Quelles sont les différences entre un café filtré préparé à l'aide d'un filtre à café en tissu, en métal ou en papier ?

Filtre à café. Quelles sont vos options ?

Utilisez-vous un filtre en papier lorsque vous faites du café au goutte-à-goutte ? Je n'en doute pas. C'est d'ailleurs la façon la plus courante de filtrer le café dans votre cafetière goutte à goutte. Mais le papier n'est pas le seul à pouvoir filtrer le café au goutte-à-goutte.

Outre un filtre en papier pour le café, vous pouvez faire infuser du café à travers unfiltreen tissu ou en métal. Et si vous vous en tenez au papier, vous pouvez expérimenter différents types de filtres en papier avec différentes perméabilités pour votre cafetière Hario V60.

Filtre à café de base ou en papier

Les filtres àcafé en papier sont les plus courants, qu'il s'agisse d'un filtremanuel ou automatique. En ce qui concerne le goutteur Espro Bloom, il n'y a qu'une seule option pour les filtres à café en papier. Mais avec l'adorable Chemex ou l'imbattable Hario V60, vous pouvez déjà choisir le type de filtre à café en papier que vous souhaitez.

Filtres en papier pour votre goutte à goutte Hario

Lorsque vous commandez de nouveaux filtres pour votre dripper Hario V60, votre décision dépend en premier lieu de lataille de votre dripper. En d'autres termes, si vous avez un petit goutteur Hario "one" ou si vous avez besoin de filtres de taille 2 ou 3. Mais chez Hario, le choix des filtres ne se limite pas aux différentes tailles.

Pour le Hario V60-02 le plus courant, vous avez encore le choix entre unfiltre papier Hario classique et un filtre dont le code produit se termine par la lettre "H" . Les filtres Hario marqués VCF-02-100W-H sont fabriqués en Hollande et, outre le pays d'origine différent (les originaux sont, comme toute la société Hario, originaires du Japon), ils diffèrent par la transmittance du papier.

Dans laréalité, cela peut signifier que même avec la même grossièreté de mouture, d'écoulement et, en bref, de préparation, le temps de filtration - l'écoulement du café - peut être prolongé d'une demi-minuteavec ces filtres . Qu'est-ce que cela signifie pour vous ? Une autre façon d'influencer l'extraction de votre café. Si vous vous en tenez à votre recette éprouvée, vérifiez donc que vous achetez le bon type de "vos" filtres. Quoi qu'il en soit, essayez au moins les filtres plus épais des Pays-Bas !