Kenya Ngemwa AA lavé | Filtre - Conditionnement: 250 g

Café du comté de Kiambu

Le domaine Ngemwa, dans la région de Kiambu au Kenya, est situé à une altitude de 1 700 m au-dessus du niveau de la mer et s'étend sur 28 hectares. La ferme cultive les variétés de café SL 28 , Ruiru 11 et SL 34 , connues pour leur résistance et leur qualité.

Le café est cueilli à la main , fermenté et séché au soleil sur des plates-bandes surélevées jusqu'à ce qu'il atteigne l'humidité idéale. Ngemwa est traité par la méthode humide.

Ngemwa Estate emploie 40 personnes, dont 15 vivent sur la ferme. En collaboration avec Coffee Management Services et Dormans Exporting Group, la ferme se concentre sur la qualité et la durabilité .

Quel goût aura cette tasse de café ?

Les cafés du Kenya sont connus pour leur acidité vive et leur profil aromatique complexe . Ils sont principalement cultivés à haute altitude et transformés selon la méthode humide , ce qui garantit leur goût propre et frais. Ce café particulier de Ngemwa Estate vous enchantera par ses notes fruitées de groseille , qui équilibrent parfaitement le goût non conventionnel de l'églantier et l'arrière-goût sucré du miel .

Nous recommandons pour la préparation du café filtré . Le profil de torréfaction fine a été créé précisément pour cette méthode de préparation du café. En plus de l'utiliser pour le café filtre classique provenant d' un goutteur ou d'une machine à café filtre, vous pouvez également déguster du café provenant d' une French Press, d'un AeroPress ou d'un Chemex .