Versez et dégustez notre bulletproof coffee. Ce café est recommandé à boire surtout le matin, à la place du petit déjeuner.
Les principaux avantages du bulletproof coffee sont considérés comme étant :
- la sensation de satiété,
- une libération d'énergie immédiate et durable,
- la concentration et la réduction de la fatigue.
La libération progressive de la caféine du café bulletproof
Lagraisse ajoutée au café affecte l'absorption de la caféine dans l'organisme. Cela signifie que son effet antifatigue visible est décomposé par la graisse en effets plus petits et plus durables. En pratique, cela signifie que Bulletproof Coffeevouspermet de rester concentré et alerte plus longtemps.
En même temps, sans les effets négatifs généralement associés à l'apparition rapide de la caféine. Tels que l'augmentation soudaine de la pression artérielle et l'incapacité à maintenir l'attention sur un stimulus particulier.
Café céto. Café diététique avec du beurre ?
Lecafé Bulletproof est une source d'énergie durable et induit une sensation de satiété. Pour cette raison, ce café est parfois surnommé "keto coffee". En effet, il applique le principe du régime cétogène ou keto diet. Ce type de régime est une façon très populaire de perdre du poids de nos jours.
En gros, pendant le régime céto, votre alimentation se compose essentiellement d'aliments pauvres en glucides et riches en protéines. En d'autres termes, vous limitez les sucres et consommez des graisses et des protéines. Ce régime repose sur le principe que le corps utilise principalement les sucres comme source d'énergie. Ce n'est que lorsqu'il n'a plus de sucres qu'il commence à transformer les graisses en énergie.
La cétose, ou l'énergie à long terme grâce au café au beurre
Avec une alimentation riche en protéines , vous encouragez votre corps à métaboliser les lipides - les graisses, et donc celles provenant de vos propres réserves de graisse. Cet état de fonctionnement de l'organisme est alors appelé cétose. Si vous prenez un café bulletproof à la place du petit-déjeuner, vous obtenez beaucoup d'énergie qui est libérée progressivement et sur une longue période de temps.
En coopération avec la caféine, il y a également une libération progressive. Vous n'avez pas faim, vous vous sentez frais et dispos et vous pouvez travailler longtemps sans vous sentir fatigué. Étant donné que le Bulletproof Coffee est une nouveauté dans l'alimentation, tous les avantages et, bien sûr, les inconvénients possibles de la consommation de ce café sur notre santén'ont pas encore été identifiés et confirmés.
Même le café au beurre ne remplace pas une alimentation équilibrée
En consommant ducafé bulletproof au petit-déjeuner, vous pouvez bénéficier des avantages décrits ci-dessus. Cependant, vous vouspriverez en même temps d'autres nutriments importants que vous obtiendriez en prenant un petit-déjeuner varié . C'est pourquoi il est bon deconsommer cette boisson à base de café, même si elle est bénéfique à bien des égards, demanière raisonnable et dans le respect d'un mode de viesain et équilibré.
Fromage et café ? Une combinaison inhabituelle mais géniale !
Le café et le fromage ne sont pas exactement une combinaison traditionnelle, mais il existe des types de fromage qui se marient à merveille avec le café. Quels sont donc les fromages avec lesquels vous pouvez déguster cette combinaison inhabituelle ?
Café et... Gouda fermier au pesto de lavande
Le gouda de qualité supérieure au pesto de lavande attire l'attention par sa couleur bleue inhabituelle. Son odeur et son goût vous séduiront. Il est délicat, herbacé et incroyablement délicieux. Outre la lavande, le basilic et le thym sont ajoutés à la pâte à fromage.
Café et ...
Fromage de vache affiné pendant au moins 12 mois. Il possède unirrésistible goût de beurre accompagné d'une saveur de caramel qui peut rehausser votretasse de café préférée . Il s'agit en fait d'une combinaison de bonbons au caramel sucrés et salés avec du café.
Café et ...Piave Vecchio
Un fromage italien dont le goût est très proche de celui du Parmigiano-Reggiano. Il a un goût denoisette, légèrement sucré et fruité. Lorsqu'il est affiné pendant environ un an, sa texture est légèrement plus douce et moelleuse.
Café et ...Ricotta
Goût légèrement sucré et texture légère. La ricotta n'est pas seulement un ingrédient de votre gâteau au fromage préféré. Essayez de fourrer la ricotta avec du miel ou du chocolat, ou étalez de la ricotta et du miel sur des toasts et vous obtiendrez le petit-déjeuner parfait pour votrecafé du matin .
Café et ...cheddar
Ducheddar légèrement piquant avec un espressoparfaitement équilibré. Le cheddar peut aussi avoir des qualités de noix qui se marient encore mieux avec le café. Plus le fromage est affiné, plus sa saveur est intense.
Café et ...Brunost
Ce fromage norvégien peut remplacer votre dessert préféré avec le café grâce à sa douceur. Il se marie donc parfaitement avec votre expresso !
Le fromage est fabriqué en faisant cuire lentement le lactosérum jusqu'à ce que les sucres du lait caramélisent. Gjetost (un type de fromage Brunost) ressemble à un grand carré de caramel et a le même goût.
Kaffeost, un rituel de café inhabituel
Le Kaffeost est une tradition nordique scandinave. Il s'agit d'une boisson/alimentation dans laquelle des cubes de sel sont lâchés dans une tasse de café.
Lapartie fromage du kaffeost est appelée "leipäjuusto"en Finlande . Dans notre pays, on pourrait le traduire par "fromage à pain". Mais il s'agit exclusivement de fromage, il n'y a pas de pain. Mais l'idée est qu'il s'absorbe comme du pain.
Le fromage lui-même a le goût de la mozzarella mélangée à du cheddar. Mais il est plus doux. Ce fromage est coupé en cubes et versé sur du café chaud. Au bout d'un certain temps, les cubes de fromage remontent à la surface, ramollissent et prennent un délicieux goût de café fumé.
Le café, quant à lui, prend un goût de beurre et de noisette. En Finlande, cette combinaison de saveurs est comparée à du chocolat avec des marshmallows.
Maroilles : la version française du fromage dans le café
Dans les régions du nord de la France, les communautés industrielles et minières avaient l'habitude de tremper le fromage dans le café. Cela a commencé pendant la Seconde Guerre mondiale, lorsque les soldats se sont échangé leurs recettes depuis leur pays. Leur fromage préféré ? Le maroilles !
En 1996,ce fromage a reçu l'appellation d'origine protégée AOP, ce qui en fait le seul produit de toute la région à bénéficier de ce statut .Bien que le Maroilles soit un fromage très odorant, les Français ont l'habitude de le tremper dans du café. Le fromage absorbe beaucoup de café, ce qui en fait un délice onctueux et parfumé !
