Nous connaissons la façon la plus saine de préparer le café !

CAFÉ NON FILTRÉ OU CAFÉ FILTRÉ

Le café n'est pas seulement bon pour la santé, l'humeur et l'énergie, il peut aussi prolonger votre vie. Nous parlons ici du café filtre. C'est ce que révèle une nouvelle étude à long terme publiée le 22 avril 2020 dans l'European Journal of Preventive Cardiology.

"Lecafé non filtré contient des substances qui augmentent le taux de cholestérol. L'utilisation d'un filtre élimine ces substances et réduit la probabilité d'infarctus du myocarde et de décès prématuré", explique à l'adresse l'auteur de l'étude, Dag Thelle, professeur principal au département de santé publique et de médecine communautaire de l'université de Göteborg, en Suède. L'étude fournit des preuves solides et convaincantes d'un lien entre les différentes méthodes de préparation du café, les crises cardiaques et la longévité.

Nous avons maintenant une mauvaise nouvelle pour tous les amateurs de café à la presse, de café expresso ou de café turc classique. Ces variantes peuvent en effet augmenter le risque de maladie cardiaque.

Tous les cafés non filtrés contiennent des niveaux plus élevés de cavestol et de kahweol. Le cavestol et le kahwele sont des substances chimiques présentes dans les gouttelettes d'huile contenues dans le café et ses sédiments. Des études ont montré que ces substances peuvent augmenter les taux de triglycérides et de cholestérol LDL. Si vous avez des niveaux élevés de ces graisses dans le sang, vous êtes plus susceptible de souffrir demaladies cardiovasculaires, ou de maladies du cœur et des vaisseaux sanguins.

Il est doncpréférable deboire du café filtre. Le filtre à travers lequel le café est filtré aide à piéger ces substances chimiques nocives.

LA LONGÉVITÉ N'EST POSSIBLE QU'AVEC DU CAFÉ FILTRÉ

Une nouvelle étude a suivi plus d'un demi-million d'hommes et de femmes norvégiens en bonne santé, âgés de 20 à 79 ans, sur une période de 20 ans. Les résultats ont montré que la consommation de café non filtré augmentait le risque de décès chez les hommes âgés de 60 ans et plus, en raison d'une mortalité cardiovasculaire accrue.

Toutefois, l'étude a également révélé que la consommation de café filtré est plus saine que celle de café non filtré. Le café filtré a été associé à une réduction de 15 % du risque de décès toutes causes confondues, de 12 % du risque de décès par maladie cardiovasculaire chez les hommes et de 20 % du risque de décès par maladie cardiaque chez les femmes, par rapport à la consommation de café non filtré.

L'étude a montré que les personnes qui buvaient une à quatre tasses de café filtré par jour présentaient les taux de mortalité les plus bas.

NOS RECOMMANDATIONS

Le café réduit le risque de mélanome, de maladie cardiaque, de sclérose en plaques, de diabète de type 2, de maladie du foie, de cancer de la prostate et de maladie d'Alzheimer. Cependant, rien n'est parfait. Voici donc quelques raisons pour lesquelles vous devriez réduire votre consommation de café ou l'éviter.

1. le sommeil

Si vous avez du mal à vous endormir ou si vous avez l'impression de ne pas avoir dormi de la nuit le matin, il est préférable d'éviter le café et toutes les sources de caféine le soir et juste avant de vous coucher. Liseznotre article sur les moments propices à laconsommation de café. Vous y découvrirez à quel moment il est préférable de ne pas boire de café avant de se coucher afin de ne pas nuire à la qualité de votre sommeil.

2) Fractures fréquentes

Si vous êtes sujet aux fractures et que vous vous cassez souvent quelque chose, nous savons peut-être où le chien est enterré. Une consommation élevée de café (plus de quatre tasses par jour) a été associée à un risque plus élevé de fractures chez les femmes. Chez les hommes, cet aspect n'a pas été confirmé.

3. Les femmes enceintes

Les femmes enceintes doivent également être prudentes lorsqu'elles consomment du café. Il a été constaté qu'une consommation élevée de café augmentait le risque de naissance prématurée et de mortinatalité, ainsi que de faible poids à la naissance. Cela est probablement dû au fait que la caféine est doublée pour une femme pendant la grossesse. Essayez plutôt une version décaféinée du café.

RÉSUMÉ

Heureusement, le café convient à la plupart des gens. Pour les personnes qui savent qu'elles ont un taux de cholestérol élevé, il est préférable de boire principalement du café filtré.

Pour que la consommation de café soit encore plus saine, nous avons un conseil à vous donner. Essayez de boire du café sans sucre. Non seulement vous découvrirez la vraie variété et le vrai goût du café, mais votre corps vous en remerciera également sur le plan de la santé.