Moka pot pour un vrai espresso : 9Barista Espresso Machine

L'espresso à l'envers

Il ne s'agit pas d'une machine à café censée remplacer la machine à espresso classique. 9BaristaEspresso Machine prépare en fait l'espresso tel que vous le connaissez. Elle est peut-être à l'envers, mais elle le fait.

Tout est né dans l'esprit de l'ingénieur britannique William Playford. Alors qu'il préparait son doctorat au célèbre Whittle Laboratory de Cambridge, en dehors de son temps consacré à l'étude des moteurs à réaction, il essayait de trouver un moyen de préparer un véritable espresso dans unappareilcompact et portable .

Il avait en tête le projet d'une machine à café semblable à unecafetière à moka . Mais malgré ses nombreux avantages, cette machine présentait également 2 des inconvénients majeurs:

L'eau qui traverse le café est trop chaude pour faire un espresso.
L'eau n'atteint jamais la pression de 9bars nécessaire à l'extraction.

William a passé beaucoup de temps à développer et à tester jusqu'à ce que, après 5 années , il arrive au produit final. Il l'a dévoilé sur kickstarter.com et 216 utilisateurs se sont abonnés à sa 9Barista coffee maker. Avec leur aide, il a ensuite lancé sa propre production qui en est maintenant à sa troisième année.

À quoi ressemble la cafetière espresso 9Barista ?

Le grand avantage de la machine àespresso 9Barista est sa finition presque complèteen laiton . À l'exception de la soupape à ressort située à l'intérieur, ellene contient aucune pièce mobile. Elle est donc très durable et vous accompagnera pendant très longtemps.

Sa hauteur est de 18 cm. Il pèse environ 1,8 kg, ce qui n'est pas peu. Mais c'est un poids qui n'empêche pas de le transporter presque n'importe où. L'idée d'avoir une véritable machine à espresso dans votre sac à dos vous allègera certainement.

Mais ne vous y trompez pas : 9BaristaEspresso Machine n'est pas seulement destinée au voyage. C'est une machine à café qui sera un élément extraordinaire de votreéquipement de café à domicile . Que pouvons-nous dire, ellebrilleraabsolument avec son design sur le comptoir de votre cuisine ou sur une étagère.

Comment fonctionne la machine à espresso 9Barista ?

Dans la première chaudière l'eau est chauffée à environ 179 ºC, atteignant une pression de 9bars. À ce moment-là, lasoupape à ressort s'ouvre et l'eau passe dans l'échangeur de chaleur en spirale.

Elle y est refroidie à 100°C, tout enmaintenant la pression nécessaire.

L'eau passe ensuite dans un autre échangeur de chaleur où elle est refroidie à 93 °C. Ensuite, seule une corbeille de café fraîchement moulu lui barre la route et, au-dessus, une théière dans laquelle l'espresso terminé s'écoule par gravité.

Grâce à l'élégantepoignée en bois , vous versez le café dans la tasse et vous le dégustez.

La 9Barista fonctionne sur les cuisinièresélectriques , les cuisinières àgaz et les cuisinièresà induction .

Commeaccessoire agréable et nécessaire nous ne pouvons pas manquer de mentionner letamper original 9Barista.

La cafetière espresso 9Barista mocha : qui l'achètera ?

La cafetière est conçue pour ceux qui veulent profiter de espresso partout et sans compromis. Si vous aimez l'espresso et en même temps le minimalisme et l'indépendance, il se peut que cette machine à café soit la seule que vous possédiez.

Le groupe suivant sera le nôtre - les accros du café. Nous ne ferons peut-être pas du café avec cette machine tous les jours, mais elle fera partie de ces gadgets à café qu'il nous faut absolument avoir chez nous et câliner de temps en temps.

Comparée aux machines à espresso portables , elle présente un grand avantage : l'eau est chauffée directement dans le corps de la machine et vous n'avez pas à lamanipuler pendant l'infusion.

Vous pouvez donc y préparer du café pratiquement de la même manière que dans unecafetière moka .

L'inconvénient est peut-être son prix relativement élevé. Mais si l'on considère qu'il s'agit d'unefabrication artisanale britannique et que la cafetière est conçue pour durertoute une vie , l'investissement en vaut vraiment la peine.