Recettes de sirops à café maison et de sirops sans sucre + instructions pour les lattes au babycino et au miel

COMMENT FAIRE DES SIROPS MAISON

Versez les sirops finis dans un bocal que vous aurez préalablement lavé à l'eau bouillie. Conservez les sirops au réfrigérateur car ils ne contiennent aucun agent de conservation. Utilisez-les dans un délai d'un mois au mieux.

RECETTE DU SIROP DE CAFÉ À LA VANILLE

Le sirop de café aromatisé à la vanille est un arôme traditionnel pour le café. Un cappuccino à la vanille ravira tous les amateurs de café. Source de l'image : Canva pour

VOUS AUREZ BESOIN :

½ tasse de sucre
⅓ tasse d'eau
1 gousse de vanille
½ cuillère à café d'extrait de vanille

PROCEDURE :

Mélanger le sucre, l'eau, la gousse de vanille grattée et l'extrait de vanille dans un bain-marie et chauffer à feu doux. Remuez constamment jusqu'à ce que le sucre se dissolve et que le mélange soit uniforme. Réduisez ensuite le feu et remuez pendant 1 à 2 minutes supplémentaires. Laissez refroidir le mélange, puis versez le sirop de vanille dans une bouteille préalablement lavée.

RECETTE DU SIROP DE CAFÉ AUX MÛRES

VOUS AUREZ BESOIN :

⅓ tasse d'eau
⅓ tasse de sucre

PROCEDURE :

Ajoutez les mûres dans un mixeur avec l'eau. Mixez jusqu'à ce que le mélange soit lisse, puis mettez-le dans une passoire et passez-le à travers un tamis à mailles fines dans un bol. Vous aurez donc un pur jus de mûres. Dans une casserole à feu moyen, mélangez le jus de mûres et le sucre. Remuez jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Réduisez ensuite le feu et remuez pendant 1 à 2 minutes. Laissez le mélange refroidir, puis versez-le dans une bouteille préalablement lavée.

RECETTE DU SIROP DE CAFÉ À LA CANNELLE

VOUS AUREZ BESOIN :

½ tasse de sucre de canne
½ cuillère à café de cannelle
⅓ tasse d'eau

PROCEDURE :

Mélanger le sucre de canne, la cannelle et l'eau et faire cuire à feu doux dans un bain-marie. Remuez constamment le mélange jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le mélange soit uniforme. Réduisez ensuite le feu et remuez pendant 1 à 2 minutes. Laissez le mélange refroidir, puis versez-le dans une bouteille préalablement lavée.

RECETTE DU SIROP D'AMANDE

La recette du sirop de café maison est facile. Il permet de préparer de savoureuses boissons au café. Qu'il s'agisse d'un café d'été chaud ou froid. Source de l'image : Canva pour

VOUS AUREZ BESOIN :

½ tasse de sucre
⅓ tasse d'eau

PROCEDURE :

Mélanger le sucre, l'extrait d'amande et l'eau et faire cuire à feu doux dans un bain-marie. Remuez constamment le mélange jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le mélange soit uniforme. Réduisez ensuite le feu et remuez pendant 1 à 2 minutes. Laissez le mélange refroidir, puis versez-le dans une bouteille préalablement lavée.

RECETTE DU SIROP POUR LE CAFÉ

VOUS AUREZ BESOIN :

50 gram grammes de sem sem sem sem sem sem sem sem sem
50 ml d'eau

PROCEDURE :

Faites bouillir l'eau dans une casserole à feu moyen avec le sucre et le café. Portez le mélange à ébullition en remuant constamment. Laissez le mélange bouillonner à feu doux pendant environ 15 minutes. Préparez un tamis sur lequel vous mettez un linge. Passez le mélange cuit à travers l'étamine. Laissez le sirop refroidir puis versez-le dans une bouteille préalablement lavée. Vous pouvez également faire du sirop de café à partir de café infusé avec du sucre. Cependant, la base de café doit être très forte pour que le goût du café ressorte dans le sirop de sucre.

COMMENT UTILISER LES SIROPS

Tous les sirops maison mentionnés, en particulier celui à la vanille, fonctionnentà merveille dans lecafé glacé . Faites un espresso ou utilisez le café d'une cafetière à moka, ajoutez du lait, une boule de glace à la vanille et une cuillère à café de sirop. Je recommande personnellement le sirop d'amande ou le sirop de cannelle. Si vous voulez ajouter le sirop à un cappuccino ou à un café au lait, mélangez-le déjà au lait. Les saveurs se mélangeront mieux.

Le sirop de vanille, de noisette ou de cannelle convient aux boissons lactées comme les lattes ou les cappuccinos. Source de l'image : Canva Pro

J'ai essayé d'ajouter du sirop de mûres à une infusion froide. Le cold brew est un café brassé à froid qui a macéré jusqu'à 24 heures. J'ai ajouté quelques glaçons, des mûres congelées et une cuillerée de sirop de mûres et c'était une délicieuse boisson d'été.

