Espresso tonic - un café qui rafraîchit en été

Histoire de l'Espresso Tonic

Lecafé Koppi Roasters à Helsingborg a été lepremier à créer cette boisson étonnante en 2007.Oui, même en Suède, quelqu'un avait besoin de se rafraîchir et cette boisson a vu le jour par pur hasard. Anne Lunell, l'une des cofondatrices de Koppi Roasters, a révélé comment l'idée de cette boisson est née.

"LorsqueCharles Nystrand et moi-même travaillions à Oslo il y a 12 ans, l'un de nos collègues a préparé une boisson à base de café le lendemain d'une fête du personnel. Il restait du tonic, qu'il a mélangé avec du sirop et de l'espresso. C'était très rafraîchissant et délicieux. Quelques mois plus tard, lorsque nous avons ouvert notre café à Helsingborg, nous avons encore affiné l'idée et inclus un menu appelé Kaffe&Tonic."

Le café tonique sous toutes ses formes

Pour commencer, la préparation de l'Espresso Tonic est très simple. Ilconvient également de préciser qu'il existe un grand nombre de types de toniques et de torréfactions d'espresso différents . Il est donc compréhensible que le goût final puisse très souvent varier si l'on échange au moins l'un de ces deux ingrédients de base.

Si vous demandiez à la fondatrice Anna Lunell quelle est sa combinaison préférée de café et de tonique, elle préfèrerait letoniqueFever Tree à la saveur méditerranéenne . Il a un goût d'agrumes et sa saveur vive s'accorde avec les grains de son café préféré. L'espresso qu'elle préfère pour cette combinaison est fruité, elle choisirait donc un café éthiopien ou kenyan. Mais elle ne se tromperait certainement pas si elle choisissait un café plus acide et plus vif de Colombie. Les combinaisons sont donc nombreuses.