Café ayurvédique. Chicorée ou Arabica ?
Yoga Sister - Ayurveda et café
Cela fait un moment que le yoga est passé des pratiques traditionnelles orientales à la vie quotidienne des gens partout dans le monde. Lorsque l'on parle de yoga, il est naturel d'aborder le sujet de l'Ayurveda. Aussi appelée science sœur, Le yoga et l'ayurveda sont les deux faces d'une même pièce. Leur combinaison devrait conduire à un sentiment de bien-être et être bénéfique pour la santé en général.
Dans le yoga, il est clair que le mouvement (la répétition de certaines postures ou asanas), entre autres choses, fait partie d'un mode de vie sain. D'autre part, L'Ayurvedaest presque une science médicale. Elle repose sur l'idée que les maladies (de l'âme, du corps ou de l'esprit) sont causées par des déséquilibres. Elle cherche à atteindre une vie équilibrée en utilisant des moyens organiques.
Cette idée de la médecine orientale me rappelle ma grand-mère et le dicton selon lequel "pour chaque maladie, une herbe pousse". Bien que le caféier soit plus un arbuste ou un arbre qu'une herbe, nous l'utilisons - ses fruits. C'est-à-dire les graines du fruit pour la torréfaction et la préparation d'une tasse de café. Nous aimons ce type de café, et comment l'Ayurvéda voit-il cette habitude particulière ?
Le café ayurvédique. S'agit-il même de café ?
L'individualité est l'un des éléments de la "médecine" ayurvédique. D'une part, elle considère chaque personne comme un être original et, d'autre part, elle considère la nature et ce qu'elle a à offrir.
Tout a un sens, un effet. Il suffit de savoir ce que c'est et comment l'obtenir. Pour quelqu'un, et dans une certaine quantité, une herbe donnée peut être un médicament, pour un autre un poison. Il en va de même pour le café.
Du point de vue ayurvédique, il n'y a pas lieu d'en interdire complètement la consommation ou de se forcer à en boire. Pour qu'il soit bénéfique et non nocif, il faut savoir : combien, quand, quel type et comment boire du café. Et tout cela est - comment le dire autrement - individuel pour chacun d'entre vous . Et puis il y a ces "fondants" ayurvédiques que l'on trouve dans les magasins d'alimentation naturelle.
Café de chicorée et autres produits à base de café
Ils s'appellent café ayurvédique, mais ne vous y trompez pas, il s'agit plus ou moins moins d'unepoudre de racine de chicorée torréfiée. Peut-être quelques céréales. Il est censé servir de substitut au café. Une boisson qui nous rappellera ces divins moments de bien-être passés avec une tasse de café à la main. Mais ce ne sera pas du café.
Pourquoi vend-on des cafés à la chicorée et d'autres produits à base de café ? Cette question me ramène à l'idée originelle de l'Ayurvéda, à savoir que chacun d'entre vous est un original et que les effets du café, par exemple, vous affecteront de manière unique. C'est pourquoi , il est également possible que certaines personnes ne supportent pas le café. Même en petite quantité.
Ces personnes ont alors la possibilité de savourer une boisson chaude dans une tasse, qui ressemble à du café, mais qui n'en est pas. Ou bien, si vous devez limiter votre consommation de café à une tasse le matin et avoir des alternatives sans café l'après-midi.
Quand et comment boire du café d'un point de vue ayurvédique
Une tasse de café à l'odeur merveilleuse, et surtout un vrai arabica est-il une boisson préférable pour vous en particulier ? Tout d'abord, vous devriez boire du café (ou tout ce que vous buvez, mangez ou faites, en fait) en pleine conscience. En d'autres termes, prêtez attention auxchangements et aux effets que le café produit sur vous. Vous saurez ainsi si vous devez boire du café ou non et vous connaîtrez les limites de votre consommation quotidienne de café.
