Štandard

Il n'y a jamais assez d'occasions d'approfondir ses connaissances en matière de café. Qu'il s'agisse de livres sur le café, d'influenceurs du café ou de notre blog, vous avez entendu parler de tout cela. Et que dire du magazine de café Standart ? Ce projet, qui émane de nos frères slovaques, mérite lui aussi votre attention. C'est pourquoi, dans cet article, je vais vous le présenter en détail.

Les machines à café à levier manuel ne sont plus une nouveauté sur le marché des accessoires de café. La famille Flair Espresso est déjà assez vaste, avec 6 modèles. Tous font un excellent espresso, mais chacun est différent. Pour que vous ne vous perdiez pas au moment de choisir la vôtre, j'ai créé ce comparatif de toutes les Flair. Laquelle vous convient le mieux ?

La même recette et le même café et 4 goutteurs différents de grandes marques de café - Hario, Timemore, Origami. Quelles sont les différences en termes de préparation et de goût ? Et surtout, quel est le meilleur café goutte à goutte ?

Une invention vieille de 79 ans qui a gagné sa place non seulement sur les étagères de nombreux cafés et cuisines du monde entier, mais aussi dans le cœur de nombreux amateurs de café. Elle est devenue une icône du café de qualité. Sa simplicité d'utilisation et son design intemporel font de la Chemex l'une des méthodes les plus populaires de préparation du café filtre.

Vous avez sûrement entendu le terme "crema" à plusieurs reprises. Mais cet article ne traite pas de la mousse épaisse et crémeuse qui recouvre un espresso bien préparé. Il s'agit d'une boisson traditionnelle de la frontière italo-suisse appelée caffè crema.

Les machines à café Flair ont été inventées pour ceux qui aiment vraiment le café. Préparer un espresso à la main avec Flair est une combinaison de science et d'art. C'est vous qui décidez de la mouture et de la dose de café, ou de la force de la pression. Flair n'est qu'un outil manuel, mais il permet de préparer un espresso comparable à celui des machines à café professionnelles.

Le monde du café évolue et se transforme chaque année. Les cafés ne se limitent plus à l'espresso ou au cappuccino. La préparation du café à la maison évolue également et n'est plus uniquement basée sur le café instantané. Les tendances en matière de café ont sans aucun doute été influencées par la situation actuelle. Quelles seront les tendances dans le monde du café en 2023 ? Découvrez-le dans l'article d'aujourd'hui.

Tout le monde connaît les avantages d'une machine à café automatique. Ils sont rapides et, surtout, faciles à utiliser. On leur reproche souvent de ne pas pouvoir préparer un café à votre goût, et ils sont principalement conçus pour les personnes qui ne se soucient pas tellement du goût du café. Alors, qu'en est-il vraiment des machines à café automatiques et de leurs réglages ? Je vais répondre à cette question dans l'article d'aujourd'hui.

Comment motiver efficacement les salariés ? Comment favoriser l'inspiration de nouvelles idées, stimuler l'esprit d'équipe et la performance au travail ? Avec du café. Bien sûr, c'est aussi simple que cela. Nous avons essayé avec le café au travail. Et nous pouvons organiser un café de qualité dans votre entreprise.

Souvent considéré comme un déchet, le marc de café recèle un potentiel surprenant. Dans cet article, nous examinons 7 conseils pratiques pour utiliser efficacement le marc de café à la maison et contribuer à la durabilité de notre environnement.

Certaines personnes remplissent leur machine à espresso avec le tamper en plastique fourni avec la machine. Enfin, il y a ceux qui possèdent un véritable tamper en acier. Qui êtes-vous ? Et est-il judicieux d'acheter un nouveau tamper ?

Imaginez une machine à café artisanale de qualité professionnelle qui vous donne envie de faire du café dès que vous la regardez. Ajoutez-y un moulin dans le même style. La Nuova Simonelli Oscar Mood a Duo arrive !

