Boissons à base de café et d'alcool qui vous réchaufferont à coup sûr

Un café irlandais crémeux non conventionnel

S'éloignant de la recette originale du café irlandais traditionnel, cette version est plus crémeuse et plus délicieuse. Elle est essentiellement préparée de la même manière que l'Irish coffee original. La différence réside dans l'ajout de Baileys.

• 0,3 cl de whisky irlandais, par exemple Jameson
• 0,3 cl de Baileys
• 1 dl de café
• crème à fouetter

Verser le whisky, le Baileys et le café dans un verre et remuer. Agiter la crème avec un glaçon jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement et la verser délicatement sur la surface du café à l'aide d'une cuillère. Vous pouvez ensuite décorer la surface de la crème fouettée avec, par exemple, du sirop de caramel.

Hiver irlandais

Dans un style similaire à l'Irish coffee, une boisson au nom poétique Irish Winter est créée. Cette boisson sucrée peut être un dessert original après le café. Vous aurez besoin de

• 0,3 cl de whisky irlandais
• 0,2 cl de Baileys
• 0,2 cl de Kahlúa
• 1,2 cl de café
• crème fouettée pour la décoration

Dans un verre , mélangez lesingrédients et remuez. Garnir de crème fouettée et profiter de la tranquillité d'une soirée d'hiver.

Café français

Une recette composée de trois ingrédients. Le café français est une boisson dessert pour les après-midi froids. Il est chaud et délicieux. Il sent bon, il réchauffe et il a bon goût, donc vous l'aimerez tout de suite.

• 0,3 cl de cognac (Hennessy)
• 0,3 cl d'Amaretto
• 1,5 cl de café
• crème fouettée et tranches d'amandes blanchies pour la garniture

Il suffit de mélanger les trois ingrédients dans un verre. Recouvrir d'une bonne dose de crème fouettée et parsemer de tranches d'amandes.

Café Brasileiro

Unetouche du climat chaud du Brésil peut également être appréciée dans une boisson d'hiver. Le café Brasileiro est principalement composé de l'alcool brésilien typique Cachaça.

• 0,4 cl de Cachaça
• 0,2 cl de liqueur de chocolat noir (chocolat Baileys, Bicerin)
• 0,2 cl de sirop de sucre (sucre dissous)
• 1,2 cl de café
• crème à la vanille pour la garniture (crème à fouetter additionnée de graines de gousses de vanille).

Préparer les ingrédients dans une jarre à café et mélanger le tout. Déposer délicatement la crème fouettée sur la boisson, accompagnée de la vanille.

Café brûlant d'Espagne

Cette boisson ne fait pas que vous réchauffer, elle brûle littéralement. Une préparation sophistiquée qui implique une véritable mise à feu :

• enrobage de sucre sur le bord d'un verre résistant à la chaleur
• caraméliser le bord du sucre avec du feu
• l'ajout d'ingrédients et la décoration de la boisson

Commençons par le bord en sucre du verre. Mettez le sucre de canne dans un bol et le jus de citron dans l'autre. Trempez le bord du verre dans le citron, puis placez le sucre pour qu'il y adhère.

Commencez ensuite à caraméliser et à allumer le feu. Versez 0,4 cl de rhumdans le verre décoré . Inclinez le verre à un angle d'environ 45 degrés et utilisez une longue allumette ou un briquet pour allumer le rhum.

Placez le verre enflammé sur la table. Placez votre main à plat sur le pied du verre, en plaçant le pied entre votre index et votre majeur.

Faites tourner le rhum brûlant dans le verre en effectuant des mouvements circulaires de manière à ce que tout le sucre du bord caramélise uniformément.

Enfin, versezavec précaution 0,3 cl de Kahlúa et 1 dl de café dans leverre . Ajoutez les ingrédients et le feu s'éteindra progressivement. Pour finir, recouvrir d'une belle cuillerée decrème fouettée et saupoudrer de cannelle ou de noix de muscade.