Kruve : broyage de précision micrométrique

Nous savons tous à quel point la précision de la mouture est importante dans la préparation du café. Dans l'article d'aujourd'hui, nous allons vous présenter le tamis Kruve - un tamis qui garantira que votre café aura toujours une saveur pleine et constante. Lisez la suite pour en savoir plus.

Qu'est-ce que le tamis Kruve ?

Il s'agit d'unsystème de tamis qui trie le café moulu, ce qui permet d 'obtenir un goût plus parfait de laboisson obtenue .Il fonctionne selon le principe de l'élimination des particules, petites ou grandes, et de la poussière qui se forment après la mouture du café . En effet, même les meilleurs moulins à café ne moulent pas le café à100 % de manière uniforme et constante.

Letamis Kruve possède deux niveaux de tamisage. Chaque tamis est conçu pour tamiser les grains d'une taille spécifique afin de séparer les particules indésirables.

Le tamis à gros trous se trouve dans la partie supérieure.
Le tamis à trous plus petits se trouve dans la chambre inférieure.

Vous versez le café moulu dans la partie supérieure, vous la fermez et vous commencez à tamiser . Les particules trop grosses resteront dans la partie supérieure et lesplus finestomberont dans lapartie inférieure . Le marc de café sera piégé au milieu, ce qui devrait être absolument parfait pour le café que vous avez choisi .

? ??? Que peut-on trouver d'autre chez Kruve ? Les produits Kruve ne sont pas seulement des passoires, mais aussi d'autres accessoires pour le café, comme lestasses en verre , parfaites d'un point de vue esthétique et surtout fonctionnel, pour le café. ????

Types de filtres Kruve

Il existe trois modèles de tamis Kruve :

Le tamis de base,
Tamis plus
Sifter max.

Chaque modèle se distingue par lenombre de tamis disponibles ( ). Les dimensions de chaque tamis sont indiquées en micromètres (0,001 mm).

Lemodèle de base Sifterdispose de cinq tamis dans les tailles suivantes :

300 μm
500 μm
800 μm
1100 μm
1400 μm

Le Sifter plus dispose de 15 tamis allant de200 à 1600μm (la finesse augmente par incréments de 100 μm), ce qui vous permet d'obtenir une précision de tamisage encore plus grande .

Le dernier modèle, le Sifter max, convient mieux à ceux quinon seulement moulent leur propre café , maisle torréfient aussieux-mêmes. Il dispose en effet de 15 tamis pour le café moulu et de 10 tamis pour lesgrains, grâce auxquels vous pouvez éliminer les défauts des grains torréfiés.

Que signifient "blocs et fines" dans le café moulu ?

Ces deux termes sont utilisés en relation avec lagrosseur du café moulu. Lesfines (particules fines) sont dues à la fragilité du café. Boulders (particules plus grosses, pierres) sont de gros morceaux de grains qui peuvent passer dans le moulin sans être écrasés. Ces particules se forment presque toujours après la mouture du café.

L'équilibre entre les particules fines et les particules plus grosses doit êtremaintenu. En effet, ces particules en excèsmodifient considérablement le goût ducafé . Les particules fines sont responsables du goût plus "boueux" ducafé par la suite et sont surextraites. Lesparticules plus grosses, quant à elles,ne transmettent pas suffisamment leur goût au café .