Où placer la machine à café dans le café

LA MACHINE À CAFÉ, CENTRE DE L'UNIVERS

La machine à café est vraiment le centre de l'univers, de votre entreprise. L'emplacement de la machine à café a un impact considérable sur l'ensemble de votre flux de travail, l'esthétique, mais aussi le flux de clients et leur perception de la façon dont vous préparez leur espresso ou leur cappuccino bien-aimé .

Ilne s'agit pas seulement de savoir où votre machine à café s'insère, mais aussi de savoir où son emplacement sera le plus judicieux.

Faites tout ce qui est en votre pouvoir pour maximiser le temps passé à interagir avec vos clients. Si vous devez placer la machine à café à l'arrière du comptoir, réfléchissez à la possibilité de la tourner légèrement sur le côté. Toutefois, il est presque toujours préférable de la placer à l'avant du comptoir, face à vos clients. Vous pouvez ainsi avoir une brève conversation avec eux et nouer des relations. Les clients apprécieront l'atmosphère conviviale de votre café et reviendront volontiers.

N'oubliez pas qu'il est également important de savoir à quel niveau se trouve votre machine à café. Mesurez la hauteur qui sera la plus confortable pour vous et vos baristas. Votre café sera ainsi plus agréable à préparer.

CONTRÔLE DE L'EAU ET DE L'ÉLECTRICITÉ

Toutd'abord, lisez lesconditions de garantie qui accompagnent votre machine à café. En effet, le fabricant de la machine a des idées très précises sur la qualité de l'eau et de l'électricité qu'elle doit recevoir. Prenez ces conditions au sérieux, car elles peuvent avoir un impact majeur sur votre éventuelle réclamation.

Quelques phrases sur l'eau. Faites-la analyser. En effet, l'entartrage dû à une eau dure peut être très dommageable pour une machine à café. Il en va de même pour un pH faible ou une teneur excessive en chlorure, qui peuvent entraîner la corrosion de la machine à café. Il va sans dire queces facteurs ont un impact important sur le goût du café lui-même.

Malheureusement, l'approvisionnement en eau est légèrement différent d'un endroit à l'autre. Il faut toujours tester l'eau telle qu'elle est. N'hésitez pas à contacter le fabricant ou un plombier local pour qu'il s'en charge. Vous devrez peut-être payer un supplément, mais cela vous évitera bien des problèmes.

Il convient également d'évaluer la force de l'eau. Chaque fabricant de cafetières a des tolérances de tension d'entrée légèrement différentes, et les conditions de garantie exigeront que votre plombier s'assure de la bonne force du débit d'eau.