La meilleure technologie de filtration de l'eau : le BWT

Le 22 mars marque la Journée mondiale de l'eau, qui est particulièrement importante pour la préparation du café. Comment cela affecte-t-il le goût final du café dans le châle ?

Présentation BWT

BWT est une marque autrichienne spécialisée dans lesproduits de traitement et de filtration de l'eau depuis 1990. Elle développe des produits et des services écologiques et économiques pour letraitement de l'eau .

L'abréviation BWT signifie"Best Water Technology" et décrit l'objectif principal de l'entreprise, qui est d'améliorer la qualité de l'eau potable pour les populations du monde entier.

L'entreprise possède quatre sites de production principaux en Autriche, en Allemagne, en France et en Suisse, un certain nombre de filiales et d'affiliés, ainsi qu'un réseau de distribution mondial.

Produits BWT : l'eau est une mission

BWT propose une gamme de produits pour un usage domestique, commercial et industriel, notamment des filtres à eau, des adoucisseurs et des systèmes de purification. Ses produits utilisent des technologies avancées telles que l'osmose inverse, l'ultrafiltration et l'échange d'ions pour éliminer les impuretés et améliorer le goût et la qualité de l'eau.

Outre ses produits, BWT propose également des services tels que l'analyse de l'eau et la consultation pour aider les clients à choisir la solution de traitement de l'eau la mieux adaptée à leurs besoins.

Pourquoi l'eau est-elle importante pour la préparation du café ?

L'eau constitue environ 98% de chaque tasse de café et joue un rôle essentiel dans l'extraction des arômes solubles. Une eau de bonne qualité permet d'obtenir un profil de tasse équilibré, tandis qu'une eau de mauvaise qualité peut avoir un effet néfaste sur l'arômeet la saveur du café.

Le goût du café est influencé par lesminéraux, les produits chimiques et d'autres substances présentes dans l'eau. Une eau dure qui contient des niveaux élevés de minéraux tels que le calcium et le magnésium peut donner un goût amer au café. Inversement, uneeau trop douce, c'est-à-dire une eau à faible teneur en minéraux, peut donner un goût fade au café.

Outre le goût, la qualité de l'eau influe également sur l'extraction du café . Le processus d'infusion du café implique l'extraction des arômes et des composés du café et la qualité de l'eau joue un rôle essentiel dans ce processus.

Journée mondiale de l'eau

La Journée mondiale de l'eau est célébrée dans le monde entier le 22 mars depuis 1993. Elle a été déclarée par l'Organisation des Nations unies (ONU) pour souligner l'importance de l'eau pour la planète.

C'est pourquoi cet article vise à rappeler l'importance de l'eau dans la production de café, car c'est la production de café qui peut avoir un impact significatif sur les ressources en eau. Le café est une culture à forte intensité d'eau et on estime qu'il faut environ 140 litres d'eau pour produire une tasse de café.

Une eau trop chaude ou trop froide peut entraîner une surextraction ou une sous-extraction du café, ce qui se traduit par une tasse de café de mauvaise qualité.

Améliorer la qualité de l'eau pour la préparation du café

La filtration

L'utilisation de l'eau filtrée permet d'éliminer les impuretés telles que le chlore et d'autres produits chimiques qui peuvent affecter le goût du café.

La marque BWT s'occupe spécifiquement de lafiltration de l'eau , qui est une étape importante pour garantir une eau de qualité pour la préparation du café. Différents types de filtres sont disponibles.

Par exemple, lesbouilloires filtrantes BWT contiennent descartouches filtrantes avec Mg2+ qui filtrent le calcaire et les substances qui n'altèrent pas le goût de l'eau potable. Il suffit de verser l'eau du robinet dans la bouilloire.

Comment déterminer la dureté de l'eau ?

La dureté de l'eau fait référence à laquantité de minéraux dissous dans l'eau, en particulier le calcium et le magnésium. Vous pouvez vérifier la dureté de votre eau à l'aide d'unkit d'analyse de l'eau et l'ajuster en conséquence.

Comment adoucir l'eau

Vous vous dites que ceux qui ont une eau douce ont gagné ? Moins de calcaire qui ruine votre cafetière et votre bouilloire, et il suffit d'ajouter quelques minéraux pour obtenir un meilleur goût. Mais que faire avec de l'eau dure?

Le conseil de ma grand-mère pour adoucir l'eau dure est le suivant : utilisez les cendres de la cheminée ou ajoutez du bicarbonate de soude et attendez que les sédiments se déposent au fond du récipient d'eau.

Aucune de ces options n'est gagnante. Avec ces méthodes, vous avez plus de chances de fabriquer une sorte de potion magique qu'une eau ayant la composition idéale pour être bue et faire du café. C'est pourquoi vous devez prendre votre téléphone portable en main. BWT a créé une application qui facilite le choix de la bonne filtration de l'eau.

Optimisez la composition de votre eau avec la bonne filtration

Dans l'application BWT , vous entrez les données obtenues lors du test de l'eau (voir la vidéo ci-dessus). Vous y ajoutez les données relatives au produit et à la consommation d'eau. Et voilà, vous savez immédiatement quelle filtration commander chez nous.

Une fois la filtration raccordée, vous ne devez plus vous soucier de rien. Sauf pour le remplacement du filtre, qui a une durée de vie d'un an (ou en fonction de la quantité d'eau filtrée). Chaque année, il vous suffit de commander lacartouche . Vous pouvez la changer en 5 minutes et avoir à nouveau une eau savoureuse et donc un café savoureux pendant un an.

Questions fréquemment posées

Pourquoi l'eau est-elle importante dans le café ?

L'eau joue donc un rôle essentiel dans l'extraction des arômes solubles. La qualité et la composition de l'eau peuvent également influencer de manière significative le goût ducafé???? .

Comment puis-je améliorer la qualité de l'eau de mon café ?

Une façon d'améliorer la qualité de l'eau de votre café est d'utiliser unsystème de filtration ? ??? ou d'acheter de l'eau en bouteille dont la teneur en minéraux est équilibrée.