Bien entendu, il faut également tenir compte du développement de la tolérance à la caféine sur . Il s'agit d'une habitude à l'égard de la caféine, dont la barre se déplace constamment avec l'habitude. Après quelques jours de jeûne de café, vous retrouverez votre routine habituelle. En moyenne, et selon la FDA , un maximum de 400 mg de caféine par jour est recommandé, ce qui peut signifier environ 3-4 tasses de café.
Ce conseil sur la quantité idéale de café n'est toutefois qu'une moyenne globale. À cet égard, l'Ayurvéda est davantage une "science personnalisée" et donne donc des idées plus spécifiques sur la consommation de café pour chacun d'entre vous. Elle est basée sur la segmentation des personnes en fonction de doshas.
Votre dosha et la consommation de café
Il existe trois types de doshas :
- Vata (élément de l'éther et de l'air)
- Pitta (élément du feu et de l'eau)
- Kapha (élément de la terre et du feu)
Chaque personne est composée d'une combinaison de ces trois types. Le dosha prédominant a donc l'influence la plus importante sur ce qui nous affecte et sur la manière dont nous l'affectons. Il détermine donc également la manière de boire le café.
Pour les personnes ayant une dominante doshavata, le café n'est pas vraiment le plus approprié. Pour les personnes dont le doshapitta est prédominant, la consommation de café doit être très prudente, par exemple une tasse au petit-déjeuner. Enfin, les kaphas, qui sont les plus favorables à la consommation de café, peuvent bénéficier grandement de ses effets.
Café biologique - café sain
Laqualité biologique est très importante pour l'Ayurvéda. Cela s'applique, bien sûr, au choix du café que vous absorbez dans votre corps. Soyez cohérent sur ce point et évitez les cafés conventionnels qui peuvent contenir, par exemple, des résidus de pesticides.
L'heure idéale du café
Vous préférez envisager un mode de vie sain sous l'angle du biohacking moderne ? Dans ce cas, vous devez être familier avec le concept - - des rythmes circadiens. Il s'agit des fonctions corporelles naturelles prédéfinies, telles que la variation du taux de cortisol. Nous devrions tenir compte de ces rythmes circadiens et boire du café en conséquence.
De même, les enseignements de l'Ayurveda considèrent que le meilleurmoment pour boire du café est le matin, entre 6 heures et 10 heures. À ce moment-là, il y a plus de chances de profiter des effets stimulants et réchauffants du café.
En même temps, selon lesrègles de l'Ayurveda , il est recommandé d'avoir déjà quelque chose dans l'estomac avant de prendre un café. Ne pas boire de café l'estomac vide. Le rituel matinal idéal consiste à boire une tasse d'eau chaude avec du citron et du miel pour préparer le corps au petit-déjeuner. Ensuite, prenez votre petit-déjeuner - un fruit, des protéines et des aliments à base de céréales entières sont parfaits. Et terminez le petit-déjeuner par une bonne tasse de café. C'est la meilleure façon de profiter de sa capacité à aider à la digestion.
100% Arabica et règles de l'Ayurveda
Le terme Ayurveda vient des mots traduits pour signifier science et vie. La science de la vie. En fin de compte, c'est vous qui établissez les règles de votre propre vie. Abordez vos propres besoins et capacités avec une objectivité scientifique et sans préjugés, même lorsqu'il s'agit de la consommation de café.
L'aimez-vous et n'est-ce pas une nuisance ? Prenez une tasse de café faite à partir de véritables grains d'arabica. Buvez du café en respectant ses propriétés naturelles, telles que sa teneur en caféine et sa capacité à vous tenir éveillé pendant des heures. Déterminez vous-même quand il vous convient et quand vous préférez unetisane , un café à la chicorée ou uncafé décaféiné .
N'oubliez pas unecaractéristique importante du bon café qui est souvent oubliée dans les discussions sur le café et la santé. Le caférend heureux. On le ressent dès la première bouffée, en ouvrant un paquet de grains fraîchement torréfiés, en entendant le bruit du moulin à café et en le ressentant tout de suite après avoir bu une gorgée.
Un bon sentiment, une bonne humeur, contribuent de manière significative à la vie saine de chaque personne. Que vous soyez un dosha vata ou un kapha. ? ???