Des problèmes peuvent survenir de temps à autre avec n'importe quelle marque ou modèle de machine à café. Les pannes graves nécessitent l'intervention d'un professionnel, mais vous pouvez régler vous-même les problèmes mineurs. Vous trouverez ci-dessous une liste des problèmes les plus courants et de ce que vous pouvez faire pour les résoudre.

Préparez-vous votre tasse de café filtre avec AeroPress ? La préparation du café à l'aide d'une AeroPress est très appréciée des amateurs de café et des baristas du monde entier, en raison de sa simplicité et de sa rapidité de préparation, ainsi que de la saveur exceptionnelle du café qu'elle permet d'obtenir. De plus, il existe de nombreuses fonctions à exploiter lors de la préparation d'un café avec une AeroPress. Poursuivez votre lecture et découvrez plus de 12 conseils pour faciliter la préparation de votre café et en améliorer le goût.

Que diriez-vous d'un goutteur intelligent qui prépare le café pour vous ou vous donne des conseils par le biais d'une application sur votre téléphone ? Ou d'une balance de barista tout aussi intelligente ? Jetons un coup d'œil à ces deux options aujourd'hui, présentées par Hiroia !

Que diriez-vous de commencer à préparer un excellent café filtre à la maison ? Que diriez-vous de le faire dès le départ avec qualité et style ? Dites bonjour à un classique qui nous accompagne depuis plus de 80 ans : la Chemex !

Saviez-vous que les possibilités de personnalisation de votre café filtre ne s'arrêtent pas au choix du mode de préparation ? La façon la plus courante de préparer un café au goutte-à-goutte reste l'utilisation d'un filtre en papier. Si vous n'aimez pas les filtres jetables, vous pouvez également essayer les filtres à café permanents en métal ou en tissu. Quelle est la différence entre les filtres à café ? Parlons-en.

Une machine à 19 bars fait-elle vraiment un meilleur espresso ? Qu'est-ce que cela signifie quand une machine à café a 15 bars ou plus et pourquoi la pression de l'eau pour le café est-elle si importante ? Allons au fond des choses.

Le choix d'une machine à café domestique peut s'avérer très amusant au départ. Cependant, il est facile de se perdre dans le flot des marques et des modèles. Mais il y a une solution : lisez l'article d'aujourd'hui sur les machines à café Lelit. Vous y trouverez à la fois des machines de qualité pour les utilisateurs peu exigeants et une machine haut de gamme qui pourrait faire la fierté d'un petit bar à expresso.

Comment se déroulerait un duel entre deux légendaires machines italiennes ? Non, il ne s'agira pas de Ferrari ou de Lamborghini. Il s'agira de deux machines à café : la Victoria Arduino Eagle One contre la La Marzocco Linea Classic. C'est parti !

Peu de marques ont acquis une telle réputation dans le monde du café au cours de leur courte existence que la société allemande Comandante. Jetons un coup d'œil sur les raisons de son succès.

Plusieurs étapes sont essentielles pour obtenir un espresso à la saveur distinctive et à la crème riche, et l'une d'entre elles est sans aucun doute la pression. Dans cet article, nous verrons pourquoi une pression de 9 bars est la meilleure pour préparer un espresso.

Une tendance café qui ne pouvait échapper à aucun utilisateur des médias sociaux - le café Dalgona. Cette boisson, que tout le monde peut préparer chez soi, est devenue populaire sur Instagram et TikTok grâce à son aspect unique. D'où vient cette boisson et comment la préparer ?

Le diabète sucré est l'une des maladies les plus répandues. Le café est une boisson très populaire dans le monde entier. Si le café pouvait aider à lutter contre le diabète... et qu'il ne le fait pas ? Lisez la suite pour découvrir comment le café et le diabète fonctionnent réellement.

Vous envisagez d'ouvrir un café, un bistrot ou une pâtisserie ? Ou bien vous souhaitez simplement améliorer votre activité existante et vous êtes sur le point d'investir dans de nouveaux équipements ? Il y a certainement des choses que vous ne pouvez pas manquer dans votre activité. Quels sont ces éléments ?

Luigi Bezzera aurait-il pu imaginer, il y a 100 ans, à quoi ressembleraient les fruits de son travail en 2023 ? Probablement très difficilement. Aujourd'hui, nous jetons un coup d'œil sur quelques-unes des meilleures machines à café domestiques portant son nom et son idée.

