Prolongez la durée de vie de votre moulin à café en remplaçant les meules.

Pierres à moudre

On ne peut pas faire de café sans moulin, on ne peut pas apprécier le café sans un bon moulin. Le moulin est la première étape d'un bon café, sa tâche principale étant de moudre le café de manière à ce que toutes les particules soient identiques.

Pour obtenir une tasse de café savoureuse , vous devez non seulement choisir le café et le moulin avec soin, mais aussi prendre soin du moulin.

Les pierres à moudre et les grains de café peuventendommager les moulins à café et faire en sorte que votre café ne soit plus aussi bon qu'au début.

Comment savoir s'il est temps de remplacer les meules émoussées ?

Si vous vous posez cette question, le moment de remplacer vos meules est probablement déjà venu.

Bien que les fabricants demoulins à café se plaisent à affirmer que leurs lames peuvent moudre des centaines, voire des milliers de kilogrammes de café, les meules s'usent rapidement à l'usage et il est souvent nécessaire de les remplacer.

Si vous avez l'impression que la qualité de votre café diminue depuis un certain temps, vous devez probablement remplacer les meules. Une mouture inégale du café par un moulin émoussé conduit à un café déséquilibré qui n'a pas très bon goût.

Le remplacement des meules rendra votre café beaucoup plus savoureux et vous apprécierez à nouveau un peu plus votre tasse, en remarquant une augmentation de la saveur et de l'équilibre de votre café.

Comment changer les pierres d'un moulin à main Timemore ?

Remplacement des pierres usagées par des pierres neuves sur un moulin électrique.

Les meules en fonction de leur forme

Les moulins sont divisés en fonction de laforme du système de broyage et de la manière dont ils traitent les grains de café, en moulins à meules plates et moulins à meules coniques.

Meules plates

Les meules plates ont trois types de surfaces de coupe. Les grains sont d'abord écrasés, puis les grosses particules de café sont moulues et enfin les particules de café sont "coupées" à la taille souhaitée.

Elles broient le café de manière plus régulière afin que son arôme soit mieux libéré.
une production de café moulu plus faible
une mouture plus lente
durabilité moindre - environ 350 kg de café

Pierres à moudre coniques

Par rapport aux meules plates, elles traitent les grains en les écrasant et non en les coupant. La meule inférieure tourne et les grains sont envoyés vers une rangée de dents quibroient les grains à la grosseur souhaitée.

vitesse plus faible pour moudre les grains
plus grande tolérance réglage de la grosseur
usure plus lente
durée de vie suffisante pour moudre jusqu'à 750 kg de café
produisent une mouture légèrement moins régulière

Pierres à moudre en termes de taille

Les meules se distinguent également par leurtaille ( ) ou par le matériau dont elles sont faites. La taille des meules dépend du type de moulin.

Lespetites meules sont courantes dans les petits types de broyeurs bon marché qui conviennent à un usage domestique.

Les meulesplus grandes peuvent supporter une charge de travail plus importante sans affecter négativement la mouture et le café à l'intérieur du moulin.

Durée de vie des meules

Il est tout à fait normal que les pierres s'usent avec le temps. Rien n'est éternel. Cependant, il existe quelques moyens d'éviter l'usure rapide des meules.

Comment prolonger la durée de vie des meules ?

Nepas moudre des produits autres que du café. Un moulin à caféest conçu pour moudre uniquement du café. Surveillez les grains de café non torréfiés et les petits cailloux, et ne l'utilisez pas pour moudre d'autres aliments qui pourraient nuire à votre moulin.
Utilisez le moulin debout. Un autre moyen rapide d'abîmer les pierres à moudre est de moudre le café en biais, ce qui exerce une pression sur l'arbre de broyage et provoque une usure inégale des pointes de broyage.
Prenez soin des meules et veillez à ce qu'elles restent propres.Nettoyez-les de temps en temps à l'adresse afin d'éviter que des micro-sédiments ne s'accumulent et n'entraînent de mauvais résultats.

Meule provenant d'une meule qui n'a pas été traitée depuis longtemps.

Nous savons qu'il est facile de remettre à plus tard le remplacement des meules d'un moulin à café. Mais le moment venu, ne tardez pas à les remplacer. Vous apprécierez le café obtenu avec des meules neuves.

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