Filtres portatifs pour machines à café. Quels sont les différents types et lequel choisir ?

Ce portafiltre conviendra-t-il à ma machine à café ? Les filtres à café espresso sont-ils universels ou non ? Nous allons le découvrir.

Un levier pour la machine à café, mais pas pour toutes les machines à café.

Toutes les nouvelles machines à espresso à levier sont livrées avec un filtre à eau. En général, il y en a deux dans l'emballage de base. Un filtre à portafiltre simple avec un bec verseur pour un espresso et un filtre à portafiltre double pour préparer deux tasses d'espresso en même temps. Parfois, il s'agit même d'un levier nu ou d'un portafiltre nu.

Lorsque vous souhaitez remplacer le portafiltre de base par un nouveau (à cause de l'usure, des dommages, de la volonté d'avoir deux portafiltres doubles, et d'autres raisons), vous constaterez qu'iln'existe pas de levier. Lesfiltres portatifs de 58 mm sont les plus courants . Ce sont également ceux qui sont le plus souvent utilisés sur les machines à café professionnelles. Il existe toutefois des machines à café dotées de filtres de 54 mm, 57 mm, 53 mm ou 51 mm et d'autres tailles de filtres.

Compatibilité entre le porte-filtre et la machine à café à levier

La compatibilité d'un porte-filtre avec votre machine à café est déterminée non seulement par son diamètre, mais aussi par lefiletage de la tête de la machine à café. Ou plutôt, les protubérances plates situées sur le bord supérieur du périmètre du portafiltre. Il y en a généralement deux, parfois trois. Outre leur nombre, leur emplacement, leur forme et leur largeur sont importants pour que le portafiltre s'insère correctementsur lorsqu'il est inséré dans la machine à café.

La conception et le positionnement de ces poignées sur le portafiltre sont individuels et varient selon le fabricant. Pour la plupart des marques, il s'agit de 90/180 degrés, ce qui signifie que lespoignées du levier sont positionnées à 90 et 180 degrés par rapport à la poignée du porte-filtre . C 'est le cas de marques comme Rancilio. Par exemple, Nuova Simonelli ou Victoria Arduino utilisent une orientation des poignées de 45/135 degrés.

Quel porte-filtre convient à votre machine à espresso à levier ?

Malgré les différences de conception et de construction des filtres portatifs d'un fabricant de machines à espresso à l'autre, certains filtres portatifs peuvent être utilisés dans toutes les marques. Pour obtenirdes conseils sur l'emplacement du filtre , consultez le tableau de compatibilité des filtres portatifs ci-dessous.

Tableau de compatibilité des filtres portatifs pour différents types de machines à café. Source.

Autres conseils pour choisir le bon type de levier pour votre cafetière

Consultez le mode d'emploi de votre cafetière à levier

Consultez le manuel d'utilisation de votre cafetière ou le site web du fabricant avant de prendre une décision. Vous y trouverez probablement des informations sur la taille recommandée du portafiltre ainsi que sur les paniers compatibles.

Mesurez la taille de votre portafiltre

Si vous n'avez pas de mode d'emploi ou si vous préférez vous fier à vos propres mesures, utilisez un mètre ruban pour déterminer le diamètre correct du portafiltre. Mais n'oubliez pas qu'une différence de diamètre, même minime, peut entraîner des imprécisions dans la préparation de l'espresso.

Qu'en est-il des paniers à espresso, sont-ils universels ?

Vous voulez une réponse courte ? Non, ils ne sont pas universels. C'est comme pour les filtres à eau. Lors du choix, vous recherchez le bon diamètre - si vous connaissez le diamètre du filtre à porto, vous connaissez la taille du panier. La numérotation des tasses dans le levier de la cafetière est également indiquée sous forme de diamètre en mm. Là encore, vous verrez le plus souvent 58 mm.

Veillez àtenir compte de laprofondeur ou du volume de la tasse en fonction de vos préférences en matière de café et des capacités de la cafetière. Les paniers en acier inoxydable sont généralement les plus durables et les plus faciles à nettoyer. Essayez différents modèles de trous pour trouver celui qui convient le mieux à votre cafetière et au type de café torréfié. Toutefois, les paniers de précision IMS et VST sont parmi les meilleurs sur le marché .

Pour finir,

J'espère vous avoir éclairé sur la gamme des filtres pour cafetières à levier. Si vous souhaitez des conseils pour votre problème particulier, n'hésitez pas à nous en faire part. Et si le moment est venu de remplacer ou d'ajouter un nouveau filtre portatif à votre machine à café, vous savez maintenant comment le choisir.

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