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Glace au café et sucettes glacées maison [recettes]

Dans cet article, nous vous présenterons des recettes pour un popsicle au café classique, préparé avec seulement 3 ingrédients, ainsi qu'une glace au café végétalienne ou un popsicle au café avec du Baileys.

Sucettes glacées au café maison

Nous savons tous que le café est le meilleur moyen de commencer la journée. Cependant, lors des chaudes journées d'été, un Cold Brew glacé ou un autre café glacé peut nous satisfaire. Mais que faire si vous avez envie de quelque chose de sucré et de rafraîchissant, tout en ayant besoin de votre dose quotidienne de caféine ?

Lasolution, c'est lepopsicle au café , qui offre à la fois le rafraîchissement sucré de l'été et le goût délicieux du café pour stimuler l'organisme à tout moment de la journée .

Et le meilleur dans tout ça ? Ces sucettes glacées necontiennent que trois ingrédients et sont si faciles à préparer que vous pouvez les faire chez vous, dans le confort de votre foyer, quand vous en avez envie.Voyons donc comment les préparer.

Pour préparer des sucettes glacées au café, il vous faut

  • 2 tasses de café infusé à froid - je recommande d'utiliser Cold Brew
  • ¼ tasse de lait concentré sucré
  • ½ tasse de crème à fouetter épaisse

Tout d'abord, bien que larecette soit rapide et facile, vous deveztenir compte de plusieurs heures de congélation dans le congélateur par la suite.

  • Dans un petit pichet ou un grand bol, ajoutez le café, le lait concentré sucré et la crème épaisse et mélangez bien le tout .
  • Versez le mélange dans environ ¾ dechaque moule à glace. Placez le moule au congélateurpendant une heure.
  • Au bout d'une heure, retirez le moule du congélateur et placez unbâton de glacedans chacun d'eux. Remettez le moule au congélateur pendant environ 5 heures.
  • Lorsque vous souhaitez déguster votre glace, laissez-la reposer quelques minutes afin de pouvoir ladémouler facilement.

Si vous n'avez pas de moule à glace, vous pouvez utiliser unpot de yaourt ou les moules à muffins que j'ai utilisés.

Version végétalienne du popsicle au café

Comme ce popsicle est une véritable friandise, je tiens à ce que tout le monde puisse en profiter. C'estpourquoi je vous propose une version végétalienne, mais n'hésitez pas à l'essayer car elle est également absolument délicieuse .

Cette recette est également très simple et peut être réalisée à l'aide d'un mixeur et de trois ingrédients, qui sont :

  • 1 boîte de lait de coco,
  • 1 tasse de café infusé à froid,
  • 2 à 3 cuillères à soupe de sirop d'érable.

Comment faire ? Ilsuffit de mettre les trois ingrédients dans la quantité souhaitée dans le mixeur et de les mélanger. Verser ensuite dans desmoules à glace ou des pots de yaourt et placer au congélateur pendant au moins 3 heures jusqu'à ce que le produit soit congelé. Démoulez ensuite le popsicle et dégustez-le au bord de la piscine ou partagez-le avec un groupe d'amis.

Sivous préférez un popsicle plus crémeux, ajoute zune boîte de lait de coco au mélange , si vous le préférez plus aqueux et que vous voulez que le goût du café soit plus fort, n'ajoutez que la moitié d'une boîte de laitde coco.

Sucette glacée au café et au Baileys

Voici une recette à ne pas manquer lors d'un barbecue d'été avec un groupe d'amis, car c'est le bon rafraîchissement d'été avec un soupçon d'alcool. Elle est un peu plus compliquée que ses deux prédécesseurs, mais son goût est divin.

Pour préparer dix portions de sucettes glacées, il vous faut

  • 250 ml de crème
  • 100 ml de lait concentré sucré
  • 300 ml de café
  • 100 ml de Baileys Chocolat Luxe
  • 100 g de chocolat au lait

Toutd'abord ,mélangez le lait concentré avec 100 ml de crèmedans un bol et mettezune cuillère à soupe dans chaque moule à glace et placez-les au congélateur pendant20 à 30 minutes. Pendant ce temps, mélanger lereste de la crème, le café et le Baileys.Remplissez les popsicles à ras bord avec ce mélange . Hacher finement lechocolat dans les popsicles préparés et les placer au congélateur pendant4 à 6 heures.

Sucettes glacées caramel-café

Une autre recette est un popsicle caramel-café que vous allez certainement adorer. Une fois de plus, elle est très simple à préparer, alors montrons-la.

Vous aurez besoin de :

  • ¾ de tasse de café filtre
  • 1 cuillère à soupe de sucre cristallisé
  • 1 ½ tasse de lait (vous pouvez aussi utiliser du lait d'avoine, qui est excellent pour cela)
  • 3 cuillères à soupe de caramel

Préparez votre café etpendant qu'il est encorechaud, ajoutez unecuillère à soupe de sucre et remuez bien pour dissoudre le sucre et laissez le café refroidir.Versez le lait et le caramel dans une petite casserole etremuez pour dissoudre le caramel.Ajoutez ensuite le café au mélange et remuez à nouveau. Retirez le mélange de la cuisinière et laissez-le refroidir complètement.Versez le mélange refroidi dans desmoules à glace et placez-les aucongélateur pendant 4 heures. Au moment de servir, vous pouvezdécorer avec de la crème fouettée maison.

Si, pour une raison ou une autre, vous ne voulez pas ou ne pouvez pas consommer de caféine mais que vous aimez la saveur du café, je vous recommande d'utiliser le café décaféiné , avec lequel la sucette glacée sera tout aussi délicieuse.

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