7 boissons estivales avec Toddy au café à infusion froide

Whisky Cold Brew aux prunes

Nous avons besoin de

• 30 ml de Cold Brew
• 30 ml de whisky
• 30 ml de jus de citron
• 45 ml de sirop de prune
• 1 blanc d'œuf

Mélangez tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace et secouez jusqu'à ce que l'extérieur du shaker soit vraiment froid. Filtrez dans un verre et servez.

Préparez lesirop de prunes en faisant mijoter 1½ tasse de prunes avec 1½ tasse d'eau pendant 15 minutes. Mixez le mélange jusqu'à ce qu'il soit très lisse et remettez-le dans la casserole avec 1 bâton de cannelle et une cuillère à café de clous de girofle entiers. Retirez la cannelle et les clous de girofle, ajoutez 1 tasse de sucre blanc et remuez. Laissez refroidir avant de l'utiliser dans une boisson. Il se conserve une semaine au réfrigérateur.

Infusion froide aux amandes et au miel

Nous avons besoin de

• 15 ml de miel
• 15 ml d'eau chaude
• 240 ml d'infusion froide
• 60 ml de lait d'amande

Dans un petit bol , mélangez le miel et l'eau chaude jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez le mélange dans un verre avec des glaçons. Versez le café, les glaçons et le lait d'amande dans le verre et remuez bien.

Martini Cold Brew

Vous aurez besoin de

• 60 ml de Cold Brew
• 15 ml de sirop de votre choix
• 50 ml de vodka
• 30 ml de liqueur de café (Kahlúa)
• 3 grains de café pour la décoration

Mélanger le Cold Brew, le sirop, la vodka et la liqueur dans un shaker avec de la glace et secouer vigoureusement. Filtrer ensuite la boisson dans unverre à martini et décorer avec trois grains de café entiers.

Rum Sour de l'heure de minuit

Il vous faut

• 60 ml de Cold Brew
• 60 ml de rhum brun
• 15 ml de sirop de sucre brun
• Le jus de ½ citron
• Zeste de citron pour la décoration

Mélangez simplement tous les ingrédients dans un verre avec de la glace et ajoutez un zeste de citron pour la décoration.

Infusion froide à la cardamome

Nous avons besoin de :

• 10 g de café moulu
• 80 ml d'eau froide
• 2 gousses de cardamome
• 50 ml de lait
• 4 glaçons

Mettre le café moulu dans un récipient et verser de l'eau froide dessus. Ouvrir les gousses decardamome et en retirer les graines. Écrasez-les un peu pour en faire ressortir la saveur et ajoutez-les à la boisson. Laissez infuser au réfrigérateur pendant 12 à 24 heures, puis filtrez.

Infusion froide à l'orange

Nous avons besoin de

• 1 litre d'eau
• 250 g de café fraîchement moulu
• 2 oranges coupées en tranches

La préparation du café sera la même que celle que nous connaissons sur pour la préparation du Cold Brew classique. Dans un Toddy, mélangez le café grossièrement moulu et l'eau. Ajoutez également tranches d'orange pour obtenir la bonne saveur et le bon arôme. Laissez infuser pendant 12 à 24 heures, puis retirez les tranches d'orange et servez.

Infusion froide à la noix de coco

Nous avons besoin de

• 1 litre d'eau
• 250 g de café fraîchement moulu
• 1 tasse de noix de coco râpée non sucrée

Commencez par faire griller la noix de coco râpée dans une poêle jusqu'à ce que les flocons soient dorés. Préparez ensuite tout comme vous le feriez pour un Cold Brew classique, en ajoutant simplement de la noix de coco supplémentaire. Laissez infuser pendant 12 à 24 heures, filtrez et servez avec de la glace et du lait.

Outre la préparation d'un excellent Cold Brew, le Toddy fait également un excellent travail avec lethé .

Autres utilisations de la machine à café

Remplacez simplement le café dans la cafetière par du thé en vrac , que vous pouvez également agrémenter de fruits ou de menthe. Laissez infuser pendant4 à 6 heures ou toute la nuit. Vous obtenez ainsi un délicieux thé glacé qui se conserve jusqu'à deux semaines au réfrigérateur.

Toddy n'est pas seulement un outil formidable pour préparer du Cold Brew ou du thé classique. Il peut également contenir des boissons moins traditionnelles qui rendront les chaudes journées d'été plus agréables.