frappe

Produits

Articles

Frappé végétalien doré - recette

Frappé végétalien doré - recette

Soleil et frappé, ça va ensemble. Le champion américain du café Lem Butler l'a pris au pied de la lettre. Le résultat est cette recette pour un Frappé végétalien doré.


Comment préparer le Frappé à la maison

Comment préparer le Frappé à la maison

Le Frappé est le choix idéal pour les chaudes journées d'été. Cette boisson bien connue n'est pas seulement préparée dans votre café préféré. Il vous suffit de choisir le bon café et vous pourrez déguster ce tube des îles grecques dans le confort de votre maison tous les jours.


Quel café boit-on dans le monde ?

Quel café boit-on dans le monde ?

De même qu'en République tchèque on trouve le "turk", on trouve dans presque tous les pays leur forme typique de café. Certains sont connus dans le monde entier, d'autres au contraire. Quel type de café peut-on déguster en Autriche, en Suède ou au Mexique ? Je vais vous le dire dans cet article.


Tout sur la transformation du café au miel

Tout sur la transformation du café au miel

Le goût final du café est fortement influencé par la manière dont le café est traité après la cueillette. Il existe essentiellement trois façons de traiter le café. Le traitement à sec, le traitement humide et le traitement au miel. Dans cet article, nous décrirons comment fonctionne le traitement au miel et comment il affecte le goût final du café.

La méthode au miel peut être classée entre le traitement à sec et le traitement par voie humide. Le café est traité après la cueillette des cerises mûres. Chaque exploitation choisit la forme de traitement qui lui convient, avec ou sans eau.

Les grains sont séchés au soleil avec une partie de la pulpe collante, d'où le nom de miel.


Café et lait, s'il vous plaît ! [guide des boissons]

Café et lait, s'il vous plaît ! [guide des boissons]

Les boissons lactées au café ont de nombreuses variantes. Chaque barista a une recette de café différente et chaque pays a une tradition différente de boire du café avec du lait. Quelque part, il y a plus de lait dans la boisson, quelque part, il y a plus de café, et comment savoir ce qu'il faut en faire maintenant ? Grâce à ce guide des cafés au lait les plus courants, vous serez en mesure de choisir exactement le café que vous souhaitez et aimez vraiment.


Accueil Le coin café avec Fellow

Accueil Le coin café avec Fellow

La marque Fellow, parmi les fabricants d'accessoires pour le café, propose avant tout un design simple, mais aussi de nombreuses innovations. De plus, la famille de produits est assez large, ce qui vous permet de créer un coin café complet. Venez avec moi pour voir à quel point votre coin café peut être magnifique grâce à Fellow.


Préinfusion de l'espresso

Préinfusion de l'espresso

Si vous êtes dans le monde du café, vous avez probablement déjà rencontré le terme de préinfusion. Mais qu'est-ce que la préinfusion, à quoi sert-elle et comment la réaliser ? C'est ce que nous allons voir dans l'article d'aujourd'hui.


Cinq risques possibles dans l'industrie du café

Cinq risques possibles dans l'industrie du café

Toute entreprise comporte des risques. Le mieux que vous puissiez faire est d'essayer de les prévoir et de préparer un plan de secours. En cas de crise, il faut serrer les dents et se montrer plus créatif que jamais. L'homme est une créature incroyablement adaptable, qui s'adapte constamment aux conditions et aux situations. Dans l'article d'aujourd'hui, nous vous présentons cinq risques possibles auxquels vous pouvez être confronté dans le cadre de votre activité.

Le grand dictionnaire du café

Le grand dictionnaire du café

Il vous arrive encore de vous perdre dans le monde du café et de ne pas savoir ce qu'il faut entendre par différents termes ? Nous avons élaboré un grand dictionnaire du café dans lequel vous devriez trouver tout ce que vous ne savez pas.


Le "lait" végétal dans les cafés d'été

Le "lait" végétal dans les cafés d'été

Les laits végétaux sont de plus en plus populaires ces dernières années, c'est pourquoi j'ai préparé 4 recettes de boissons estivales à base de laits alternatifs qui plairont non seulement aux végétaliens.


5 conseils pour les cafés et boissons glacés de Cold Brew

5 conseils pour les cafés et boissons glacés de Cold Brew

Les journées chaudes et ensoleillées ne signifient qu'une chose pour les amateurs de café : un café glacé rafraîchissant. À cette époque de l'année, tous les buveurs de café ont peut-être leur Cold Brew maison dans le réfrigérateur ou congèlent des glaçons pour préparer un café filtre glacé. Aujourd'hui, j'ai quelques idées pour vous permettre d'utiliser votre filtre réfrigéré pour préparer de la limonade au café et d'autres boissons estivales à base de café.


Nouveau dans le monde - le café dalgona

Nouveau dans le monde - le café dalgona

Une tendance café qui ne pouvait échapper à aucun utilisateur des médias sociaux - le café Dalgona. Cette boisson, que tout le monde peut préparer chez soi, est devenue populaire sur Instagram et TikTok grâce à son aspect unique. D'où vient cette boisson et comment la préparer ?


Comment dessiner un cœur dans un cappuccino ?

Comment dessiner un cœur dans un cappuccino ?

Cet article fait suite à notre article sur la technique de l'art du café au lait, dans lequel nous avons essayé de vous apprendre à fouetter le lait correctement et à réaliser votre premier dessin au café. Une fois que vous avez maîtrisé la buse à vapeur de votre machine à café et que vous pouvez dessiner la forme de base, une pomme, dans votre café, nous pouvons passer à des formes plus complexes. L'étape suivante de l'apprentissage de l'art du café au lait consiste à apprendre à dessiner un cœur et une tulipe dans votre café au lait.


7 façons de faire du café sans machine à café

7 façons de faire du café sans machine à café

Vous voulez vous lancer dans le café et ne savez pas quel mode de préparation choisir ? Il existe plusieurs façons de préparer du café sans machine à café. Ces 7 méthodes alternatives se distinguent par leur simplicité, leur prix abordable et leur bon goût.


Comment choisir et utiliser une machine à café goutte à goutte Moccamaster ?

Comment choisir et utiliser une machine à café goutte à goutte Moccamaster ?

LeMoccamaster de Technivorm est unemachine à café filtre recommandée par l' ECBC (European Coffee Brewing Center) et la SCA (Specialty Coffee Association). Le Moccamaster est une machine à café domestique populaire, une machine à café simple pour le bureau et une machine à café goutte à goutte performante pour le café.


Le lait dans le café et la formation de mousse de lait

Le lait dans le café et la formation de mousse de lait

Pourquoi ne pas mettre du lait froid dans le café, mais chaud et fouetté ? Comment se forme cette mousse de lait et quel est le meilleur lait à fouetter ? Si vous aimez le cappuccino et d'autres types de café au lait, poursuivez votre lecture.

Les cafés au lait étant les boissons au café les plus populaires, ils méritent une grande attention. Aujourd'hui, je vais donc vous révéler les secrets que recèle le lait. Jetons un coup d'œil sur les cafés au lait les plus populaires :


Nouveaux Nivons : Les meilleures machines à café automatiques pour la maison 2023

Nouveaux Nivons : Les meilleures machines à café automatiques pour la maison 2023

Si vous êtes à la recherche d'une machine à café pour la maison, vous avez frappé à la bonne porte. Les nouveaux modèles de machines à café automatiques Nivona NICR 550 et 560 et Nivona NICR 690 et 695 sont désormais sur le marché. Ils se distinguent par leurs caractéristiques raffinées, leur simplicité et leur fiabilité. Jetons-y un coup d'œil.