Histoire des cafés Starbucks
Qu'est-ce que Starbucks ?
Starbucks est unechaîne multinationale américaine de cafés et de torréfacteurs dont le siège se trouve à Seattle et qui, avec plus de 30 000 établissements , est la plus grande chaîne de cafés au monde et l'un des principaux torréfacteurs et détaillants de café dans pas moins de 80 pays.
Starbucks propose
Starbucks propose une large gamme de cafés , des boissons chaudes aux boissons froides. Espresso, cappuccino, latte, café filtre, café glacé, ainsi que matcha, limonade, thé, pâtisseries, salades et bien plus encore.
Le café est surtout connu pour ses offres saisonnières. Qu'il s'agisse du Fall Pumpkin Spice Latte ou du Christmas GingerbreadLatte, ces boissons sont tout simplement populaires auprès de tous les clients.
Outre les boissons et la nourriture, de nombreux magasins proposent des produits officiels Starbucks tels que des tasses, des gobelets, des sacs ou des accessoires de café.
Histoire des cafés Starbucks
Origine de Starbucks
Starbucks a été fondé par Jerry Baldwin, Gordon Bowker et Zev Siegel. Ils ont ouvert leur premier magasin en 1971 près du marché historique de Pike Place à Seattle.
Les trois fondateurs de Starbucks avaient deux choses en commun : ils venaient tous dumonde universitaire et ilsaimaient tous le café et le thé.
Ils ont investi et emprunté de l'argent pour ouvrir leur premier magasin à Seattle et l'ont baptisé"Starbucks", du nom du premier ami de Starbuck dans le roman classique Moby Dick d'Herman Melville.
Au début des années 1980, Starbucks a ouvertquatrepoints de vente à Seattle, se distinguant de ses concurrents par la qualité supérieure de son café fraîchement torréfié.
En 1980, Siegl décide de poursuivre d'autres intérêts et quitte les deux partenaires restants. Baldwin prend la présidence de l'entreprise.
Howard Schultz - le nom qui a rendu Starbucks célèbre
En 1981, Starbucks a fait une telle impression sur Howard Schultz, représentant commercial de la marque suédoise d'articles de cuisine et de ménage, qu'il a décidé de lancer une carrière chez Starbucks.
Laplus grande idée de Schultz est née en 1983 lors d'une exposition d'articles ménagers à Milan, où il a été impressionné par les cafés et a eu l'idée de développer Starbucks. Il envisageait qu'une petite entreprise régionale devienne une chaîne nationale de cafés.
Baldwin et Bowker n'étant pas enthousiasmés par cette idée, Schultz a quitté Starbucks et a lancé sa propre chaîne appelée Il Giornale, qui a connu le succès et s'est étendue à plusieurs villes.
En 1987, Baldwin et Bowker ont décidé de Starbucks vendre et Schultz a rapidement profité de la situation pour racheter la société et regrouper toutes ses activités sous la marque Starbucks.
La plus grande chaîne de cafés au monde
En quatre ans, le réseau de cafés est passé de moins de 20 à plus de 100 points de vente.
En 1996, l'entreprise a commencé à ouvrir des magasins endehors de l'Amérique du Nord et Starbucks est rapidement devenue la plus grande chaîne de cafés au monde. À la fin de la décennie, Starbucks comptait environ 2 500 établissements dans une vingtaine de pays.
En 2007, la chaîne s'enorgueillissait déjà deplus de 15 000 établissements dans le monde et une stratégie ambitieuse a été mise en place pour assurer sa croissance, notamment par l'acquisition d'une chaîne de boulangeries et de fabricants d'accessoires de café.
En 2019, la plus grande torréfaction Starbucks au monde, la Starbucks Reserve Roastery, a ouvert ses portes à Chicago. En 2021, Starbucks était présent dans des dizaines de pays à travers le monde et exploitait plus de 32 000 magasins.
Starbucks et l'avenir
Pendant cette période, Starbucks a dû faire face à plusieurs défis, dont la pandémie de COVID-19, qui a eu un impact négatif sur les ventes, en particulier en Chine, l'un des principaux marchés de l'entreprise.
En 2022, Schultz est toujours PDG, mais Starbucks a récemment annoncé qu'elle avait engagé Laxman Narasimhan pour remplacer Schultz en 2023.
Le rôle de Starbucks dans l'industrie du café
Starbucks, ainsi que plusieurs entreprises plus petites, a contribué à à créer la culture du café en Amérique. Auparavant, tous les Américains ne buvaient pas du café noir bon marché et de mauvaise qualité dans des cafetières à la maison.
Starbucks a popularisé l'espresso, a suscité l'intérêt des gens pour le café de différents pays et a introduit un toutnouveau domaine de boissons . On peut dire qu'il a étéle pionnier de la culture du café , qu'il a ouvert la voie à des cafés plus chers et de meilleure qualité et qu'il a ouvert la voie à l'industrie moderne du café de spécialité.