Recette du sirop de menthe froid fait maison

VOUS AUREZ BESOIN :

1 tasse de sucre
1 tasse d'eau
⅓ tasse de menthe (grossièrement hachée)

PROCEDURE :

Mélangez l'eau et le sucre dans une petite casserole et laissez le sucre se dissoudre à feu doux. En remuant de temps en temps, vérifiez si elle est déjà dissoute. Si c'est le cas, retirez cette base de sirop de la cuisinière. Jetez la menthe dans le sirop de sucre, remuez et laissez macérer pendant environ 20 minutes. C'est fait et il ne vous reste plus qu'à filtrer lesirop de menthe et à le fermer dans un bocal.

Le sirop de menthe se marie parfaitement avec le café, la douceur subtile de la menthe complétera à merveille votre moccacino chaud et votre espresso sur glace. Source de l'image : Canva pour

Comment faire du sirop de lavande (pas seulement) pour les lattes de lavande

VOUS AUREZ BESOIN :

1 tasse de sucre
1 tasse d'eau

PROCEDURE :

Mélangez l'eau et la lavande dans une casserole et portez à ébullition. Une fois que l'eau de lavande commence à bouillir, il est temps d'ajouter le sucre. Baissez la cuisinière à feu doux. Finissez de chauffer à feu doux pour dissoudre le sucre dans l'eau infusée de lavande. Remuez de temps en temps pour vérifier l'état du sirop. Si tout le sucre est liquide, vous pouvez retirer lesirop de lavande de la cuisinière. Laisser refroidir, filtrer et glacer.

Comment préparer un café au lait à la lavande à la maison ?

Pour transformer votre latteclassique en latte à la lavande, ajoutez environ 0,3 ml de sirop de lavande à votre café. Si vous aimez votre café plus sucré et que vous voulez que le sirop ressorte davantage, ajoutez-en un peu plus. L'idéal est de mélanger le sirop avec l'espresso dans une tasse et de la recouvrir de lait fouetté. Vous pouvez également mélanger le sirop directement au lait avant de le fouetter pour obtenir unlait chaud à la lavande pour vos petits compagnons de café .

Comment faire du sirop d'orange maison pour le café

VOUS AUREZ BESOIN :

1 tasse de sucre
1 tasse d'eau
2 oranges

PROCEDURE :

L'idéal est d'utiliser des oranges BIO qui n'ont pas été traitées par des pulvérisations chimiques. Si vous n'êtes pas sûr de l'origine du fruit, nettoyez-le soigneusement avant de l'utiliser. Le jus de citron mélangé à un peu de bicarbonate de soude ou de vinaigre est le meilleur. Ensuite, rincez et séchez bien.

Pelez l'écorce des oranges dans une casserole et pressez les oranges. Lors de l'épluchage, essayez de ne pas prendre trop de la chair blanche, qui a un goût amer. Ajoutez le jus au zeste d'orange dans la marmite. Ajouter l'eau et le sucre. Portez le mélange à ébullition, puis baissez immédiatement le feu et laissez le sirop réduire (d'environ ⅓ de son volume) à feu douxpendant environ 30 minutes . Mettez ensuite le sirop de côté et, une fois refroidi, filtrez-le et versez-le dans un verre.

N'ayez pas peur d'expérimenter ! Mélangez votre espresso tonic avec du sirop d'orange fait maison et une branche de thym. Source de l'image : Canva pour

Délicieux sirop de chocolat pour le café, recette maison

VOUS AUREZ BESOIN :

⅔ tasse d'eau
⅔ tasse de sucre
½ tasse de poudre de cacao
une cuillère à café d'extrait de vanille

PROCEDURE :

Versez l'eau dans une casserole et ajoutez le sucre, le cacao en poudre et le sel. Remuer progressivement le mélange et porter à ébullition. Si tout ce qui se trouve dans la casserole est liquide, baissez le feu à faible intensité et remuez pendant encore une demi-minute. Puis éteignez complètement le feu. Laissez lesirop de chocolat refroidir avant d'incorporer l'extrait de vanille et le tour est joué. Le sirop de chocolat au goût riche fera votre bonheur dans les frappes et les lattes au chocolat.

Sirop de chocolat maison de Granka et recette sur Babycino

Plus d'un amateur de chocolat aime la recette de sirop de chocolat à base de véritable poudre de cacao décrite ci-dessus. Mais les jeunes gourmands préfèrent le cacao chaud au chocolat noir. Pour eux, et je crois pas seulement pour eux, vous pouvez faire une versionalternative du sirop de chocolat de Granko. La procédure est la même, il suffit de remplacer la poudre de cacao par le Granko préféré des enfants.

