Combien de tasses de café par jour sont encore acceptables ?
Votre dose quotidienne de café
La caféine, l'ingrédient actif du café, est la substance psychoactive la plus consommée au monde. Lateneur en caféine du café est très variable, allantde 50 mg à 400 mg par tasse ( ). Une petite tasse de café que vous préparez à la maison peut en contenir environ 50 mg. Mais un grand café (475 ml) de la chaîne de cafés Starbucks, par exemple, en contient plus de 300 mg. En général, une tasse de café moyenne (240 ml) contient environ 100 mg de caféine.
Apport journalier recommandé en caféine
Selonla FDA (Food and Drug Administration) ,la quantité maximale idéale pour les adultes en bonne santé qui ne devrait pas avoir d'effets négatifs est de 400 mg de caféine par jour - ce qui correspond à environ 4 tasses (945 ml) de café.
En général, 300 à 400 mg sont donnéscomme étant ladose quotidienne recommandée de caféine pour un individu. Cette limite de sécurité est basée sur un calcul de la quantité de caféine par poids corporel moyen d'une personne.
Lorsque vous calculez votre consommation quotidienne de caféine, ne comptez pas seulement les tasses de café. N'oubliez pas qu'il existe de nombreuses autres sources de caféine, notamment dans lethé , les boissons gazeuses et les boissons énergisantes, dans lechocolat et dans certains médicaments.
Caféine dans une tasse d'espresso, de cappuccino ou de café goutte à goutte
Le café filtré est l'une des boissons les plus populaires, notamment aux États-Unis et en Europe. Il est populaire dans les foyers car il est facile à préparer, surtout avec l'utilisation d'un distributeur automatique de gouttes. Une tasse de café filtré d'environ 250 ml contient environ 140 mg de caféine. Un lot d'espresso est préparé à partir de 8 à 10 grammes de café moulu et la boisson obtenue est d'environ 30 ml. L'espresso contient environ 63 mg de caféine. Une double dose d'espresso contient donc environ 125 mg de caféine. Bien que l'espresso contienne plus de caféine par volume que, par exemple, le café filtre, il en contient généralement moins par portion car les portions d'espresso sont généralement petites. Le Cappuccino et le Caffe Latte sont tous deux basés sur l'espresso et sont complétés uniquement par du lait. Le lait lui-même ne contient pas de caféine supplémentaire. Toutes les boissons au café basées sur l'espresso contiennent la même quantité de caféine qu'un espresso normal. Cela vaut également pour le lungo ou l'americano, par exemple.
Lesgoutteurs sont les meilleurs amis des buveurs de café qui, en plus d'un bon goût, veulent faire le plein d'énergie avec leur café. Source d'image : Café du spa
Toutes les boissons à base de café espresso contiennent la même quantité de caféine qu'un espresso normal. C'est également le cas pour un lungo ou un americano, par exemple.
Le café instantané et sa teneur en caféine
Le café instantané est fabriqué à partir de grains de café qui ont été lyophilisés ou séchés par pulvérisation. Le café instantané est rapide et facile à préparer. Il suffit de verser de l'eau chaude dessus. Cependant, il est préférable de ne pas parler de la qualité du café. Le seul avantage possible est qu'il contient généralement moins de caféine. Une tasse de café instantané contient environ 30-90 mg.
Tolérance à la caféine. Où se situe votre limite maximale ?
On a découvert plusieurs gènes qui influent sur la sensibilité des gens à la caféine. Ces gènes affectent les enzymes qui décomposent la caféine dans le foie et les récepteurs dans le cerveau. Les effets de la caféine sur le sommeil peuvent être influencés par les gènes codant pour l'adénosine A2A. Certaines personnes peuvent boire du café et s'endormir immédiatement, tandis que d'autres ne peuvent pas s'endormir avant longtemps. La sensibilité à la caféine est très variable et dépend des gènes.
Il est important de noter que des conditions médicales peuvent affecter la sensibilité à la caféine. Si vous souffrez d'anxiété, de troubles paniques, d'arythmie cardiaque, d'hypertension , de diabète ou d'autres problèmes de santé, vous pouvez tolérer une quantité moindre de caféine. Pour en savoir plus sur votre tolérance personnelle au café et sur vos prédispositions génétiques àmétaboliser la caféine, consultez votre médecin.
Une tasse de café pendant la grossesse ?
Chez les femmes enceintes, la caféine peut traverser le placenta et atteindre le fœtus. Cependant, le fœtus a des difficultés à métaboliser la caféine. Certaines études ont établi un lien entre une consommation élevée de caféine pendant la grossesse et un risque accru de fausse couche, de naissance prématurée et de poids de naissance inférieur.
Il est généralement recommandé aux femmes enceintes de limiter leur consommation à 100-200 mg de caféine par jour. Toutefois, de nombreux experts recommandent d'éviter complètement le café pendant la grossesse.
Combien de caféine contient une tasse de café décaféiné ?
Bien que le mot " décaféiné"figure dans le nom , cela ne signifie pas que le contenu de ce café ne contient absolument aucune caféine. Les cafés décaféinés peuvent contenir des quantités de caféine allant de 0 à 7 mg par tasse. Ce qui est un petit montant, mais qui doit quand même être pris en compte.
De plus, pour les femmes enceintes ou les mères qui allaitent, il existe un moyen de prendre son café sans mettre le bébé en danger par la caféine. Notre café est décaféiné de manière naturelle à l'aide de canne à sucre. Vous pouvez également l'offrir dans un paquet avec du thé biologique et du chocolat artisanal comme cadeau pour les femmes enceintes. Source d'image : Mirka Vnenková, Lazenskakava.cz
Que se passe-t-il lorsque vous dépassez la limite maximale quotidienne de caféine ?
Si vous consommez trop de caféine au cours de la journée, vous pouvez éprouver des difficultés physiques et psychologiques telles que :
- agitation
- anxiété
- vertiges
- maux d'estomac
- irritabilité
- insomnie
- augmentation de la fréquence cardiaque
- frisson
Si vous ressentez ces symptômes après avoir bu une tasse de café, vous êtes peut-être trop sensible à la caféine. Dans ce cas, vous devriez envisager de réduire votre consommation ou d'éviter complètement la caféine. Les problèmes associés à une consommation élevée de caféine sont généralement de courte durée et disparaissent dès que vous adaptez votre consommation de caféine à votre limite personnelle.