L'industrie du café a considérablement évolué au cours des dernières années. Il existe de nombreuses informations et connaissances sur le café que vous pouvez apprendre afin de développer votre obsession pour le café et votre expérience au-delà de la simple consommation.

Pour ceux qui aiment lire, il existe de nombreux livres sur le café qui valent la peine d'être achetés.

Zdeněk torréfie du café dans notre spa. Nous avons décidé de l'interviewer pour partager son histoire avec vous. Vous découvrirez son parcours sinueux vers le café. Ce qu'il a réussi dans son métier, mais aussi ce qui a échoué et comment se déroule sa vie avec le café.

Vous avez décidé de travailler avec une sélection de cafés dans votre café, mais vous ne savez pas comment intéresser vos clients ? Les conseils suivants vous aideront à intéresser les gens à votre sélection.

Le café, l'une des boissons les plus populaires au monde, apporte non seulement le plaisir de le boire, mais aussi des perspectives prometteuses quant à son utilisation dans le traitement des maladies. Une tasse de café n'est pas seulement remplie de saveurs délicieuses et d'un arôme magique, c'est aussi un moyen efficace de prévention et une aide naturelle pour lutter contre les maladies. Voici un résumé des principaux bienfaits du café pour notre santé.

Vous aimez boire de l'espresso du matin au soir et vous avez décidé qu'il était temps de créer votre propre coin espresso à la maison ? De quels accessoires et outils de barista avez-vous besoin pour préparer correctement un espresso ou même un cappuccino ? Dans l'article d'aujourd'hui, nous allons vous montrer tout le processus de préparation d'un espresso.

Qu'aiment tous les propriétaires de Flair Espresso ? La magie de la préparation manuelle de l'espresso dans une machine techniquement simple. Le plaisir de préparer son propre café se poursuit avec les possibilités de personnaliser sa propre machine. Brossez votre Flair à la perfection ! Venez jeter un coup d'œil à la gamme d'accessoires originaux pour la machine Flair Espresso.

Linea mini et E1 Prima sont des versions compactes de machines à café professionnelles, et pas n'importe lesquelles. La Marzocco et Victoria Arduino. Des marques réputées dans le monde des baristas et leurs modèles de machines à café à levier pour la maison, où l'espresso de luxe est un must. Mais... laquelle choisir ?

Le café classique, doux et moyennement corsé, produit en Colombie, fait partie des arômes les plus connus au monde. Des générations de cultivateurs laborieux, remontant à la colonisation de l'Amérique latine, considèrent cette culture comme leur seule source de revenus. Sans le café, une grande partie du pays ne pourrait pas survivre. Mais l'arbre miraculeux de la Colombie ne s'est pas imposé aussi rapidement qu'on pourrait le croire. Voyons comment les ancêtres espagnols de la Colombie moderne ont fondé l'un des plus grands empires exportateurs de café de la planète.

Vous avez envie de café fraîchement préparé à la maison ? Vous voulez profiter d'un appartement parfumé au café dès le matin et déguster votre cappuccino préféré au petit-déjeuner ? Alors, faites de la place dans votre cuisine pour votre machine à café domestique. Oui, mais... laquelle vous convient le mieux ?

Acheter ou ne pas acheter une machine à café à levier pour la maison ? Nombreux sont les amateurs de café qui se sont posé cette question. Qu'en est-il de ces cafetières domestiques ? Cela vaut-il la peine d'en acheter une pour la maison ?

AeroPress, Delter Coffee Press, Twist Press - elles se ressemblent toutes. Elles préparent toutes du café filtre. Quelle est donc la différence entre elles ? L'une est-elle meilleure que l'autre ?

Cupping ou dégustation de café. Une occasion unique de découvrir ce que vous préférez et de comparer votre perception des saveurs et des arômes du café. Et savez-vous comment utiliser la fiche de dégustation et ce qu'est une note de dégustation ? Je vous dirai tout, venez déguster avec moi !