Moulin à café manuel Hario Skerton Pro [avis]

Les moulins japonais appelés Skerton ne sont pas nouveaux sur le marché de l'équipement pour barista. Ils sont bien connus, comme d'autres produits de cette entreprise très populaire qu'estHario. Lemodèle de base Skerton a été légèrement modifié et amélioré. Ces innovations ont donné naissance au populaire moulin à main Skerton Pro.

Bien qu'il ressemble encore à son ancêtre original à bien des égards et qu'il conserve ses courbes "dodues", la mouture de cette version "Pro" est tout à fait différente. Il s'agit toujours d'un moulin à l'aspect plus robuste. Mais il est plus pratique. Il s'agit d'un moulin à usage domestique fonctionnel à un prix abordable.

Hauteur	20 cm
largeur	10 cm
capacité	50 g de café en grains
pierres à moudre	céramique conique, 38 mm
matériaux	plastique, verre, céramique, acier

AMÉLIORATION DE LA VERSION HARIO SKERTON PRO

Les problèmes du modèle de base original, tels que l'incohérence du broyage, en particulier lors du réglage d'une granulométrie plus élevée, les fabricants japonais ont décidé de les résoudre de manière vraiment cohérente avec ce broyeur. Comme on dit, ils sont repartis de zéro.

Le Skerton Pro a été doté d'une forme légèrement plus aiguë. Cela a permis d'assurer unemeilleure stabilité de la meule lorsqu'elle est posée sur la table. Pour vous aider à tenir le moulin dans votre main, le Skerton Pro a été doté d'uncollier en silicone qui fixe votre prise. Cela s'avère particulièrement utile pour les opérations de broyage fin un peu plus ardues. Le couvercle de la trémie du moulin est fabriqué en plastique transparent solide et est conçu de manière à s'enclencher directement en place. Enfin, unepoignée plus massive a été ajoutée au m oulin pour unemouture plus confortable.

Une bonne préparation du café dépend d'un café bien moulu. C'est pourquoi un bon moulin est plus qu'une aide précieuse dans ce processus. Si vous n'êtes pas sûr de la bonne mouture, consultez notre article : la mouture, base d'un bon café.

MISE EN PLACE ET UTILISATION DES MEULES

À l'intérieur, le moulin a également subi des modifications significatives, pratiquement les plus importantes. L'arbre du moulin est maintenu en place par des supports en plastique à l'intérieur de la trémie. Sa stabilisation au moyen d'entretoises et d'un ressort inférieur empêche ainsi les meules en céramique d'osciller de manière significative lors du broyage grossier.

Cette modification élargit la gamme d'utilisations du moulin pour la préparation correcte de pratiquement toutes les méthodes alternatives, mais il peut également traiter l'espresso et des moutures encore plus fines pour le café turc traditionnel dans un jazva si nécessaire .

Il ne faut pas oublier l'amélioration de la commande du moulin. En d'autrestermes, il est plus facile de régler la grosseur ou la finesse de la mouture. A partir de la version de base ou "Plus" du moulin Hario Skerton, le réglage a été déplacé vers le bas de l'unité de mouture. Un bouton est situé au bas des meules, que vous tournez pour modifier la finesse ou la grosseur de la mouture, selon vos besoins.

AUTRES CARACTÉRISTIQUES DU MOULIN SKERTON PRO

LeSkerton Pro utilise les meules coniquestypiques des meuleuses à main . Elles sont en céramique et conservent longtemps leur tranchant. En même temps, cela permet de maintenir le prix du moulin dans une gamme de prix très abordable. Bien entendu, les pierres en céramique, contrairement à l'acier, sont plus susceptibles de se casser. Toutefois, si elles sont manipulées avec précaution, le moulin vous servira à préparer de nombreuses tasses de café.

Latrémie du moulin peut contenir environ 50 grammes de grains decafé torréfiés à la fois, et le récipient inférieur, pour lequel vous trouverez un couvercle assorti dans l'emballage du moulin, peut contenir jusqu'à environ 100 grammes de café moulu. L'accès facile aux meules facilite le nettoyage du moulin. C'esttout à fait facile. Veillez simplement à ne pas vous blesser lorsque vous retirez les pierres de broyage tranchantes.

POUR QUELLES PRÉPARATIONS DE CAFÉ A-T-IL FAIT SES PREUVES ?

Avec ses caractéristiques, le Hario Skerton Pro n'est pas le moulin le plus adapté aux voyages. Même après des améliorations significatives, il n'est pas encore tout à fait sûr de lui pour les moutures vraiment grossières. Il s'agit donc d'unmoulin à domicile pour la famille des vrais amateurs de café. C'est dans l'environnement familial que son volume de mouture prend tout son sens. Le café goutte à goutte pour une visite en préparera un ou deux.

Il fait bonménage avec n'importe quelle cafetière goutte à goutte manuelle. Bien entendu, elle s'accorde avec son homologue de Hari , laV60. Il obtient d'excellents résultats en combinaison avec l'Aeropress. Le Skerton Pro est pratique et fonctionnel. Une pièce de qualité à un prix très raisonnable.