Trois fois par jour, une tasse de café, une collation, une conversation et de la détente. Savez-vous de quelle tradition il s'agit ? Fika - c'est le concept suédois du café réconfortant pendant la journée.
Venez goûter à la culture nordique.
Le café le plus fort du monde et un escargot à la cannelle. C'est ça le Fika
Commençons par quelques statistiques sur le café et la Suède. Dans ce pays nordique, les amateurs de café ontconsommé en 2022 plus de 8 kg de café par Suédois. Avec ce record, la Suède se classe au 6e rang mondial pour la consommation de cette boisson.
Ce pays scandinave est réputé à la fois pour la fréquence de consommation de café, en moyenne 3,2 tasses par jour, et pour la force du café. Selon Matthias Kamann, auteur du livre "How to be Swedish", la tasse de café suédoise habituelle se situe quelque part entre l'espresso et le goudron sur l'échelle de la force. Cependant, une tasse de café n'est jamais accompagnée d'une pâtisserie sucrée, comme les typiques escargots à la cannelle appelés "kanelbulle".
Un délicieux cappuccino et un escargot à la cannelle. C'est cela le Fika. Source : unsplash.com
Fika "pause-café" à la suédoiseLa longuehistoire de la pause-café suédoise commence au 19e siècle. À l'époque, le nom fika provenait de "kaffi", le nom du café à l'époque. Sous l' influence de l'argot de la rue , la première et la deuxième syllabe ont été confondues et un "ef" a été supprimé, ce qui a donné naissance au fika d'aujourd'hui.Les soirées fika à domicile sont devenues un élément incontournable de la vie quotidienne, où les femmes au foyer pouvaient montrer leurs talents culinaires aux visiteurs. C'estainsi qu'à l'adresse , une sélection de desserts était servie avec le café. La tendance aux pâtisseries sucrées a également été renforcée par la vague de boulangeries ouvertes par les immigrants venus de Suisse.Lefika est passé de lamaison aux espaces publics et aux lieux de travaildans l'ère suivante. Il n'est pas rare qu'un employé s'accorde quelques pauses café et de petites collations au cours de la journée. Si vous pensez qu'une pause café au travail vous freine, c'est tout le contraire. Il s'avère que des pauses régulières, accompagnées d'une tasse de café délicieux et réparateur, stimulent la productivité et la créativité.
Quel est le point commun entre fika et lagom ?J'ajouterai un autre mot suédois à fika : lagom. C'est une idée, un mode de vie. Le lagom est basé sur leconcept du minimalisme suédois et sur la recherche de la joie dans ce que nous avons déjà . C'est l 'art de vivre de manière équilibrée. L'équilibre doit également être recherché dans la gestion de sa propre énergie. C'est pourquoi chaque journée d'un vrai Suédois est entrecoupée de moments de paix autour d'un café et de quelque chose de sucré, de préférence avec des amis ou la famille. Une tasse de café (ou de thé le soir) est appréciée comme un moment de détente et le café est savouré jusqu'à la dernière gorgée.
Offrez-vous aussi un fika suédois !
Il n'y a pas besoin de grand-chose pour faire un fika. Il s'agit avant toutde se mettre dans un bon état d'esprit, et l'odeur du café fraîchement moulu lefera probablement pour vous . Les Suédois préfèrent généralement le café au goutte-à-goutte, mais le matin, ils apprécient leur fika avec un cappuccino.
Un abonnement au café rendra votre fika encore plus détendu.
Vivez le fika sans acheter de billets pour la Suède ! Profitez de vos pauses café à la maison. Devenez un abonné au café. Vous n'aurez plus à vous soucier de remplir votre café. Il vous sera livré régulièrement. Enprovenance directe du torréfacteur et avec une livraison gratuite.