Ce sirop peut ensuite être facilement utilisé pour préparer le cappuccino ou le babycino de vos enfants. Sans l'espresso, bien sûr. Ajoutez un peu de siropdans la tasse (selon le volume de la tasse et le goût) et diluez-le avec une goutte d'eau - voilà unbaby espresso - et complétez-leavec du lait fouetté, comme un cappuccino classique . Si vous voulez faire grimper vos bébés "buveurs de café", peaufinez leur babycino jusqu'à la perfection du Latte Art avec un ours ou un autremotif animalier.

Instructions pour le sirop de café au caramel

VOUS AUREZ BESOIN :

1 tasse de sucre
½ tasse de sucre
1 cuillère à café d'extrait de vanille
une pincée de sel

PROCEDURE :

D'abord, préparez la base de caramel. Pour cela, il vous faut une casserole, ¼ de tasse d'eau et tout le sucre. Faites chauffer le mélange en remuant constamment, jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous dans l'eau. Cela vous prendra environ 10 minutes, puis remontez la flamme à feu moyen. Laissez-le bouillir pendant environ 3 minutes.

Mais faites attention à surveiller votre sirop pour qu'il ne caramélise pas correctement à ce moment-là et commence à brunir et à brûler. Sinon, il aura un goût amer de caramel brûlé. Dès qu'il est cuit, bien doré, retirez la casserole de sirop de caramelde la cuisinière. Diluez avec le reste de l'eau et ajoutez une pincée de sel. Incorporez l'extrait de vanille dans le sirop froid et versez dans un verre.

Du miel dans le café au lieu du sirop de sucre ?

Sucrez votre tasse de café avec du miel. Cette combinaison vous inquiète-t-elle ? Il n'y a pas de quoi s'inquiéter, bien au contraire. Si vous ne l'avez pas encore essayé, essayez le café au miel. Sucrer le café, personne ne le conteste, mais le miel a pratiquement disparu de nos habitudes de consommation de café.

Cependant, le miel était couramment mis dans le café par ma grand-mère et mon grand-père ajoutait parfois un peu de beurre au lieu du lait... Ce qui est aussi un grand succès actuel parmi les buveurs de café et les biohackers, connu sous le nom de bulletproof coffee. Mais revenons au café au miel.

Comme vous pouvez le constater, nous redécouvrons aujourd'hui les coutumes originales. Ainsi, non seulement le miel réapparaît dans le thé, mais nous l'ajoutons également au café. Celatte au miel est un délice absolu. Surtout en hiver, il vous réchauffe parfaitement et grâce au miel, votre café bénéficie d' encore plus de bienfaits pour votre santé.

Est-il sain de mettre du miel dans son café ?

Lelatte au miel mentionné quelques lignes plus haut comme une boisson idéale pour l'hiver l'est encore plus grâce aupouvoir naturel du miel contre un rhume ou un mal de gorge. Alors, surtout par temps froid, armez-vous d'un café avec un peu de miel, votre rhume sera évité et votre tasse de café sera plus douce.

Le café est connu pour être une source importante d'antioxydants dans notre alimentation. Eh bien, le miel a aussi cette capacité de combattre les radicaux libres dans le corps ! Après tout, unedouble dose d'oxydants dans une tasse , dont la pire conséquence peut être le cancer, est la bienvenue. D'autres avantages connus du miel sont sa teneur en minéraux et en vitamines comme le calcium et la vitamine C.

Autres façons de faire du sirop sans sucre maison

Si vous souhaitez avant tout faire attention à votre ligne ou pour des raisons de santé, ni le sucre ni le miel ne vous conviennent peut-être encore. Cela ne veut pas dire que vous ne pouvez pas vous faire plaisir avec du sirop aromatisé au café. Au contraire, j'ai des conseils à vous donner poursucrer sainementvotre café avec du sirop sans sucre fait maison . L'édulcorant naturel pratique qu'est l'érythritol a le même pouvoir sucrant que le sucre ordinaire, mais il ne contient presque pas de calories et son indice glycémique est nul. Les diabétiques et les personnes au régime peuvent se réjouir !

Eh bien , choisissez l'une de nos recettes de sirops maison, remplacez le sucre par de l'érythritol et savourez votre café light. Pour mémoire : ajouter du lait au café (lattes, cappuccinos) revient à ajouter des calories, donc si vous cherchez un café 0 calorie, sucrez votre café noir avec du sirop d'érythriol.

Ma grand-mère avait l'habitude de sucrer son café avec du miel. Venez redécouvrir la magie de ce "sirop" naturel et mettez la prochaine fois du miel dans votre café au lieu du sucre raffiné. Source de l'image : Canva pour